Tidstapp och tandlossning

/ LindaG / 1 kommentar

Idag, mitt i allt annat stress som är på jobbet, ska vi åka på konferens med vår nybildade avdelning. Vi ska bo på hotell Mullsjö (håll i hatten, här är det exotiska resmål som gäller) och är tillbaka i morgon, men det känns som det blir lite stressigt… Jaja, jag får i alla fall äta hotelfrulle i morgon, och bara det gör ju saker och ting lite bättre 🙂

Min träning ligger lite på is den här veckan, dels går ju min torsdagssparring bort idag då, och styrketräningen på lunchen blir för stressigt just nu. Försökte i måndags, men insåg att det inte blev nån vidare bra träning av det när man kände sig jäktad och hade huvudet fullt av annat. Så just nu funkar inte min stresshantering =/

Lördagsträningen uteblir ju med, men det är ju av en rolig orsak, jag och maken ska åka till Göteborg över dagen för att SHOPPA! Är sååååå shoppingsugen nu så jag tror jag avlider, vilket då självklart kommer innebära att jag inte hittar nånting men maken hittar säkert massor… Varför är det alltid så när man liksom VILL shoppa?

Avslutar i alla fall med en underbar bild på världens stoltaste 6-åring, som äntligen tappat sin första tand! Den har varit mer eller mindre lös i nästan ett år nu, så nu var det verkligen dags 🙂

Mot mörkare tider

/ LindaG / Lämna en kommentar

Ok, det börjar ju bli dags att tända ljus och krypa ihop med en god kopp te nu, och därför kändes det ju extra passande när jag fick lite doftljus från AirWick att buzza om (läs mer på Buzzador om vad det innebär). De här är ”AirWick Black Edition” och de är rätt coola, när man tänder dem så tänds även en liten lampa i själva ljuskoppen som dessutom ändrar färg. Så både lågan och själva glaset ger ju ljus 🙂

Jag fick hem två olika dofter, en fruktigare ”Purple Blackberry Fig” och en mer höstig ”Apple Cinnamon” (borde passa perfekt till jul). Har plockat med mig den fruktiga till jobbet med, där den blev populär!

Jag kanske bara behöver öva?

/ LindaG / Lämna en kommentar

Jag testade en ny eyeliner jag köpte i helgen häromdagen, och fick en komplimang av en kollega för den. Försökte påpeka detta för min man (mest på skoj), varpå jag fick svaret ”ja, jag såg att du hade kletat ut nåt där vid ögat, men det såg så konstigt ut så jag sa inget”.

Ja vad ska man säga… 😉

Stresshantering

/ LindaG / Lämna en kommentar

Som jag har berättat lite kort om så är det lite körigt på jobbet just nu. Främst är det just det här att man ska hålla så många olika mässor och saker i huvudet som gör att det blir mycket, uppgifterna växer mer än de minskar, än så länge, och det är svårt att slutföra saker. Men det känns rätt ok ändå, jobbet är samtidigt jätteroligt, det är ju nu allt händer liksom 🙂

Fast det är klart att det tar lite på en, i fredags kände jag mig totalt osammanhängande och tror att jag svarade ”goddag yxskaft” på allt folk sa till mig, fast som tur var så slog det över åt det mer fnissiga hållet så jag hade rätt roligt ändå. Däremot gäller det ju att balansera saker och ting, jag använder familjen och träningen som stresshantering!

Familjen låter kanske lite konstigt, och visserligen är inte tålamodet på topp, en samtidigt är det liksom så ”enkelt” med barn, om man bara tar sig tid. Idag hämtade jag bara Lukas (Oliver skulle på innebandy och blev hämtad av en kompis) och han fick bestämma vad vi skulle göra. Det blev ”äta pannkakor”, så då bestämde jag att det fick bli på Rosetten på Kålgården. Vi satt nästan själva där, åt lite gott och småpratade lite, han ritade lite i barnhörnan och jag tittade på. Supermysigt och väldigt, väldigt avkopplande!

Gott att äta en hallongrotta i solskenet…
…och kanske bläddra lite i en tidning. 

Träningen är ju på ett sätt lite klurigare, det gäller ju inte att man blir stressad över själva grejen att man ska åka och träna med, men om man bestämmer sig för att man helt enkelt tar sig den tiden så är det ju också ett superbra sätt att varva ner på. Kroppen känns skönare och huvudet rensas, så får man energi till att jobba hårt nästa dag med 🙂 Allra bäst är sparringen, det är helt klart nödvändigt att bara fokusera på nuet där! Kom från just sparring nu ikväll, och känner mig hyfsat balanserat, helt klart lugnare och dessutom tämligen nöjd med mig själv. Så även om det kan bli lite stressigt runt om, så tror jag ändå att det håller saker och ting på en vettig nivå – ni ser, jag fick till och med tillräckligt med ro för att blogga en sväng!

Plommonmarmelad med konjaksmarinerad ingefära

/ LindaG / 2 kommentarer

Jag har varma minnen av mormors plommonmarmelad – ganska brun och liksom lite rinnig, men smaken var fantastiskt god, mild och ändå fyllig. Därför blev jag extra glad när jag fick plommon av matmorsan, nu skulle jag göra egen marmelad!

Googlade runt lite (har inte kvar mormors recept), och hittade på en egen variant som är en blandning av några olika recept jag hittade. Så här gjorde jag:

Plommonmarmelad med konjaksmarinerad ingefära

2-3 cm ingefära
ca 2-3 msk konjak
ca 2 dl vatten
1 vaniljstång
1,5 kg plommon
ca 6-8 dl syltsocker

(Jag vet att det är mycket ca mått, men det beror ju så mycket på hurdana plommonen är i sig)

Tärna ca 2-3 cm ingefära i yttepytte bitar
Häll över konjak så att det precis täcker, och låt det marinera nån timme eller så.

Dela och kärna ur plommonen och lägg dem i en stor kastrull tillsammans med konjak, ingefära och vaniljstång (skrapa ur dem med så klart). Häll över ca 2 dl vatten och låt koka under lock i drygt 30 minuter. Vill man ha lite mindre bitar funkade det väldigt bra att använda en potatisstöt att dela dem lite med vid det här laget. Tillsätt ca 7 dl syltsocker (smaka av, men doppa inte skeden tillbaka i marmeladen eftersom det är vanilj i), koka 6-7 minuter (skumma av) och när det känns lagom kan du testa att lägga in en liten klutt i frysen en stund för att kolla så konsistensen känns bra. Är den för lös får den koka lite till, är den för hård kan du tillsätta vatten.

Häll upp på väl rengjorda burkar – har du som jag lite brist på glasburkar efter att maken gjort åt alla till Aroniamarmelad så lägg en lagom mängd i en plastlåda, men då får du frysa in dem för att de ska stå sig en längre tid.

Vilken färg marmeladen får beror givetvis på plommonen, min blev vackert röd!

Smaken är bäst efter nån vecka, om man kan vänta!

‘til you drop…

/ LindaG / Lämna en kommentar

*Uff*

Nu börjar vad jag tror blir en riktigt rejäl träningsvärk komma krypandes… I går fick jag lite coachning av en kollega (tack!) så jag gjorde drop-set (tror jag det heter) av både bänkpress och stående rodd. I korthet kan man säga att man kör vanliga 3×8, sedan halverar man vikterna och kör så många man orkar, för att sedan ta bort vikterna helt och köra med bara stången tills man inte orkar mer – helt enkelt för att verkligen köra slut på muskeln i fråga. Jättejobbigt men oxå jätteroligt! Och nästan skrämmande hur tungt det känns med bara stången i slutet (den väger ca 20 kg), det går bara inte att få upp den till slut…

Gårdagen avslutades med en oerhört trevlig promenad och fika med en barndomskompis. Det är ju helt perfekt att gå en promenad först, nu när jag alltid står och jobbar så blir jag lite rastlös när jag sitter för länge, och man vill ju gärna hinna prata och tjata i några timmar när man träffas (allt för sällan, som med alla kompisar känns det som). Efter det åkte jag hem och kokade plommonmarmelad – recept och bilder på det kommer förhoppningsvis i kväll!

Lite suddig och dassig bild, men så här ser mitt hår ut nu för tiden
förresten. Klippte mig i måndags, och jag älskar den här frisyren!

Husmanskost rätt upp och ner!

/ LindaG / 2 kommentarer

I söndags kände jag för en sån där hemma-med-familjen-dag och då blev det lite matlagning tillsammans med barnen. De fick vara med och välja, och då blev det köttbullar med hemgjort mos, svampsås från grunden (Oliver skar champinjonerna, han älskar all svamp förutom om den är rå), rårörda egenplockade lingon och så gammaldags ättiksgurka…. Oerhört mysigt, för att inte tala om gott! Husmanskost på högsta nivå 🙂

Maken gör det bästa potatismos man kan äta, luftigt, klumpfritt och supergott!
Till efterätt blev det äppelpaj på egna äpplen. Vi har två äppelträd – ett med ätäpplen och ett med matäpplen (som är lite surare och hårdare). Det senare har gett en riktigt bra skörd i år, fantastiskt goda och fina äpplen!

Nåt av det bästa jag vet, äppelpaj med ett knäckigt täcke och vaniljvisp i mängder till… mmm….

Majsplockning

/ LindaG / 2 kommentarer

Förra onsdagen var vi ju och plockade majs med barnen, jag och mormor. Det är ju väldigt tacksamt, det går fort att få ihop ganska många och alla kan vara med och plocka. Barnen tyckte det var otroligt roligt, och jag med 🙂 Vi köpte även lite goda rödbetor där, de åt jag och maken upp med lite ädelost på häromdagen (bra tips om man nu inte har getost eller så hemma).

Jag kom faktiskt i håg att ha med den riktiga kameran, så här kommer ett gäng bilder:

Det är spännande att gå bland majsen när man inte är så stor. 
Oliver var superduktig och både plockade och skalade all sin majs själv. Det enda han fick lite problem med var att äta den sen, inte lätt att äta majs när man har två lösa framtänder!
Han börjar se så stor ut… hur gick det till?
Självklart åt vi dem nykokta, med smör, salt och vitpeppar… så gott!

Skön lördag

/ LindaG / Lämna en kommentar

Idag har varit en ganska skön och lugn lördag, även om vi gjort lite smått och gott. Vi har liksom inte direkt haft nån brådska, så det känns ganska avkopplande! 🙂

Vi har fikat…

Varför inte äta sin chokladbiskvi med kniv och gaffel? Lukas är lite
rolig, oftast äter han bara kanske en fjärdedel av kakan han väljer,
men han ska ändå prompt ha en egen. Inget sockerbegär där inte!!!

…hittat tapeten vi vill ha i hallen, men inte kunnat bestämma oss om garderobslösning…

Ginger Photowall från Midbec, fastnade direkt för den!

….och grejat en del i trädgården. Skönt att få undan studsmatta och lite utemöbler, det kändes lite som det här var sista rycket med sommarvärme.

Känner man att man inte styrketränat tillräckligt i veckan så kan man ju alltid
ge sig på att flytta 1 ton sten eller så…

Nu blir det lördagsmys, med resterande ostar från Göteborg… Mmm….

Lördagsdrömmar

/ LindaG / Lämna en kommentar

Oj, har visst missat att blogga i ett par dagar! I onsdags skulle jag ju lagt upp en post med en massa bilder från när vi plockade majs, jag, barnen och mormor, men jag har inte hunnit lägga över bilderna från kameran än…

I går kväll var det sparring igen, det kändes lite bättre den här gången, även om det nog till en viss del berodde på att jag körde mot några nybörjare oxå 😉 Men det kan ju också vara ett knep för att känna sig lite duktigare, eller?!?! Idag är det en välbehövlig vilodag, träningsmässigt i alla fall – på jobbet är det fullt ös – och i morgon är det ju som vanligt lördagsträning med fika. Guuuud, jag längtar redan efter baguetten, de är ju så sinnessjukt goda (Rosetten på Kålgården om nån missat det)!

Jag veeeet att jag postat denna bilden innan, men allvarligt – hur
god ser den inte ut?!?! 

Varje lördag är det dessutom lite olika fyllningar, så det blir aldrig tråkigt. Bäst att se till att åka till tennisen i tid i morgon, förresten, husvagnsmässan gör ju lätt att det blir lite tjockt i trafiken häromkring.

I kväll är jag gräsänka, så det får väl bli lite myskväll för mig och barnen, och i helgen ska vi nog kolla lite efter tapet till hallen. Jag tycker hallen är ett av de svåraste rummen att möblera och tapetsera, så är det någon som har bra tips så tar jag tacksamt emot dem!