Det är lite häftigt ändå, hur mycket vi ändrat vår mat det senaste året. För ett par år sedan kunde jag knappt planera en måltid utan kött (om det inte var pannkakor) och nu äter vi så himla mycket mindre kött!? Jag tappade ju smaken för kött i samband med att jag var gravid med Filip, men sedan dess har det smittat av sig även på maken och sakta börjar vi bli bättre på att laga (och komma på) vegetariska alternativ. Men vi är inte vegetarianer, det blir lite korv (dock oftast kyckling eller kalkon) och tex chark, vi äter det vi är sugna på helt enkelt.
I går blev det tex en stor tallrik med grillade grönsaker, och några grillade revben – just det är en sak jag skulle ha svårt att vara utan!
Mina bästa tips är pulled oumph (finns i frysdisken) till tacos – så mycket godare än köttfärs tycker hela familjen, halloumi istället för kött (gillas av alla utom Lukas och Filip) och grillade sallader. Ost är bra som protein och något mättande till och linser är en personlig favorit.
Nu har vi ju tur med barn som äter det mesta, Filip gillar tex både matjesill och ädelost, men vi har ofta korv i frysen som komplement om nåt av barnen protesterar. De äter ni också pasta, vilket jag bara får ont i magen av.
Mycket grönsaker, och grillad korv för den som vill!
Det jag är sämst på är att laga mat med fisk – kan man köpa färsk över disk och tillaga direkt är det ju lätt och gott, men dels är det ganska dyrt och dels ska man ju hinna/orka åka och köpa det då…
Vilket är ditt bästa tips för att äta mer vegetariskt?
