Väder, vänner och fisksoppa

Följ min blogg med bloglovin

Ja egentligen räknar jag nog maken som min allra bästa vän, han är den enda som vet (nästan) allt om mig, men han har ju redan fått vara med i den här 30-dagars bloggen, så jag tror vi tar någon annan =)

En av mina bästa vänner förutom gubben min då är Jossan (självklart bloggar hon med, här finns den) även om vi kanske inte direkt umgåtts så länge, åtminstone inte lika mycket som det senaste året. Vi har två barn som är lika gamla, det skiljer bara en vecka på båda barnen, så att vi är föräldralediga samtidigt gör ju att det blir lite enklare att hitta tid att umgås. Dessutom är vi nog ungefär lika sällskapssjuka, matglada och shoppingtokiga (även om det mest är barnkläder nu för tiden), så vi har väldigt trevligt tillsammans!

Eftersom Jossan var så snäll och passade Lukas åt mig när jag var hos tandläkaren så bjöd jag på lite lunch, det blev fisksoppan hon tipsade om häromdagen, fast lite vardags-enklare. Väldigt gott! Gjorde den i går kväll och hade sån bra hjälp i köket…


Min förhoppning är att han ska bli en fantastisk kock i unga år och laga god mat åt sina föräldrar 😉

Kan ju inte låta bli att, precis som alla andra har gjort, kommentera vädret. SHIT vad kallt det var idag, -17 visade termometern på här i morse, men det var ändå fantastiskt fint väder med sol åtminstone delar av dagen.


Fasiken vad jag hoppas skorstenen till kaminen blir klar i helgen, är så himlans sugen på att elda där ute, tänk vad mysigt att sitta där när det ligger snö ute!

Blir allt klart i helgen ska vi ringa sotaren nästa vecka så de får provtrycka. Vi vet ju inte riktigt vilken effekt vi kommer få ut av den, så vi vet inte riktigt hur kallt det får vara som mest ute för att det ändå ska vara varmt och skönt inne… Hoppas på att vi ska kunna sitta där på julafton!

Imorrn är det dags för Lukas 5 månaders kontroll, med vaccin i båda benen… Inte så roligt, men det är ju för hans eget bästa, även det inte direkt går att förklara för honom. Nu – läggdags!

Efter snö kommer solsken?

Idag känns allt mycket bättre igen, jag vill inte längre adoptera bort barn och man till första bästa intresserade och har fått tillbaka lite energi igen. Det är som om allt bara samlar på sig vissa dagar, men på ett sätt är det kanske bättre än att ha det halvjobbigt mest hela tiden? Tack alla vänner för varma goa hälsningar! =)

Snön gör ju att man får en sån go julkänsla, på sina ställen har det blåst upp dryga metern höga snövallar!

Har inte hunnit packa in vare sig cyklar eller utemöbler under presenning, vi får väl se om snön försvinner på denna sidan nyår…

Tänkte lägga till receptet på den supergoda fläskkarrén med:

Blanda 1 tsk kanel, 1 tsk ingefära, 1 tsk chilipulver, 1 tsk salt och ½ tsk mald kryddnejlika och gnid in en hel fläskkarré. Lägg den i en ugnssäker gryta med lock, häll i 1 dl vatten och ställ i ugnen på 125 grader i ca 5-6 timmar. Den blir så mör att den faller isär bara man tittar på den!

Synd att det inte finns lukt-bloggar

Jaha, då har det kommit ytterligare en decimeter snö, så det var bara till att ge sig ut och skotta igen på förmiddagen.

Det är så ruskigt vackert ute, önskar jag vore en bättre fotograf så man gjorde lite rättvisa åt snön!

Kände mig rätt färdig efter att ha skottat hela infarten igen, så jag tänkte jag skulle hunnit vila/sova lite medans Lukas sov, men den pojken är ju helt omöjlig att få att sova längre än 30 minuter i taget, åtminstone inomhus. Ville inte ställa honom ute heller, det blåste så mycket och yrde runt en massa snö. Slutresultatet blev i alla fall att jag känner mig lika trött som vanligt =/

Har inne en god fläskkarre med koreanska kryddor i ugnen, den ska stå i 5 timmar, men det luktar redan sååååå gott! Kryddorna är bland annat ingefära, kanel och kryddnejlika, så det luktar lite juligt dessutom.

Känner mig riktigt sugen på glögg nu, ska försöka orka pallra mig till citygross o handla när maken kommit hem tänkte jag, vill helst slippa dra ut barnen i det här vädret. Eller tja, Oliver var ju med mig ute och skottade, så det är väl främst Lukas jag tänker på. Kylen är i alla fall helt tom, så handla måste jag, på ett eller annat sätt. Funderar på att köpa en liten julskinka och göra till helgen med, vi brukar ha som tradition att äta det till första advent. Till julafton sedan vill jag inte ens ha någon skinka, det är ju nu innan den är god att äta!

Nähä, nu gnäller det lite väl mycket om lillemannen, bäst jag sätter fart igen… suck.

Pensionärer rules!

Alltså, det är bara att erkänna, som trött småbarnsförälder hänger man inte riktigt med i alla serier och tv-program som är ”inne” just nu, men nu fick jag ändå några minuter över till att kolla på ett avsnitt av Pensionärsjävlar. Herregud vilken underbar programidé, jag brukar avsky program i stil med Dolda Kameran annars, men det här var ju fantastiskt kul! Det blir liksom en helt annan dimension när det handlar om pensionärer – om ni inte sett det så gör det!

Min personliga favorit var nog pensionärstanten i avsnitt 1 som drog upp en stor dildo i handväskan – kanske inte riktigt vad man väntar sig att hitta hos en gammal dam… eller?

Idag har jag bakat den libanesiska (tror jag det var) kakan Nammoorah (en mjuk mannagrynskaka). Den var riktigt god, jag är ju ett stort fan av typ baklava och liknande, och den här hade lite samma typ av smak, dvs väldigt söt och klibbig, även om det inte var några nötter i den här. Nästa gång jag gör den ska jag ha några droppar rosenvatten i sockerlagen med, så blir den nog ännu bättre. Dessutom räcker den nog ganska länge, i och med att den är så söt så kan man inte ta några sådär jättestora bitar direkt.

Nu ska jag gömma undan alla ballonger jag har pumpat upp (Oliver är hos mormor en stund) så att vi kan hänga upp dem lite överallt sen. Sen ska jag nog ta en bit kaka till…

Just another monday

Efter en riktig sketen (ursäkta småländskan) söndag pga diverse skäl jag inte ska gå in på här, har måndagen oxå varit ganska halvdan. Höjdpunkten idag var när Lukas åt gröt för andra gången i sitt liv (första gången i lördags) med god aptit, fick blanda en till smakportion faktiskt! Han blev ganska arg när den tog slut med, men då vågade jag inte ge honom nåt mer för då hade han väl fått ont i magen stackarn…

Idag testar jag ett recept på citronkyckling med pumpa som jag hittade i senaste allt om mat, det luktar i alla fall jättegott! Man gnider in en hel kyckling med smör mixat med citron, vitlök och persilja (ok, jag ändrade lite, det var inte originalet men ändå), rostar pumpa och morötter och serverar med en spenatsallad.

Förra veckan var det banne mig omöjligt att hålla diet, jag var skittrött och på dåligt humör så att dessutom gå lite halvhungrig på det var inte ens att tänka på. Men jag ska försöka igen nu i veckan!

Morotsfrallor

Verkar som alla mest vill ha lite mer recept här, så jag tänkte lägga ut mitt absoluta favoritrecept (och det enda jag använder) på frallor. Håller dessutom precis på att baka dem, så det passar ju alldeles ypperligt!

Morotsfrallor
50 g jäst
75 g smör – smält och blanda med
4 dl mjölk – till 37 grader. Rör ner i jästen.

4 dl rivna morötter
2 tsk salt
1 dl pumpakärnor (eller solrosfrön)
1 msk honung – rör ner det här innan man börjar med mjölet

6 dl rågsikt
7 dl vetemjöl – rör ner och knåda 10 minuter, helst i bakmaskin (perfekt sats för kitchen aid’en!)

Låt jäsa 45 minuter. Gör 12 frallor och jäs 45 minuter till. Grädda i ca 12 minuter i 225 grader.

Kan för övrigt meddela att det är 335 kcal i en fralla (hel då) 😉

Nu är mina strax färdigjästa, kan ju bara tala om att de är sjukt goda när de är nygjorda, med bara smör på… mmmm…

The Kaka

Hade en kanontrevlig kväll i går med visning av Me & I av min kompis Jossan, tack alla! Fick en allmän önskan om receptet på The Kaka (eller tuppakakan som jag kallar den), så det kommer här:

Tuppakaka

Vispa 2 ägg och 2 dl socker poröst
Rör ner:
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 dl ljummet vatten

In i ugnen, nederst, på 175 grader i ca 20-30 minuter. Låt svalna (svåraste delen tycker jag, speciellt när man är sugen!)

Glasyr:
75-100 g smör
1 dl socker
1 äggula
Rör i hop och låt puttra upp någon minut, men rör HELA tiden. Ibland skär den sig om man inte rör tillräckligt, då får man göra ny…

Häll över den avsvalnade kakan och strö över kokos – klart!

Hoppas jag får lite mer tid över idag för att skriva, men vi får väl se…