Sommar och första steg

Jag tycker nästan det känns overkligt att få ha så här fint väder redan nu, som om jag måste ha inbillat mig, för inte kan det vara sånt här sommarväder redan nu i maj och så länge?!? Njuter till 110% av att få lalla runt hemma i shorts och bikini eller linne, att det inte är någon barriär mellan inom- och utomhus! Skönt att inte behöva krångla på kläder på Filip eller de stora pojkarna, älskar att grabbarna är ute och leker helt utan att jag behöver tjata och förstår att de vill komma in och vila och spela med, när värmen tar ut sin rätt.

Ja ni ser ju, man kan tro att det är semester!?!

Det är mysigt att kunna ha en liten nakenfis ute på altanen, enda jobbiga är att se till att han inte får för mycket sol eller blir alltför varm och att han dricker tillräckligt. Men hör ni, jag måste berätta en sak, i morse fick jag honom att gå runt ”själv” med att bara ge stöd genom att hålla i tröjan (han brukar bara sätta sig ner när jag gör så) och en efter en stund så släppte jag till och med, utan att han märkte, och som jag trott så går han ju jättebra själv! Dock har han inte velat nåt mer idag, men ändå, de första stegen!!! Filmen ligger på mitt insta (LindaGladh), tror inte jag får in den här… Längtar mycket till det släpper ordentligt nu!

Nu är det nog dags att natta den lille gossen här, han är trött och lite grinig i värmen. Ha en skön kväll!

Vegetariska proteinkällor

Jag kan nog ha skrivit lite om detta innan, men vad svårt det är att gå över till mer vegetarisk mat? Som så många andra skulle jag vilja äta mindre kött, jag är helt enkelt lite trött på allt kött vi konsumerar. Hade det nu bara varit mig själv det hade gällt så hade det varit hur enkelt som helst för jag gillar de flesta alternativ, men det är lite värre att hitta bra proteinkällor till barnen (som de gillar alltså). De älskar grönsaker, det är inga problem, men bönor/kikärtor gillar de inte, linser gillar bara Oliver, halloumi likaså, tofu testade vi i helgen och det gillade INGEN, falafel gillar bara jag och Oliver… Det enda alla gillar är pulled oumph, men det är himla dyrt så det funkar inte till vardags.

Har försökt göra eller köpa grönsaks”biffar” men det äts så himla lite av att jag tröttnat på att lägga energi på det. Å andra sidan är de ju inga stora köttätare heller, om det inte gäller typ korv (köper oftast kycklingkorv) för då gnälls det över att det är seeegt kött (oavsett kött, ska tilläggas).

IMG_7370

Hade det inte varit för att tofun inte var nåt vidare så var helgens grillning HELT perfekt enligt mig: grillad pakshoi, grillad zuccini, tomat och avokadosalsa, baba ganoush och så ett gott bröd. All man kan önska sig – förutom att det saknas proteiner då.. fan. 

Alla gillar fisk utom maken som kan sträcka sig till vita fiskfiléer, men fryst torsk är rätt osexigt och färsk fisk ganska dyrt…

Jag letar vidare, men det är inte lätt och man tröttnar på att experimentera när det inte gillas av barnen, det är ändå lite meckigt att kladda ihop egna vego-grejor.

Hur gör ni? Har du bra tips på vego som är populärt hos barnen, utan bönor/kikärtor/linser?

Jag har ett tips förresten, som jag börjat använda nyligen, det är linspasta! Vi har annars aldrig vanlig ”vit” pasta hemma eftersom jag får ont i magen av det, men med linspasta tror barnen att de äter vanlig pasta men får i sig en massa protein, sjukt bra snabbmat!

Förresten, när jag var i toppform för några år sedan så hade man ju stenkoll på hur mycket proteiner man helst ska få i sig (2-3g per kilo kroppsvikt), men även då när man mest åt kött, proteinpulver och kvarg var det få dagar jag kom upp i målet. Nu för tiden äter jag ”alldeles vanligt” och reflekterar mest över hur omöjligt det är att äta optimerat (för styrketräning och kroppsformer), men kvar finns ändå en kunskap i om att det är viktigt med proteiner, därför jag är lite enveten med ungarna och inte serverar bara typ kolhydrater.

Kivarps gårdsmejeri (Habo)

Vilken fantastisk helg det här har varit, med det här underbara vädret!!! Vi har njutit till 100% av sommarvärmen och maximerat semesterkänslan med besök till västersjön och  idag till Kivarps gårdsmejeri. Fick tipset av T igår vid västersjön, det stället har helt gått mig förbi trots att det funnits i sju år nu!

IMG_7392IMG_7384IMG_7385

De har ett väldigt trevligt gårdscafé med gott, hemgjort fika och glass (dock GB) och man kan även köpa med deras egen getost, vilket vi dock glömde av i värmen… Superfint att sitta där och fika, är det inte 26 grader i skuggan fanns även ett fint orangeri som dock var lite väl varmt just idag.

IMG_7389IMG_7398IMG_7404IMG_7408

Utanför finns en hage med getter där man gärna fick gå in och klappa, älskar sånt för det gör verkligen det hela extra mysigt!

Kort sagt, väl värt ett besök och passar nog de flesta.

IMG_7381IMG_7375IMG_7372IMG_7410

Rabarberkaka med marängtäcke

För första gången på länge så fick jag ett sug att göra lite nya maträtter den här helgen, och ett av resultaten blev den här mjuka kakan. Ibland tycker jag det är svårt att veta vad man ska göra med all rabarber – för vi får MYCKET – speciellt som maken är sådär förtjust i det, men den här kakan var en superbra sak att använda den till!

IMG_7366

Nej jag har ingen saffran i kakan, men så här gul blir den nu av våra egna ägg när hönorna får gå fritt i trädgården och äta gräs!

Rabarberkaka med marängtäcke, 1 långpanna eller något mindre form

Rabarberkompott
400-500 g rabarber
0,75-1 dl socker (beroende på hur syrlig rabarber du har)
1 msk citronjuice

Kaka
200 g rumsvarmt smör
2 dl socker
3 ägg
3 äggulor (spara äggvitorna)
4 dl dinkelmjöl eller vetemjöl
2 tsk bakpulver
ev lite kardemumma

Maräng
3 äggvitor
1,5 dl socker

Skär rabarbern i bitar och koka den mjuk ihop med socker och citronjuice. Låt den ev rinna av lite i en sil om det blir väldigt mycket vätska (spara saften till tex en rabarbermojito!). Ställ åt sidan.

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker fluffigt, tillsätt sedan ägg och äggulor ett i taget och vispa mellan. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner, vill du kan du smaksätta smeten med lite mald kardemumma med.  Bred ut kakan på ett smörpapper i en långpanna eller något mindre form om du har.

Vispa äggvitorna fast och tillsätt sedan socker lite i taget.

Fördela rabarberkompotten på kakan och bred sedan över marängen. Grädda nederst i ugnen i ca 30 minuter, låt svalna helt innan du skär upp den.

IMG_7357IMG_7367

IMG_7363

Supergod och går bra att frysa in!

Discokillar

I går var grabbarna på skoldisco, Lukas för andra gången gick först och Oliver för sista på Dalviksskolan – i sexan anordnar man discot nämligen. Jag släpade ut dem i trädgården för lite fotografering när de nu var finklädda – och jag är ledsen ni andra föräldrar, men jag har de finaste grabbarna i världen!

IMG_7347IMG_7341IMG_7345IMG_7355IMG_7351IMG_7353

Så makalöst fina! De har blivit så stora med…. O.o

Vad tänker du på?

När jag läste Angelicas inlägg om ensamhet häromdagen så kände jag lite igen mig, inte nu längre så mycket, men de senaste åren har jag ändå gått igenom någon slags…fas? Inlägget fick mig sen att reflektera över om ”alla” är likadana, dvs går runt och tänker en massa på hur saker känns och ens existens, eller är ”vi som bloggar” lite mer fundersamma av oss och gillar därmed att blogga? Lite hönan eller ägget, om ni förstår hur jag menar… Själv tycker jag att det hjälper mig att få ordning på tankar och känslor att formulera mig på bloggen.

Alltså, så fort jag är själv och typ inte har tusen akuta saker i huvudet (t.ex. vad ska vi handla/äta, vem fixar det ena med det andra, hur blev det med mötet på jobbet,  har barnen gjort sina läxor mm) så funderar jag hela tiden på … jag vet inte, men typ vad jag vill/vad jag känner/hur jag mår osv. Haha, det ska tilläggas att det väldigt ofta uppkommer blogginlägg när jag står och funderar i duschen tex, en av de få stunder man har i lugn och ro där man inte gör så mycket mer än just reflekterar. Men det här är inget jag någonsin direkt diskuterat med vänner faktiskt, så jag vet inte – är vi alla likadana? Eller vad fyller DITT huvud när du får tid att filosofera fritt? Är det otroligt knäppt/förmätet av mig att inte ha känslan av att alla funderar kring saker lika mycket som jag gör? Jag lägger absolut ingen värdering i det och det hade nog varit skönare att INTE tänka så mycket alla gånger. Men nyfiken är jag nu, vad tänker du på?

pexels-photo-355952

Psst, jag hämtar såna här bilder gratis från Pexels! Perfekt till inlägg där inte vanliga foton passar. 

Stress

Usch, i går eftermiddag kände jag att det hade blivit lite för mycket den senaste veckan. Fick ett akut behov av bara lite lugn en stund så jag åkte ner och köpte sushi på Samurai och satte mig på en parkbänk utanför Kristinakyrkan och åt. Det blev en jordgubbssorbet med efter, från glassfabriken, och i öronen ”En underbar podd” och efter en stund kände jag att den akuta stressen rann av mig åtminstone. Kombinationen av mycket (men roligt) på jobbet och en ettåring som kräver 100% uppmärksamhet, ihop med alla vanliga krav från de stora barnen blev lite mycket.

Hoppas få njuta av äppelblommorna i trädgården lite i dag med, vi har aldrig haft så mycket som i år!

I dag tänker jag försöka ta det så lugnt som möjligt, så gott det går hemma med Filip då. Den lille fisen har förresten fått atopiskt eksem på vrister och ben framförallt, så vi ska ni smörja massor i hopp om att få det att försvinna. Hoppas att hans humör förbättras lite med det med, vi har tänkt att det bara är frustration men kanske har det även kliat en hel del? Just nu plockar han med ett paket kritor och jag sitter bredvid på golvet och kollar så han inte äter upp alla…

Jag når en massa knappar nu med…

Nu ska vi visst gå vidare, bäst jag hänger på!

På kusten i Göteborg

Efter två långa och intensiva dagar inför Produktionsmässorna på jobbet så tänkte jag nu äntligen hinna/orka sätta mig ett par minuter och skriva om söndagens utflykt till kusten vid Göteborg (vid Lilleby). Vi åkte för att träffa barnens morbror och moster, men även för att komma ut lite bara! Vädret var ju verkligen kanon, däremot är det ju sådär populärt att åka bil tycker Filip, jag är faktiskt orolig för bilresan i sommar. Den måste ju liksom gå, så han får ju vänja sig, men jag mår verkligen fysiskt och psykiskt dåligt när han tycker det är jobbigt /tråkigt.

IMG_7318

Perfekt väder fick vi, lite molnigt men typ 27 grader i skuggan ändå!

IMG_7313

Det där med picknick alltså, det är på ett sätt mysigt men det är banne mig inte avslappnande när det kryper saker överallt (bebisar, myror och andra kryp) och man ska hålla reda på alla på en gång. 

IMG_7306

Finaste mostern och blivande mamman!

IMG_7305

Och såklart fina, alldeles lagom knäppa morbror och blivande pappa (sjukt konstigt det känns när ens lillebror ska bli pappa?)

IMG_7322

Filip gav vattenmelonen 10 mums av 10 möjliga!

I vilket fall, himla kul att träffa brorsan och Rebecka! Inte så avslappnande dock med ettåring som vill hålla handen och gå runt hela tiden, äta alla stenar och pilla på alla bitar av glas överallt… Hade varit lite enklare om han kunnat bada och leka i vattnet lite men det är ju iskallt än. Vi var rätt slut när vi kom hem den dagen, jag känner fortfarande av det iom långa dagar på jobbet med, skulle gärna haft ett par riktigt lugna dagar nu men det ser inte ut att bli så än, först lite mer jobb och sedan min lilla frustrerade 1-åring. Nåväl.

Måste bara avsluta med en bild från i kväll, det är så himla skönt när det är sånt väder att man bara kan låta en liten gosse springa runt naken i trädgården, små barnkroppar är det finaste som finns! (och jag önskar att det inte vore en sån sjuk värld utan att man hade kunnat dela med sig av såna bilder med, men det kan man ju inte!)

IMG_7335

Min nakenfis!

Sommarkänsla

Jag har lite dåligt med tid för att skriva här just nu, känner jag. Dels så kräver Lilleman 100% uppmärksamhet just nu, han vågar fortfarande inte släppa taget och gå själv utan vill att vi -helst oavbrutet- går och håller honom i handen. Svårt att få nåt gjort då, så att säga… Förutom det är det ju ändå mycket man både vill och behöver göra nu, trädgården behöver lite kärlek, huset behöver städas och alla verkar dessutom behöva äta nåt varje dag 🙄…

Vår muurikka fick luftas lite, jäkligt gott!

Vi har njutit av sommarvädret till fullo här, i torsdags var vi först och åt glass på glassfabriken nere i stan (ägglikör och jordnöt, de har bäst smaker!!!) och sen åkte vi till västersjön där vi INTE var ensamma. Tänkte Filip skulle få doppa tårna i det iskalla vattnen, men det var tydligen inte nog för herrn som ville doppa typ hela sig. För att inte tala om hur arg han blev när han till slut inte fick vara i det iskalla vattnet längre! Det bådar åtminstone gott inför semestern 😄

Sitta vid datorn och blogga när nån står och rycker en i byxbenet är nästan omöjligt, så ni får fortsätta hålla till godo med mobilbilder, då kan jag åtminstone lägga upp kortare inlägg när han är sysselsatt med nåt annat. Måste säga att jag längtar till han börjar gå själv, även om det ger andra problem, för varken han eller jag är vana vid att vara så låsta och frustrerade.

Storebrorsorna hade också kul, Oliver tog ett snabbt dopp trots det kalla vattnet.

I morgon blir det en dagsutflykt till kusten för att hälsa på bror och hans sambo, vi tänker utflykt till havet med picknick, hoppas det blir toppenväder!

För dig som vill ha semestertips…

..eller kanske bara är nyfiken. Jag får en del frågor om att bila till Kroatien bla, men det har inte varit supersmidigt att söka fram de inläggen. Nu har jag försökt underlätta för er som vill läsa mer eller kanske ska ut och resa själva, uppe i huvudmenyn här kan du nämligen hitta en hel sida där alla semestrar finns samlade! Håll till godo!

IMG_1422.JPG

Bild från Plitvicka sjöarna i Kroatien, finns med under 2016!