Ha kul då, för fan!

Vi har ett himla roligt privilegie på jobbet, vi erbjuds nämligen coachsamtal. I dag hade jag ett av mina, och det här var lite annorlunda. Innan har vi pratat styrkor och svagheter, hur man handskas med stress och lite mer sånt jobbrelaterat, i dag skulle jag välja en sak av mina bra/dåliga sidor som jag vill förändra. Jag valde punkten på den ”dåliga” sidan som var att jag är dålig på att vara dålig, alltså att jag tycker det är jobbigt när jag inte kan eller kan göra något riktigt bra (go figure, för på det här jobbet har jag ju fått lära mig typ allt). För att vända på det så blev det att jag vill vara bättre på att vara nöjd (jag var det i våras, minns ni?) och vad gör att man är mer nöjd? Jo en sak vi landade i var att man blir ju mer nöjd och överanalyserar saker mindre när man har kul. Ja ok, det var en massa resonerande däremellan men jag hoppar lite fram.

Att åka längdskidor är också en sån där sak jag faktiskt tycker är riktigt, riktigt kul – prestationslöst och utan mål ska det vara! Fast det är ju lite svårt eftersom det hänger på att det är så mycket snö att man kan åka i naturen.

Jag insåg, att jag har glömt lite hur man har kul? På jobbet är jag så fokuserad på allt jag ska lära mig och allt jag inte vill göra fel så jag glömmer lite att man får ha roligt med. Hemma känner jag alltid att det finns 1000 saker som ska göras och 3 barn som behöver min uppmärksamhet, hjälp och stöd så där glömmer jag med bort det – eller kanske är det till och med så att jag inte tycker att jag förtjänar att ha kul eftersom jag är så otillräcklig.

Min spontana känsla var just tvådelad – jag har glömt hur man har kul och förtjänar jag det ens? Jag FATTAR ju logiskt att jag förtjänar det lika mycket som nån annan, men det är ju en helt annan sak än att känna det.

När har jag kul då? Jag älskar att vara i skogen med familjen, där känner jag mig lugn och tillräcklig, men det kvalificerar inte riktigt under just ”kul” på ett sätt. Jag tror jag kom fram till det enkla svaret att jag har kul när jag får umgås prestationslöst med nära vänner och såna jag kan skratta med. På julfesten i fredags hade jag riktigt kul och det kändes som det var längesedan! Nu i veckan ska jag på champagneprovning på torsdag och aw på fredag, och jag har bestämt mig för att istället för att känna att jag inte riktigt förtjänar att vara på endera saken för att jag inte räcker till ens om jag är hemma/på jobbet så ska jag bara försöka fokusera på att ha kul! Jag ska inte prestera ett smack, jag ska inte ha dåligt samvete och jag ska inte känna mig stressad. Jag ska sitta ner på fikaraster och lunch och inte göra något annat än att få prata och kanske skratta en stund.

Det är min läxa, kanske låter den himla banal men det kommer bli en utmaning (eller inte, jag ska vara prestationslös ju)!

Är DU bra på att ha kul? Vad gör du då?

Nudelsoppa (ramen) med krispig fläskkarré

Alltså seriöst, det här var något av det godaste jag gjort. Det påminner om Phô men det här var mycket smidigare att göra. Ni måste verkligen testa! Jag gör min med risnudlar eftersom jag tenderar att få ont i magen av vetenudlar, men där väljer du den sort du själv gillar bäst. Vill du göra den vegetarisk så skippar du ju fläskkarrén, men den är ju också superbra till ett blandat sällskap eftersom alla kan välja själva.

Nudelsoppa (ramen) med krispig fläskkarré, 6-8 portioner

Ca 500 g fläskkarré av bra kvalitet, enkelt med kotletter
2 msk sesamolja
1 msk soja
ev lite salt

Soppa/buljong
2,5 liter vatten
4 paket kycklingfond i geleform, eller kycklingbuljongtärningar
3 msk risvinäger
2 msk mirin – eller 1 msk socker
6-7 cm ingefära, i tunna skivor
4-6 vitlöksklyftor i tunna skivor
ev lite strimlad färsk chili
5 msk japansk sojasås
3 msk sesamolja
zest och lite saft av en lime

Tillbehör:
1 pkt nudlar (risnudlar, ramennudlar eller vilken sort du gillar bäst)
kokta ägghalvor
bladspenat
strimlade salladslökar
1 strimlad chili
1 pkt färska böngroddar
sesamfrön

Börja med att skära fläskkarrén i tunna strimlor. Lägg dem i en plastpåse och häll över sesamolja och soja. Låt dem ligga och marineras medans du gör klart buljongen.

Koka upp vatten, buljong och alla övriga ingredienser till soppan, förutom lime. Låt det koka i ca 15 minuter, plocka sedan ur vitlök och ingefära. Smaka av med ev. limesaft och lite zest (skal). Håll soppan varm.

Koka upp nudlarna enligt anvisning på paketet och låt det rinna av, lägg sedan i en skål.

Ta nu fram en stekpanna och häll i lite neutral matolja – när den är riktigt het lägger du i fläskkarrén och steker den på HÖG värme, den ska få färg och bli lite krispig. Smaka av med salt om det behövs. Lägg upp i en skål när du är nöjd.

Nu är det dags att äta soppan – börja med att lägga lite nudlar i botten, bygg sedan på med spenat, groddar, ägg och de tillbehör du gillar själv. Toppa med lite fläskkarré och häll sedan över den heta buljongen. Ät med pinnar och sked, eller gaffel och sked.

Lördagslista del 1

Så bra det är med listor när man har lite bloggtorka… Har hittat den här på ett par ställen och lånar den!

1. Vad åt du till frukost? 

Ett gäng koppar kaffe och en macka med rödbetssallad och kycklingköttbullar.

#2. Vilken film såg du senast? 

Öh, slötittade lite på början av the Foreigner häromdagen, med Jackie Chan. Det är extremt få kvällar där jag orkar se en hel film, om vi ska starta efter barnen lagt sig. Minns inte senast jag såg en riktigt bra film dock?

#3. Nämn fem saker man kanske inte vet om mig: 

  1. Jag har en bit av mitt smalben i min överkäke
  2. Jag har läst en jäkla massa språk, däribland tyska (enda jag kan hyfsat), franska, klassisk grekiska och latin
  3. Jag avskyr korv stroganoff. Och budapestrulle.
  4. Jag tycker att den snyggaste kroppsdelen på en kille är underarmarna
  5. Jag har ett födelsemärke stort som en enkrona på min högra höft

#4. Vilken film kan du alla replikerna till? 

HAHAHAHA, lätt! Bilar! (det går några gånger i veckan och gjorde det även när Lukas var liten)

#5. Stör det dig om någon säger att den ska ringa men sedan inte gör det?

Ja, eller just om någon säger att den ska återkomma eller så. Fast jag hatar ju när folk ringer, vill hellre sköta konversationer ansikte mot ansikte eller i textform.

#6. Vill du just nu göra några tatueringar? 

Ja jag skulle vilja ha en sköldpadda någonstans, som tribut till min favvo-författare Terry Pratchett och för att det är ett snyggt motiv. Försöker också få maken att göra en skog på sin underarm….mums.

#7. Sover du med eller utan kläder på dig?

Alltid med t-shirt och trosor, om det inte är en riktig värmebölja. Dels fryser jag ju alltid och dels tycker jag det känns så konstigt utan? Dessutom typ alltid nåt barn i sängen.

#8. Vilken parfym använder du? 

Det är väldigt sällan jag använder någon, men min favorit är Me från Lanvin.

#9. Hur många landskap har du bott i?

Blott i Småland ty jag är en själ som gärna inte flyttar runt en massa.

#10. Sover du på någon särskild sida? 

Oftast på min vänstersida pga ovan nämnda barn i sängen och för att den andra axeln liksom inte går att vika in lika bra? Sover så ofta på den sidan att jag har en permanent sovrynka på kinden där – hur sjukt?

#11. Är du en beroendemänniska? 

Njae, det enda jag är beroende av är kaffe. Och gos. Däremot kan jag få cravings efter en massa olika saker, men det varar oftast bara kortare perioder.

#13. Har du fått fortkörningsböter någon gång? 

Ja, en gång. Aj vad dyrt.

#14. Dagens låt?

Eh… kanske smygstartar med lite jullåtar, i så fall är ju en favorit Chris de Burg med A spaceman came traveling.

#15. Har du varit med i tidningen? 

Ja när jag var liten och simtränade/tävlade. Åh förresten, en gång när jag hade startat mitt inredningsföretag med.

#16. Hur imponerar man på dig? 

Det är nog inte så svårt egentligen, det gör man genom att ha självdistans bara. Annars är jag grymt imponerad över folk som är bra på att berätta historier (alltså inte skämt utan berättelser).

#17. Vilken är din favorit Disney-film? 

Uhm. Jag är egentligen mer av en Pixar-människa måste jag säga. Där finns ju oändliga mängder bra filmer!

#18. Vem ringde du senast?

Ringer nästan bara i jobbet så det var JRAB för att beställa tömning av vår container, mycket sexigt.

#19. Vad skrämde dig om natten som barn? 

Mardrömmar om att ens föräldrar helt plötsligt skulle förvandlas till monster typ. Eller att man kunde flyga fast dåligt och nån försöker dra ner en i benen.

#20. Vilken är din favoritjulsång?

Se ovan!

#21. Vilken är din bästa egenskap? 

Gud vad svårt, känner mig så himla mycket som en ointressant medelsvensson bara. Kanske att jag är villig att lära mig saker?

#22. Är du social? 

Jag skulle nog kalla mig en social introvert – det tar mycket energi av mig att vara social i sammanhang där jag inte känner personerna väl, men med kompisar så bara ger det energi. Mitt sociala behov är nog inte jättestort ändå, förutom just när det gäller med mina vänner.

#23. Favoritland utanför Sverige?

Hmm, jag har ju inte varit i så jättemånga länder, mest bara i Europa. Men jag måste säga att Tyskland ändå är en favorit, fast Kroatiens stränder är ju bäst…

En tysk weissbier är allra godast, men en kroatisk ozujsko funkar med!

#24. Vad läser du just nu?

Läser? Hinner typ inte läsa alls just nu, den enda timmen ledig tid mellan 21-22 spenderas oftast antingen med ett spel med maken eller med nåt på TV.

#25. Hur mycket kontanter har du på dig just nu?

Jag har normalt sett ALDRIG kontanter på mig, men nu har jag faktiskt 79 kronor som jag fick tillbaka i en zooaffär när de råkat ta dubbelt betalt för en grej till ökenråttorna.

Bloggandets framtid

Har tre gånger de senaste dagarna påbörjat blogginlägg baserat på personliga funderingar om lite gott och blandat, men varje gång har jag bara känt att det blivit jäkligt gnälligt och ointressant, så inget av inläggen har blivit publicerat. Jag tycker rent generellt man ser ganska stor skillnad på innehållet i sociala medier (antar att man räknar bloggen dit även om den blir mer personlig), det blir mindre och mindre personligt och fler ämnen man undviker. Dels för att ämnena känns uttjatade och ointressanta men ibland för att de känns för personliga och ibland för att det är svårt att ge en nyanserad bild av ett kanske lite känsligt ämne.

Men vad innebär detta då? Att bloggandet är dött? Nej det tror jag väl inte rent generellt, tittar man på proffs som tex Underbara Clara, Isabella Löwengrip och Alexandra Nilsson så känns det inte som det minskar, men det har ändrats och blivit mer proffsigt och varierat. Likadant med småbloggar, som min, där man kanske främst bloggar för sin egen skull, de lever ju kvar så länge lusten finns att skriva. Mitt eget behov av att ventilera lite blir ju ibland lidande när man inte hinner träffa kompisar så då brukar det pysa över här – men det är just de inläggen jag kan känna blir ganska ointressanta för någon annan, eller så låter de som man bara fiskar efter komplimanger typ. Nyanserna blir svåra i text, även när man har ett helt blogginlägg på sig! Sen finns det ju dessutom en massa ämnen som jag inte KAN skriva om eftersom det involverar fler personer eller tex mina barn, att JAG väljer att blogga är ju en sak, de flesta omkring mig gör ju det inte och då måste de få vara så privata som de vill.

Sen är det ju en himla trökig tid just nu med, det händer inte så mycket, ute är det grått, trist och regnigt och det är få roliga aktiviteter på schemat – åtminstone att blogga om. För det är ändå så, kanske att bloggen hjälper till att få tummen ur om man tvekar på att hitta på något, det är roligare att blogga när man har lite fina foton och faktiskt har gjort något och då får man en extra anledning till att hitta på något. TÄNK vad mycket roligt jag haft att skriva om om vi skulle flyttat till exempel… Nu blir det mest vardag med höstsjuka barn och regn. Inte superinspirerande… Snart blir det dags för lite jul, då kanske man kan få ihop något nytt julrecept i alla fall.

Men vad tycker ni egentligen, vad ÄR egentligen roligt att läsa om? Vardag? Aktiviteter? Recept (helt klart mina mest besökta sidor, men tiden finns inte så ofta för att göra nya recept)? Eller mina personliga reflektioner? Gillar man inte min blogg så läser man den väl inte antar jag, men det måste ju ändå finnas inlägg som är mer eller mindre intressanta – eller blir det bara skämskudde när man blir för personlig? Så många frågor och så lite svar…

En passande bild för årstiden, och temat ”reflektioner”.

Själv tycker jag om att läsa personliga bloggar och de inlägg jag gillar mest är de som involverar nån aktivitet eller projekt (tex köksrenovering eller resa) eller där någon tänker lite ”högt”. Minst roligt blir väl på ett sätt vardagstexter, samtidigt som jag kan förstå att man vill skriva dem med, inte minst för sin egen skull.

Nya familjemedlemmar

Tja, det är aldrig direkt lugnt när man har tre barn och hur ointressant det än är för er andra så vill ju JAG ha lite dagbok om dem, så här kommer lite vad som händer just nu (en del ändå).

Grattis igen, Oliver (som godkänt bilden)

I går firade vi ju Oliver med ett restaurangbesök med ohemula mängder sushi på Rosegarden, den här gången hade vi faktiskt barnvakt till Filip vilket gjorde att vi alla fick sitta still och äta i lugn och ro. Behöver jag beskriva hur skönt det var? I present fick han sedan en liten familj, nämligen 3 gerbiler (ökenråttor) som är klara för att lämna sin mamma den 11 december, och en massa tillbehör därtill. Det var oerhört uppskattat och han blev jätteglad! Jag med, ville alltid ha en som liten… Himla svårt att få tag i en uppfödare dock, finns inte alls många i Sverige, men hittade en vid Hjo. I dag har tyvärr Oliver fått bihåleinflammation, himla synd om honom 😦

Bild lånad härifrån.

Lukas har fått glasögon och har haft dem i en knapp vecka nu. Han var supertaggad och är fortfarande, han har tydligen velat ha glasögon länge, så det var ju fantastiskt skönt att det gick så bra nu när han faktiskt behövde. Han har som jag lite brytningsfel och är översynt, så det är inget jättestort fel, men glasögonen gör helt klart att han inte behöver anstränga ögonen så mycket. Fin i dem är han med!

Filip är typ frisk, eller snörvlig och lite hostig men det lär väl inte släppa den här sidan om vintern. Han har varit på dagis i veckan ( i dag har alla skolor och dagis stängt så jag är hemma med grabbarna), skönt med lite normala rutiner efter alldeles för mycket VAB.

I morgon är det jobb som vanligt, där händer det dock lite spännande saker jag nog kan berätta om snart 🙂

Oliver 13 år!

I dag får vi en tonåring i familjen, grattis Oliver!

Och allt eftersom barnen blir större skriver jag ju mindre om dem för att de ska få välja sin egen integritet, därför blir det bara ett kort grattis och ett par bilder här.

Grattis, min störste kille!

I kväll är det önskat middag på Rosegarden med oändliga mängder sushi, så efter lite paketutdelning är det dit vi styr kosan.

Så. Uttråkad.

Blöh vilken tråkig dag. Vi hade ju bokat om vår hotelvistelse till Skövde till denna helgen men fick till slut boka av den eftersom Filip inte är frisk än. Men för att det inte skulle bli helt platt fall för barnen så har maken åkt med de stora två till badet i Skövde över dagen, och jag stannar hemma med Filip. I dag är han nästan feberfri ändå och ”bara” superförkyld och har en hemsk hosta, men för första dagen på hela veckan känns det som det går åt rätt håll i alla fall. Men jag är grymt uttråkad, efter 5 eller 6 dagars VAB de senaste två veckorna (maken har VABbat med) så har jag städat, bakat, rensat, tvättat och gjort allt jag kommit på. I dag möblerade jag om lite i Filips rum och nu när han har sovit så har jag passat på att slå in presenter till O’s födelsedag på tisdag och de julklappar jag köpt in hittills. Vi kommer liksom inte ut eller i väg någonstans, jag och Filip, han är för hängig för de flesta utflykter. Inte kan man bjuda hem nån heller, när han är sjuk, så vi bara går runt här hemma. Det blev heller aldrig ljust ute i dag? Det blev som mest bara ett grådassigt skymningsljus som tog sig in…

I morgon tänker jag i alla fall ta en runda själv och fixa lite inför födelsedagar och jul. Tänker också åka och kolla på ett alternativ till mina nordpols-stövlar – de kom häromdagen och är visserligen fantastiskt skönt och håller nog sig varma genom allt, men de är SJUKT stora. Alltså tänk storleken som att man tar en stövel och sätter utanpå sin vanliga vinterkänga typ. Måste testa ett alternativ ett snäpp ner på köld-skalan, ett par Caribou som ska klara -40, och se om de kan vara ett något mer smidigt alternativ.

Dock finns det en del kul på schemat framöver, på fredag ska vi på julbord på Esters med jobbet och nästa vecka är det både vinprovning och AW (två olika dagar) inplanerat, så den här trista svackan blir förhoppningsvis inte långvarig. Vad gör ni, denna regniga och grå novemberhelg?

3 ja och 3 nej inför julen

Det är mindre än sex veckor kvar till jul, vilket gör mig glad, för i år är jag riktigt sugen på jul. Det varierar ganska kraftigt tycker jag, vissa år har jag mest velat ignorera julen och ibland har jag velat gå all in – mycket beroende på hur stressad jag känner mig och hur mycket annat det är som pågår. Men i år, i år är jag sugen på jul! Fast allra helst hade jag ju velat fira jul i huset vi nästan köpte, det vi inte kan släppa än…

Det jag känner är viktigt runt jul är några saker:

  • Fira första advent, gärna med vänner. Det är nu vi äter julskinka och tomtegröt, precis lagom opretentiöst och mysigt!
  • Julgranen. Den ska in ganska tidigt, och sen ut ganska tidigt efter jul med. Det viktigaste är att den är tät, storleken är inte så viktig. Och den ska vara riktigt!
  • Mormors pepparkaksdeg. Jag säger deg, för det är den som är det viktiga. Finns ingen deg i världen som påminner om den, och oftast gör vi den till pepparkakshus och lite vanliga pepparkakor, men ganska mycket av den försvinner redan i deg-form (seriöst bäst när man äter degen alltid?).
  • Snö. Det GÅR inte få en bra julkänsla om det inte är snö. Det här är ju helt klart den svåraste punkten eftersom man inte kan göra nåt åt det själv.

Sånt jag INTE tycker är så viktigt runt jul är:

  • Julbord. Alltså det är gott att gå på ett julbord, det gör jag gärna, men att ställa sig och laga all den maten – som ändå ingen äter sen? Nope. Hemma får alla välja max 2 saker som man inte vill vara utan och sen räcker det.
  • Lucia. Jag tycker det är skitmysigt att se ett Luciatåg på tex TV, men när man ska gå på barnens Luciatåg på dagis så är de alltid utomhus, mina barn vill aldrig vara med och det är ALLTID iskallt regn. Dock har jag enorma förväntningar på att äntligen få gå på Junedals Luciatåg, har inte sett det sedan jag själv var med!
  • Julgodis. Det är jättekul att göra julgodis, men sen blir det lätt liggande (eller så äter man så mycket att man mår illa). Dessutom är det oftast svindyrt, typ om man gör Rocky Road där man ska ha 5 bra godisar för att göra 1? Vill ju dessutom ha BRA choklad och gillar inte fulgodis…

Själva julafton är svår tycker jag på många sätt, den blir aldrig riktigt det där mysiga, stora julaftonen med familj och vänner, vi firar rätt ofta själva och det är en lite ensam känsla över det. Men det där innan, det lägger jag gärna min energi på.

Jag har faktiskt hängt ut ljusslingor på hönsgården och i uterummet redan, mest för att det är så förbaskat mörkt ute nu ju. Ljus i olika former är ju också väldigt mysigt, men det är många år sedan vi kunde tända ljus ”fritt” i huset, med små barn är det en risk och med större barn som springer runt och kastar saker så är det en annan risk. Men nån gång ska jag tända en jäkla massa ljus.

En gnutta snö på en liten, liten gran när vi var i vattenledningsparken i helgen.

Pst, du har inte missat att du har alla mina juligaste recept under rubriken ”goda tankars julkalender” i mitt receptarkiv va?

Pst igen, vill du verkligen frossa i julkänsla så gå in på Underbara Claras blogg!

Krabbelurer och kokkaffe

Krabbelurer är en av de första sakerna som dyker upp när man googlar på recept över öppen eld. Jag har medvetet undvikit dem eftersom jag misstänkt att det skulle vara det enda barnen skulle fråga efter, eftersom de är mer som fika än lunch. Det är egentligen ett mellanting mellan amerikanska pannkakor, munkar och sockerkaka och jag kan meddela att det var sjukt smarrigt! Har dock talat om för barnen att det inte blir krabbelurer varje gång vi är ute i skogen, de är tämligen sockerstinna. Till det blev det äkta kokkaffe, vilken fröjd! Ska aldrig mer ta med kaffe i termos när vi ska ut i skogen…

Krabbelurer, lagom till fika för 4 personer

4,5 dl mjöl (jag tog hälften fullkornsdinkel)
2 ägg
1,25 dl socker
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt

Smör eller olja till stekning
ca 1 dl socker blandat med lite kanel att vända krabbelurerna i.

Blanda alla torra ingredienser, rör sedan ner mjölk och ägg till en slät smet. Jag hällde upp i en spritspåse och hade med, men det blev rätt kladdigt eftersom det var svårt att lägga ifrån sig, bättre att hälla över i en tetra eller PET-flaska!

Värm en stekpanna över eld, häll i olja eller smör och dutta i små ”plättar” av smeten. Vänd när de är gyllenbruna, och när de är klara vänder du dem i kanelsockret. Supergott!

Vänd i kanelsocker.

Är vi färdiga för i år nu?

Som jag skrev om redan i lördags kväll så kände vi att det var krupp på G på Filip. Den natten och de därefter lyckades vi hålla det i schakt genom att sova i upphöjt läge och med öppet fönster och han var hyfsat pigg dagtid, men i natt ”bröt det ut” i vilket fall. När man har varit med om det innan är det i alla fall väldigt mycket lättare att hantera, så det blev inte så illa som det blev första gången, men det är ändå läskigt för Filip framförallt, som känner att han inte får luft och dessutom mår dåligt av feber. Så vi har ”sovit” halvsittandes med öppet fönster och i dag blir det VAB – igen… Lite väl mycket den här månaden kan jag känna nu. Vi kände ju att det höll på att bli sämre redan under dagen i går och var inne och kollade på hälsan så det inte är nåt annat, men det verkar bara sitta högt upp i luftvägarna, annars kan man ju bli orolig för lunginflammation som han låter.

Så typiskt med, maken är i Stockholm över dagen i dag igen, han är ju väldigt sällan borta men har nu lyckats pricka in båda VAB-perioderna den här månaden. Så i natt nån gång mailade jag till jobbet att jag inte skulle komma, men när vi vaknade till vid halv nio efter en jobbig natt så hade det mailet naturligtvis inte gått fram utan det hade blivit något fel – så ingen visste vart jag var heller. Himla typiskt.

Nåväl, det här var väl totalt ointressant, men så ser vardagen ut här hemma just nu i alla fall. Hoppas på tillfrisknande så vi kan åka till Skövde ändå till helgen, eftersom vi fick skjuta på det förra helgen.