Vardag

24-timmars chili

/ LindaG / Lämna en kommentar

Åter en helg till handlingarna, och som vanligt hinner man inte med alls så mycket som man hoppats på. Vi har i alla fall fått klart hallen nu, med alla lister och smått jox, men jag har inte haft möjlighet att fota i dagsljus så jag får återkomma med bilder.

Därutöver har vi planerat inför en cocktailfest vi ska ha för min avdelning på jobbet, varit över hos grannarna på lite käk och trevligt snack, gått på bio med barnen och sett Flygplan (allvarligt talat, de kunde väl gjort NÅN mer twist på den så det inte hade varit en EXAKT kopia av Bilar?) , gjort en fotobok och lite annat smått och gott.

På tal om gott så har vi i helgen ätit en 24-timmars chili, sjukt gott och väldigt smidigt, här kommer receptet!

24-timmars chili
Kvällen innan:
Gnid in ca 1½ kg benfri fläskkarré med en kryddblandning bestående av:
tomatpure
pressad vitlök (mycket!)
chilipeppar / chilipulver
salt
spiskummin
peppar

Svårt att säga mått här, men tänk att det ska vara nog kryddor för att smaksätta hela köttbiten, så snåla inte!
Lägg i en ugnsfast form eller gryta, häll på 1 dl öl och sätt på locket. Nu ska den stå i ugnen över natten (ca 8 h) i 125 grader – det blir helt enkelt en Pulled Pork av den.

Morgonen:
Ta ut köttet och dra isär det med två gafflar. Tillsätt:
3 burkar krossad tomat
2 dl öl
2 burkar med bönor (jag tog svarta och canneloni)
2 hackade gröna chili’s
2 hackade röda chili’s
1 hackad torkad chili
2 hackade schalottenlökar
3-4 klyftor finhackad vitlök
3-4 msk tomatpuré

Så, nu är allt klart, förutom att den ska stå i ugnen ytterligare 4-8h på samma låga värme med lock då. Inte så mycket jobb, men den tar tid! Servera med en klick gräddfil och en rejäl näve nachos!

Det här är inte en maträtt som ser vacker ut, ska erkännas. Den hade iofs gjort sig bättre på bild i en skål med gräddfil och nachos, men vid det laget hade vi ju sällskap och då kan det ju kännas lite knasigt att dra upp kameran!

Missa nu inte heller att fujidirekt har halva priset på fotoböcker ett tag framöver, jag brukar försöka beställa så jag har lagom till det är dags med julklappar!

Koden nu är FOTOBOK50NOV2013 . 

Redan måndag?

/ LindaG / Lämna en kommentar

Vad hände med den här helgen? Jag är rätt säker på att det var fredag nyss, men jag har inget minne av nån helg… Eller i alla fall känns det så. Lördagen försvann i träning, tapetletande, fika och pizza, alltihop väldigt trevligt men dagen bara rusade förbi. På söndagmorgonen kollade vi lite ute – ösregn och gråmulet – och lite inne – stökigt och skitigt efter garderobsbyggande – och bestämde oss för att vi nog skulle åka till Ullared istället. Så barnen fick till deras stora glädje vara hos mormor, och jag och maken åkte till Ge-Kås.

Det var INTE bara vi där, om vi säger så, men vi kom rätt sent så vi klarade oss undan den värsta trängseln, åtminstone tills vi skulle betala. Som vanligt hittar man lite smått och gott som är billigt, men ändå blir det liksom jättedyrt… Det blev vinterstövlar till barnen, nya kängor till mig, kläder och julklappar till barnen och en massa annat smått… Till mig själv hittade jag först ingenting (som vanligt där), men sen råkade jag få syn på en riktigt snygg skidjacka och byxor. Mina gamla byxor är 2 storlekar för stora och läcker (om det är blötsnö), och jackan är också alldeles för stor, jag hade iofs inte tänkt byta ut dem ändå, men nu när jag hittade så fina kläder så fick det bli så ändå 🙂

Hur gick det här till?

Nu är alla paket fixade till Olivers födelsedag, och lite till julen, framförallt till Lukas. Det här med julklappar förresten… men det får bli ett annat inlägg!

Ett sista krafttag nu bara

/ LindaG / Lämna en kommentar

Så, nu var den näst sista stora mässan igång och det är bara en stor kvar… Det blir inte tid över just nu, därav det lite skrala bloggandet. Träningen går också på lite sparlåga nu, dels pga att jag inte riktigt blir av med förkylningen och dels pga tidsbrist, men lite styrketräning och en del sparring blir det ändå – ikväll tex. Har faktiskt fortfarande träningsvärk sedan i måndags, fick lite coaching på ett ryggpass på gymmet då, men nu är det definitivt dags att få in ett lunchpass igen, tror det får bli ben/rumpa idag.

Blev förresten lite chockad i går när nån droppade en kommentar om att det är höstlov nästa vecka, var helt oförberedd på att det var dags redan! Den här hösten har bara rusat förbi, i och med att det varit mycket på jobbet, men ändå… Ska försöka ta åtminstone nån halvdag ledig med barnen, men jag fattar inte hur alla andra gör? Tycker det bara är 20% kvar av barnen varje gång det är lov, hur sjutton arbetar folk? Jag har inte möjlighet att ta ledigt alla lov, då skulle jag ju inte ha nån semester kvar till sommaren…? Det är jättekonstigt.

Igår blev det faktiskt en halvdag på jobbet, tog en lunchbaguette
på Rosetten innan jag hämtade barnen. Jobbade iofs till 20.00 i tisdags,
så jag tyckte att jag hade förtjänat det. 

Vetekudden nästa

/ LindaG / Lämna en kommentar

Jaha, nu har det börjat på allvar. Nu börjar de 6 månader när jag konstant går runt och fryser, inte sådär lite heller, utan jag blir ända-in-i-benmärgen kall. Min kropp verkar vara totalt inkapabel till att producera någon form av egen värme, vilket gör att jag kan ha ungefär hur mycket kläder som helst på mig och ändå frysa som en tok. Som nu, jag har just kommit hem från jobbet och sitter nu i jeans, två tröjor, scarves och en stor tjock filt och fryser ändå – trots att vi har det rätt varmt här hemma. Jag. Hatar. Att. Frysa.

Det här är ytterligare en bra anledning till att lunchträna, i princip kan man säga att det är enda chansen för mig att få upp värmen under dagen, och då blir det liksom värt det trots att man får knata ut i regnet och blåsten för att gå ner till Racketcentrum. Samma sak med sparringen om en stund, det är ett garanterat tillfälle att få upp värmen i kroppen – helt underbart!

Varje vinter frågar jag mig själv varför i hela friden man bor här uppe, och ärligt talat har jag inget sådär jättebra svar. Vet en gammal kollega till mig som är likadan, han hatar kylan lika mycket som jag, med den skillnaden att jag tycker om snö (eller ja, när alternativet är sånt här regnblask som vi har idag, inte när alternativet är en varm strand).

Gnäll gnäll, ni får ursäkta tonfallet, men nu ska jag försöka värma upp mig med lite het soppa!

Fredagstema

/ LindaG / Lämna en kommentar

Tur att vi har lite ”nytt” blod här på avdelningen som kan påpeka för oss att vi börjar bli lite tråkiga här, speciellt när hösten gör att alla sitter i varsin stressbubbla på varsitt kontor… Alltså började vi förra fredagen med att ha fredagstema – först ut var det tema Svart (eller ja, egentligen var temat en kollega som alltid har svarta kläder). Den här fredagen är temat Rosa, och alla på kontoret har på sig åtminstone ett rosa plagg 🙂 Så här ser jag ut idag:

Det här är ett av två rosa plagg jag äger, det andra är ett par ljusrosa leggings som är liiiiite för hudfärgade för att man ska känna sig bekväm! ”Är hon naken? Nähä, det var leggings”…

Har ni några roliga saker för er på jobbet för att få veckan att gå lite fortare?

Wasgij

/ LindaG / Lämna en kommentar

Förutom höstpromenaden så blev det lite social samvaro med grannarna i helgen med, mycket trevligt. Det blev lite ”mexikanskt” tema, med Pulled Pork Pita, gräddstuvad majs, inlagd rödlök, guacamole och ugnsrostade tomater. Lite mer svenskt blev det med efterätten – äppelpaj – även om vi nu var så mätta att vi knappt orkade äta nåt…

Söndagskvällen spenderades så här:

Ett tusenbitars Wasgij-pussel 🙂 Det var flera år sedan sist, och nu var jag jättesugen. Barnen fick oxå vara med, såklart, efter egen förmåga och vilja. 

Ett tecken, kanske?

/ LindaG / Lämna en kommentar

Tja, jag behöver ju inte fundera på om jag är förkyld eller inte idag, om man säger så… *snörvel* Båda barnen är ju förkylda, så det var ju ingen överraskning heller. När vi hämtade Lukas igår så var han jättehes, han har nog aldrig varit det innan för han tyckte det var väldigt intressant – hela resten av kvällen satt han och pratade högt för att höra hur han lät 🙂 Idag får han stanna hemma eftersom han har utvecklat en rätt ful, rosslig hosta…

Över till nåt helt annat – jag ska visst inte shoppa nåt nu för tiden. De köp jag gjort den senaste månaden har typ blivit helt fel allihop! Först mina fina skor jag köpte i Göteborg, dels fick jag prova 3 par i butiken innan jag hittade ett par som inte var trasiga (och då var det ändå Rieker, har aldrig varit med om att de varit dåliga förut) och när jag kom hem såg jag ändå att de jag valde var trasiga i sömmen så jag fick byta dem här hemma. Sen köpte jag en sport-BH, visst, första köpet var helt enkelt mitt fel, jag köpte för liten (fick inte av den) och jag orkade inte prova i butiken, men igår var jag och bytte storlek (utan att prova igen, att jag inte lär mig) och då var det FEL på den när jag kom hem, så nu måste jag in och byta igen… SUCK! Jag borde kanske inte shoppa nåt helt enkelt…

Nu ska jag köra så mycket jag bara orkar på jobbet här idag, så att jag hinner få undan åtminstone några saker om jag nu verkar bli mer sjuk tills i morgon (känns inte otroligt, flåsade som en flodhäst när jag gick 20 meter in till jobbet typ).

Irriterande nästan-sjuk

/ LindaG / Lämna en kommentar

Vaknade i morse med en brännande känsla i bihålorna och en rejäl huvudvärk – verkar som jag har en förkylning på G… Inte alls vad jag kände för, jag som köpte både greppremmar och ett nytt träningslinne på H&M igår! Fick ju testa greppremmar när jag tränade med kollegan sist, och det var rätt stor skillnad, speciellt när man som jag är (löjligt) svag i just händerna – helt plötsligt kunde jag ju fokusera på något mer än att bara hålla fast vikterna!

Hoppas lite på att den här förkylningen inte riktigt heller bryter igenom, även om det nästan känns lockande att få ligga sjuk hemma på soffan en dag eller två nu… (Men nej, jag har varken tid eller råd att vara sjuk just nu känner jag). Har jag tur är jag ”up and running” igen lagom tills torsdags-sparringen!

Mer ork än mig, i förhållande till storlek*!

/ LindaG / Lämna en kommentar

Förra helgen gick vi ju ett varv runt Munksjön med barnen – Oliver på kick och Lukas på cykel. Självklart stannade vi i det lilla ”utegymmet”, eftersom mina små apor hade lite extra energi till övers….

Oliver är riktigt snabb på armgång, både framlänges och baklänges! Kan
ju lätt säga att han slår mig där…
Klart Lukas med ska pröva! Han hänger ju helt själv, men ska man
ta sig framåt så måste man ha lite hjälp!

Inte ett ljud om att det var jobbigt, trots 5 km – det finns mycket energi i de barnen!!!

*Nu är det ju kanske lite skillnad, när man är barn. Jag har ett intensivt kroppsminne av hur det kändes när man klättrade och gick armgång när man var liten, och jag kan ju säga att det är inte direkt i närheten av den tunga, jobbiga känslan man har nu….