Kolbulle över öppen eld

När vi var ute och vandrade häromdagen så testade vi att grilla något nytt, nämligen ”kolbulle”. Jag blev först nyfiken på namnet – tydligen kommer det sig av att kolarbetarna förr åt just den här mättande men billiga maten ofta – och sedan lite skeptisk men ändå nyfiken på ingredienserna… Jag menar, hur gott kan det bli när ingredienserna bara är vatten, mjöl och fläsk? Låter ju inte som nån kulinarisk höjdare, men många hävdade ju motsatsen, så vi testade.

IMG_5268

Det är ju kanske inte direkt någon foto-vänlig mat, men det gör ju inget när det är gott!

Gissa vad? Det var jättegott! Tänk dig att det blir som en fläskpannkaka ungefär, fast lite mer kompakt och med mycket mer fläsk. Äter man det då ute vid en öppen eld så blev det ju klockren mat, varmt, mättande, gott och tillfredställande, så ihop med det faktum att det var grymt enkelt att göra så förstår jag verkligen att det är populärt! Det finns lite olika varianter på receptet, jag försökte hitta det som jag tyckte kändes bäst och det jag blev nöjd med. Här kommer det!

Kolbulle, 4 personer

400 g rimmat fläsk i tärningar
4 dl mjöl (gärna dinkel)
2 dl fullkornsmjöl (återigen gärna dinkel)
6 dl vatten
1 tsk salt
1-2 ägg (valfritt dock, det här var inte med i så många recept men vi hade mycket ägg hemma så jag valde att ha det i med)

Förbered hemma: Tärna fläsket. Blanda ”pannkakssmeten” och häll upp den i tex en PET-flaska eller en ren, tom mjölkkartong. Ta med stekpanna som funkar över eld, grytlapp och stekspade.

Stek fläsket i stekpannan över elden tills det får fin färg. Häll på ungefär 2 cm tjockt lager smet och stek tills det stannat, vänd sedan på det hela (så gott det nu går i en utestekpanna) och stek några minuter till. Servera med lingonsylt eller rårörda lingon!

IMG_5265

I folieknytena bredvid elden ligger det banan med choklad och marschmallows… 

IMG_5270

Kan tänka mig att det är såååå fantastiskt bra mat när det blir lite kyligt ute med, för den både värmde och mättade. Lycka till, och meddela gärna hur det går med DINA kolbullar!

Ryforsleden, Mullsjö – 6,5 km

Efter många om och men (ja ni tror väl inte att jag INTE varit hemma med sjuka barn sedan jag skrev det senaste inlägget?!?! Men det är en annan historia…) så blev det så att jag, maken och Lukas vandrade Ryforsleden idag, Oliver och Filip var med mormor och morfar.

IMG_5217

Inte sådär toppenväder, det var ganska dimmigt och grått, men det var hyfsat varmt och framåt eftermiddagen fick vi till och med korta solglimtar mellan träden, helt ok ändå!

IMG_5292

Det var en ganska lagom led med en familj, Lukas sprang ju fram och tillbaka hela tiden (och lekte datten, kollade löv, insekter, svampar och petade på kottar, grenar och annat jox) så han gick nog säkert minst 9 km, men det var inga problem alls, trots att han bara är 7 år. Hela hemligheten är ju att de inte ska tänka så mycket på att vi just går, man delar in det i lite kortare bitar och gör tex som vi gjorde idag – stannar och grillar på halva vägen.

IMG_5224
IMG_5226
IMG_5234

IMG_5284

Man kan ju alltid leka datten för att få det att gå lite fortare annars 😉

Någonstans läste jag att leden skulle vara handikappanpassad, men det skulle jag absolut inte vilja säga, det var rätt små stigar, trappor och broar på sina ställen.

IMG_5325

Vi stannade och grillade på utkiksplatsen på halva vägen, dock fanns ingen förberedd grillplats där så vi fick improvisera lite, det blev kolbullar (recept kommer inom kort) och grillad banan med choklad och marschmallows, mums!

IMG_5267
IMG_5278

Det var jätteskönt att äntligen få komma ut på en liten runda med vandring, jag tänker att vi ska testa med Filip i sele inom kort, men då får vi nog ta en ännu kortare runda till att börja med. Tar gärna emot tips på det, gärna med en bra grillplats i anslutning!

IMG_5259

Fotograf: Lukas. Får nog låta honom låna kameran mer 🙂

IMG_5258

Här med 🙂

IMG_5256IMG_5251IMG_5221
IMG_5302

Hoppas ni haft en skön helg!

Hoppas det håller i sig!

Det är knappt jag vågar skriva det, men det här veckan har faktiskt alla i familjen varit friska (tja, lite förkylningsrester bara, men det räknas inte). Och vilken grym skillnad det är ändå, trots ett par jobbiga nätter med Filip så känner jag mig ändå mycket gladare och ”piggare” i brist på bättre beskrivning. Man återfår ju liksom lite hopp om saker och ting 🙂

Så, just nu har Filip somnat i vagnen, jag hoppas på nån timme minst så att jag både hinner städa av lite akut inför helgen och dessutom göra nåt trevligt – som att blogga, även om jag nu fuskar lite och började med det istället. Fick till och med energi nog för att försöka planera in lite vandring till helgen, om mormor kan ha Filip så går vi kanske en liiiite längre runda med de stora pojkarna (7 km) annars blir det en kortare tur. Självklart blir det med grillning, tänker att jag nog får muta lite med att vi grillar banan med choklad också för att de stora ska vara med på noterna. Frågan är vad vi mer ska grilla, är lite trött på korv känner jag. (Ni ser, jag orkar till och med engagera mig nog för att vara sugen på nån annan mat). Sen är jag ändå beredd på att det inte blir nåt alls ifall nån blir sjuk igen, men hoppas kan man ju åtminstone.

Har faktiskt beställt ett par nya vandringsbrallor med, de här, de hinner nog inte komma till helgen dock. Har liksom insett att mina gamla kommer ta minst ett år till att komma i, om jag nånsin gör det, och då är det ju bara deprimerande att tänka på det varje gång man ska ge sig ut. Iofs behöver man ju inte vandringsbrallor för att gå ut och grilla, men det är rätt skönt att ha lite oömma kläder som inte gör nåt om de luktar lägereld, det blir lite roligare då.

IMG_5047.jpg

Gud vad jag längtar efter att komma ut lite mer känner jag, det är ju så himla skönt!

Otillräcklig

Det har varit lite tyst här ett tag, och likadant har det varit i verkligheten. Jag har inte haft en droppe energi till att träffa folk, den sista gnuttan ork försvann när vi kom på att Lukas hade feber igen (för jag sa att han hade öroninflammation med va?). Det känns som det bara går runt, runt, runt hela tiden, i går var första dagen han var feberfri igen men han är trött och hålögd. Finns ju inte en gnutta fett att ta av på pojken heller så han har ju svårt att komma igen dessutom. Olivers förkylning verkar i alla fall mestadels gett med sig, och kanske konstigast av allt så verkar inte Filip fått nån ny omgång med förkylning (TA I TRÄ!!!).

Vet inte riktigt varför det tär sådant på mig när barnen egentligen ”bara är förkylda”, men jag oroar mig väl lite ändå och dessutom blir det lite mer att ta hand om liksom. Jag är sjukt trött nu, rent psykiskt liksom, så jag hoppas kunna få ladda på mig lite energi den här veckan. Med alla som varit sjuka den här sommaren känner jag så himla mycket av att jag inte räcker till någonstans liksom… Jag känner mig trött, sur och ledsen vilket såklart går ut över barnen – varpå man får jättedåligt samvete eftersom det absolut inte är deras fel, de är ju sjukt snälla barn som inte riktigt förtjänar en mamma med kort stubin och alltför lite tid.

Det är ju dessutom bara två veckor till jag börjar jobba halvtid?! Vet inte riktigt hur man ska dela upp sig på ännu fler, eller om det kanske blir bättre när man får en stund på jobbet att fokusera klart på en uppgift?

Det låter väl konstigt för många, men jag har försökt lagra lite energi i helgen med, genom att göra lite sånt som jag har svårt att hinna med på vardagarna, som att koka sylt på fina plommon jag fick av matmorsan, frysa in dill från landet och laga lite mat. För mig är det liksom avslappnande, ja alltså, om maken finns tillgänglig för barnen under tiden, annars blir det ju mest en stressfaktor såklart.

IMG_5194.jpg

Måste bara visa vilken färgskillnad det blev, den röda marmeladen är gjord på sviskon (katrinplommon) och den aprikosa på ”vanliga” plommon. Goda är de båda två dock!

Hoppas, hoppas att alla får vara friska lite nu!!!! Och så önskar jag er alla en skön vecka.

Filip 6 månader!

Det är ju helt galet, att han redan blivit ett halvt år, vår lilla bebis! Ja, jag vet att ALLA säger likadant, men det är verkligen helknäppt. Han som nyss föddes men som samtidigt funnits jämt?

IMG_5157

Fina blå ögon, med världens längsta ögonfransar!

Han fortsätter att vara världens mysigaste bebis, även om sista veckan varit osedvanligt gnällig – men vi är visst inne på sluttampen på utvecklingssprång fyra säger min app, så det bör vara därför. Så fort någon pratar med honom – vem som helst faktiskt, så länge det är jag eller maken som håller honom – så lyser han upp som en sol och charmar brallorna av omvärlden. Han pratar, mycket, ofta, länge och … blött! Han ”blåser hallon”, eller vad sjutton man nu ska säga på svenska, skrattar högt och ibland skäller han på oss 🙂

IMG_5103

Ska det sovas ska det ENBART sovas i vagnen, förutom på nätterna, och just nu sover han oftast 3 omgångar på dagen, i allt i från en kvart till 3 timmar (även om det sistnämnda varit sällsynt de senaste två veckorna). Han läggs för kvällen vid åtta ungefär, sen äter han runt fyra-snåret innan han tycker att det är morgon vid 06 ungefär. Helt ok ändå – speciellt som maken tar mornarna tills han måste gå till jobbet.

IMG_5152

Lite teatralisk kan han vara med, med överdrivna miner, läten och gester kan han meddela ganska bra vad han tycker om saker och ting, väldigt charmerande (oftast). Storebröderna fortsätter att vara vansinnigt stolta över honom och ska alltid visa upp honom för alla som kan tänkas vilja se (och en del som inte är så intresserade med). Han är verkligen älskad, den lille krabaten, men det är svårt att låta bli när man är så här söt!!!

IMG_5107

IMG_5089

Jag älskar att stå mot soffryggen och titta ut, och krafsa lite mot tyget. 

IMG_5147

IMG_5142

En av mina 1000 olika miner – ”full-i-fan-minen” 🙂

IMG_5139

Än så länge håller jag mig ungefär där mamma eller pappa lägger mig, men jag kan rulla åt alla håll och kanter så man vet aldrig riktigt. Än så länge har jag inte riktigt börjat krypa/kräla/åla någonstans.

IMG_5119

I några sekunder kan jag sitta själv nu, innan jag välter, men snart så kan jag nog ordentligt själv!

IMG_5114

Himla tur man har en blogg så man får en anledning att lägga upp 1000 och åter 1000 söta bilder på sin bebis! 😉

Middagstips

Så, Oliver har inte nån form av maginfluensa, han har mått lite illa sedan i lördags men är varken dålig i magen eller kräks, men gissning är att hans tredje massiva förkylning har satt sig lite runt örat så han blir lite yr och därmed illamående. Han är – motvilligt – tillbaka på skolan för att inte missa ännu mer. På tal om öron så kom Lukas hem igår och hade ont i öronen, så nu på morgonen var vi på Hälsan och kikade – och självklart är det öroninflammation… Inga spräckta trumhinnor än dock så därmed inget penicillin i dagsläget – han ville gå tillbaka till skolan så där är han nu.

257938

Nu orkar jag inte skriva mer om allt jäkla småskit hela tiden, jag vill istället tipsa om lite recept, närmare bestämt Coops recept ”4 personer 80 kr”. Ni vet, den där hon Lotta från historieätarna gör reklam för. Vi har testat flera av recepten och de är svinbra! Enkla att göra, billiga, men framförallt väldigt goda! Tex åt vi kinesiskt fläsk med poppat ris (fem stjärnor på den) och chilikyckling med bakad sötpotatis (4 stjärnor). Tidigare har vi även testat kycklingspetten (4 stjärnor). Grymt bra receptsamling, det blir ordentliga portioner dessutom, perfekt när man inte har nån inspiration själv – och nej, jag är inte sponsrad på något sätt, haha, utan gillar det bara 🙂

Inte som planerat

Jag tänkte sätta mig här några minuter för att blogga lite om helgen, hade just fått Filip att somna i vagnen och hann slänga i mig lite frukost. Istället sitter jag nu här med en klarvaken Filip i famnen, och i soffan ligger stackars Oliver och mår illa – han hann bara till skolan och vända typ. Tror inte han var sjuk lika mycket i hela fyran som han varit de första veckorna i femman – det har ju mest varit kraftiga förkylningar med lite feber nu, jag hoppas verkligen inte att det ska bli magsjuka nu med…

IMG_8574.JPG

Så här såg det ut en kort stund i morse. Hade bara hoppats att det skulle bli längre än 20 min.

Annars var vi då en sväng till Ullared i helgen, vi hittade väl det mesta vi behövde men på nåt sätt blir det alltid väldigt dyrt, trots att vi inte plockar på oss saker vi inte har behov av. Jag köpte bland annat två 10kg’s viktplattor, hur det nu är här nu så får jag ingen möjlighet att komma till ett gym, så nu måste jag helt enkelt lösa det själv här hemma. Bara att gilla läget, även om jag inte tycker nåt vidare om att träna just hemma, det är så lätt att det inte blir av. Å andra sidan går det ju ibland inte att få ihop det här hemma heller, beroende framförallt på när och hur länge Filip sover.

Nu ska vi i alla fall snart till BVC på 6-månaders kontroll, och innan dess tänkte jag att jag skulle hinna diska och plocka undan… Joråsåatte….

I resten av mitt liv

En av de bästa bieffekterna när man är gravid är enligt mig att man blir varm. Nu vet jag att många inte alls håller med mig, men när man alltid annars fryser så är det helt ljuvligt. Likadant var det ju såklart nu när jag var gravid med Filip och det har också hållit i sig fram till ungefär för någon vecka sedan, och som jag har njutit! Att kunna ha en normal mängd kläder på sig, kunna vara ute en stund utan att bli stelfrusen (ja alltså, är det under 25 grader ute så blir jag kall och det har ju knappt varit 25 grader den här sommaren), det har känts som en stor frihet. Jag hade till och med börjat hoppas att ”nämen jag kanske inte behöver frysa mer”. Men nope…

Det handlar ju inte om jag är inaktiv direkt, igår hamnade jag på strax under 17000 steg, det blir väldigt många promenader här hemma med Filip nu, och annars tränar jag ju normalt sett en hel del med. Visst, går jag en snabb promenad blir jag både varm och svettig, men fem minuter efter jag är hemma igen så fryser jag ju. Det handlar inte heller om underhudsfett eller nåt sånt, oavsett om jag varit smal, lite mulligt eller alldeles normaltjock så fryser jag lika mycket.

IMG_6307

Vintertid? Linne, tröja, stickad tröja och vinterjacka, långkallingar och skidbrallor, yllestrumpor och vinterkängor. Och en eld. Joråsåatte. 

Det hela kan tyckas ganska trivialt, men det är rätt jobbigt när man hela tiden fryser och blir spänd. I min säng har jag nu sytt ihop TVÅ duntäcken. Det räcker inte, märker jag, jag fryser ändå. Att få upp värmen för egen maskin klarar inte riktigt kroppen av, så min vetevärmare går bokstavligt talat varm på kvällarna.

Hade väl inte tänkt skriva ett helt gnäll-inlägg om det här egentligen, inte förrän jag i morse insåg att nu har jag inte tänkt vara gravid någon mer gång, vilket i så fall innebär att jag kommer fortsätta frysa i resten av mitt liv….

Suck.

img_6053

Bara en enda tröja på mig, så smidigt och mycket snyggare…

Hårresande tankar*

Den enskilt största faktorn som avgör om jag känner mig fin en dag eller ej är mitt hår. Därför kan det ju tyckas himla dumt att avboka klipptiden jag hade idag för att boka in en ny om en dryg månad (!!!), men dels skulle jag behövt ta med Filip (och jag ser inte att det blir superavslappnande att försöka hålla honom nöjd 50 minuter i vagnen samtidigt som jag blir klippt) och dels har inte håret växt så mycket nu det senaste. Det växte ju typ 4 cm i veckan och var supertjockt från vecka 30 i graviditeten till Filip var ungefär 3 månader, nu – not so much. Dels fäller jag som en isbjörn i Sahara, dels har håret som sagt slutat växa så himla fort (det senare är ju iofs bra).

Nu är ju då frågan, är det dags att ändra frisyren lite nästa gång kanske? Jag har aldrig haft en och samma frisyr så länge som jag haft denna, har skrivit om det tidigare, men samtidigt gillar jag den verkligen. Dock kräver den en del jobb för att vara riktigt fin – och gärna lite tjockare hår än mitt är just nu. Ni som inte känner mig så väl, så här ungefär ser jag ut nu (när håret är fixat):

IMG_4197

Funderar lite på om man eventuellt skulle dra till med att klippa lugg till den här frisyren? Men å andra sidan har jag ju kämpat för att ”få ner” luggen nu, men men, hår växer ju liksom. Det måste vara en ganska busig lugg, till mitt breda ansikte blir det jättekonstigt med en rak lugg. Tänker nåt sånt här ungefär, fast lite kortare hår i övrigt, som jag har nu (källa pinterest):

Å andra sidan kan jag ibland se typ en sån här bild och bli jättesugen på att klippa kortare igen….

9eedb5d7f72b56ae2829beab28cec89d

Hmmm, hjälp mig, behöver lite inspiration!

*precis som frisörsalonger nästan ALLTID har ordvitsar i titeln är det liksom svårt att låta bli när man pratar om hår???

Chokladrulltårta med banangrädde

En gammal hederlig drömtårta är ju helt ok, men jag är inte sådär vansinnigt förtjust i smörkrämen som lätt känns liksom… hård och fet. Däremot gillar jag smakkompisen banan och vispgrädde, därför blir det här min variant!

IMG_5016

Chokladrulltårta med banangrädde

3 ägg
1,5 dl socker
0,75 dl potatismjöl
1,5 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 nypa salt

2 dl vispgrädde
2 mogna, mosade bananer
ev. nån matsked florsocker om bananerna inte är så söta

Vispa ägg och socker fluffigt, sikta ner resten av ingredienserna. Bred ut på ett bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen på 200 grader i 5 minuter. Ta ut plåten, sockra ovansidan av kakan, lägg över ett bakplåtspapper och ytterligare en plåt eller ett galler, och vänd upp och ner på det hela. Dra av bakplåtspappret och låt kakan svalna under en bakduk. Vispa under tiden fyllningen och bred den sedan över kakan, innan du rullar ihop den till en rulltårta.

IMG_5018
IMG_5019