Veckans mat

Det var ändå ett antal av er som var sugna på att höra veckans mat, så jag tänker jag provar att lägga ut vår meny för veckan. Som jag sagt innan så vill vi ju helst inte åka härifrån i onödan, så vi samlar numer HELA veckans inköp till ett enda tillfälle, till skillnad från … Fortsätt läsa Veckans mat

Havtornsmarmelad/havtornssylt (med konjak)

Det här likt den sylt jag gör på hallon och liknande är ju knappt ett recept, eftersom det är så enkelt, men samtidigt tycker jag själv att det är ganska skönt att få en påminnelse om hur jag gjorde så jag tänkte ändå skriva ner det. Havtorn är ju pest att skörda, den här gången … Fortsätt läsa Havtornsmarmelad/havtornssylt (med konjak)

Äppelkaka med brynt smör (glutenfri)

Kände för att hitta på något nytt att baka (har MYCKET äpplen) och jag tycker att sockerkakor med potatismjöl är väldigt goda, även om jag inte direkt är ute efter att göra något glutenfritt som så. Sen är ju brynt smör gott med, så jag tänkte att jag testar att kombinera? Det här blev en … Fortsätt läsa Äppelkaka med brynt smör (glutenfri)

Hemgjord saft på vindruvor

Utanför köksfönstren på vårt hus växer en tjock och gammal vinranka, med stam som min underarm allra minst. På den växer det en stor mängd gröna vindruvor, som är riktigt, riktigt goda om än inte superstora. Och ja, det är kärnor i dem, men inte supermycket som det kan vara i en del hemodlade vindruvor. … Fortsätt läsa Hemgjord saft på vindruvor

Yoghurtpannacotta och tips för buffébordet

Pannacotta kan ju kännas väldigt fet och mastig, men gör man den med grekisk yoghurt i basen blir den istället bara len och krämig. Jag gör den ofta som dessert, den går att variera med olika toppings i oändlighet och den är perfekt att göra i förväg - den går faktiskt göra flera dagar innan … Fortsätt läsa Yoghurtpannacotta och tips för buffébordet

Saffransrulltårta med lingon i philadelphiagrädde

När man ska ha gäster och tänker att man minsann ju har bakat ett litet gäng olika julkakor (som tex dubbla mandelkakor, arrakskakor och pepparkaksbollar - ni hittar alla under fliken "goda tankars julkalender dessutom") men det vid närmare undersökning visar sig att några små nissar ätit upp det mesta - då är det bra … Fortsätt läsa Saffransrulltårta med lingon i philadelphiagrädde

Blåbärskrabbelurer med lönnsirap

I helgen var vi ju på utflykt, och eftersom våra blåbärsbuskar just nu är fulla av stooora amerikanska blåbär så plockade jag en skål och gjorde en variant på krabbelurer. Det går ju såklart även ösa i nyplockade blåbär direkt på plats, då kan du plocka dem i skogen! Blåbär och pannkakor har ju sin … Fortsätt läsa Blåbärskrabbelurer med lönnsirap