Mat och bak

Lördagsdrömmar

/ LindaG / Lämna en kommentar

Oj, har visst missat att blogga i ett par dagar! I onsdags skulle jag ju lagt upp en post med en massa bilder från när vi plockade majs, jag, barnen och mormor, men jag har inte hunnit lägga över bilderna från kameran än…

I går kväll var det sparring igen, det kändes lite bättre den här gången, även om det nog till en viss del berodde på att jag körde mot några nybörjare oxå 😉 Men det kan ju också vara ett knep för att känna sig lite duktigare, eller?!?! Idag är det en välbehövlig vilodag, träningsmässigt i alla fall – på jobbet är det fullt ös – och i morgon är det ju som vanligt lördagsträning med fika. Guuuud, jag längtar redan efter baguetten, de är ju så sinnessjukt goda (Rosetten på Kålgården om nån missat det)!

Jag veeeet att jag postat denna bilden innan, men allvarligt – hur
god ser den inte ut?!?! 

Varje lördag är det dessutom lite olika fyllningar, så det blir aldrig tråkigt. Bäst att se till att åka till tennisen i tid i morgon, förresten, husvagnsmässan gör ju lätt att det blir lite tjockt i trafiken häromkring.

I kväll är jag gräsänka, så det får väl bli lite myskväll för mig och barnen, och i helgen ska vi nog kolla lite efter tapet till hallen. Jag tycker hallen är ett av de svåraste rummen att möblera och tapetsera, så är det någon som har bra tips så tar jag tacksamt emot dem!

Tack och lov för pannkakor!

/ LindaG / Lämna en kommentar

Öööööhhh… Nu har jag suttit helt stilla i fåtöljen i lite drygt en timme, och jag tänker inte röra mig ur fläcken förrän jag ska släpa mig in till sängen….

Jag fick nämligen för mig att springa hem från jobbet idag. Det är ju rätt skönt att komma ut lite och rensa huvudet, och dessutom hade jag inte bilen så det kändes som en bra idé. Tills jag började springa, vill säga… Gud vad trögt det gick idag, släpade mig fram (iofs utan att gå) i långsamt tempo utmed hela vätterstranden på ca 30 minuter (5 km) och sen tog det 30 minuter till att ta sig resterande 3 km uppför Dunkehallabacken. Knäna känns ungefär som vattenmeloner och jag är sååååå trött, hade det inte varit för pannkaksmiraklet (dvs jag kände pannkaksdoft mitt i dunkehallabacken och kom på att jag skulle äta det när jag kom hem) så tror jag att jag hade satt mig nånstans mitt i backen 😉 Kan förresten meddela att de pannkakorna, med lite nutella på, kan ha varit nåt av det godaste jag ätit…..

I morgon bitti ska jag göra något jag har tänkt göra vid flera tillfällen tidigare i livet, men då har jag antingen varit gravid eller haft en nyföding (varför jag nu bara kommit på det vid dessa tillfällen vet jag inte), jag ska nämligen till blodcentralen och kolla om jag kan få lämna blod. Eftersom jag inte är spruträdd så känns det bra att få kunna ge något till de som behöver det helt enkelt.

Nu orkar jag inte ens röra fingrarna mer, nu ska jag bara sitta still och helt passivt insupa vad som nu råkar vara på TV.

Weekend pleasures

/ LindaG / Lämna en kommentar

Vilken helg!

Jobbveckan avslutades med fest i ett sommarhus ute vid Isaberg med hela jobbet – var lite otaggad tidigare i veckan men i fredags var jag på G och jag hade hur trevligt som helst!

Min envetna förkylning har suttit kvar, så jag har bara vågat köra styrketräning, men jag kan jag inte påstå att kroppen inte fått jobba ändå den här helgen – vi har grejat massor i trädgården och bla flyttat en massa sten. Pust! Fast ändå härligt i solen….

I lördags blev det riktigt lördagsmys för mig och maken – en ostbricka med allt gott vi köpte på Ica Focus i Göteborg förra helgen:

Fänkålssalami, parmesankorv, Brie Mieux, Tryffelbrie, Blå korn ädelost, Comté och självklart makens goda aroniasylt till…. Mmm….
Jag vet inte om det är helt lagligt att äta så här gott 😉

 Vi har lite olika smak när det kommer till vin, maken och jag – rosé gillar vi båda två (helst white Zinfandel), men annars föredrar jag rött framför vitt och han är motsatsen. Tur man kan välja olika 🙂

Haha, när jag lade upp den här bilden så fick jag en känsla av att jag fotat rätt mycket vin-bilder 😉

Nu är kroppen trött och äntligen ren (har gått runt i lager på lager av svett och smuts nu när vi grejat idag, guuud så skönt det är att duscha sen då), och det är dags att bara slappa i soffan en stund. I morgon blir det ÄNTLIGEN sparring igen, hurra!

Aroniamarmelad

/ LindaG / 1 kommentar

Ok, jag är nog den som oftast lagar mat hemma, men maken är inte helt bortkommen i köket heller. Däremot är vi lite olika, jag lagar i stort sett alltid mat ”på känn”, medan han oftast är väldigt noga med att följa recept.

Något han gör här hemma är att ta reda på våra Aronia-bär – vi har ett träd, men annars är det här svarta bäret väldigt vanligt som häck i busk-format. Det är inte gott att äta som det är och få verkar göra något av dem, men om man kokar den här ljuvliga Aronia-marmeladen på dem så blir de fantastiska:

Tobbes Aroniamarmelad
1,5 l bär (de ska antingen ha frusit ute på trädet eller legat i frysen minst ett dygn. Några månader i frysen är inga problem att spara dem!)
3 dl vatten
2 dl strösocker
4 dl syltsocker
1 vaniljstång
1 kanelstång
saft från ½ citron

Koka bären i vattnet i 20 minuter. Skrapa ur vaniljstången och blanda både stång och frön med sockret. Rör ner detta tillsammans med kanelstången och citronsaften, och låt det koka i ytterligare 20 minuter. Mosa gärna lite av bären med baksidan av en sked.

Häll upp marmeladen varm, på desinficerade burkar (googla, det finns olika alternativ) och förslut locken väl. Låt sedan marmeladen stå i en vecka i kylen innan du äter den!

En lyxig helgfrukost: Dinkelbröd med ost och aroniamarmelad, lite
proteinshake och så en kopp kaffe. Perfekt!

Marmeladen blir nästan svart (akta kläderna) och är supergod till diverse olika ostar, eller bara på lite rostat bröd…

Energismoothie

/ LindaG / Lämna en kommentar

När man har träning som börjar klockan 18:15 (kickboxingen) så kan det bli lite mycket att äta en hel måltid till efter jobbet, men man vill ju ändå fylla på med lite energi inför det som kommer. Då funkar det perfekt med en smoothie, är man på ”resande” fot är det bästa som finns en Coco Sunshine från Naked Juice Bar, men är man hemma funkar det ju att göra en egen. Här är min favorit:

Energismoothie
ca ½ dl frysta bär – jag valde hallon och blåbär
1 liten banan
1 dl proteinpulver (just nu gillar jag Banan)
1 dl yoghurt
2 dl mjölk
ev. lite mynta eller ingefära

Mixa och drick väl kyld!

Ger både en bra bas med protein och lite snabbare energi från bananen. 
Igår var det sparring, och den här gången fick vi testa att köra med en domare och med en coach. Fantastiskt roligt, men även lite svårt att anpassa sig mitt under pågående rond 🙂 Men jag är jätteglad för att få tips, det är sååå mycket roligare när man känner att man har möjlighet att förbättra sig…
Idag är jag hemma med en liten sjukling, Lukas har lite feber och är förkyld. Hoppas att det inte blir värre, i så fall kommer det nog inte bli långvarigt. Det finns i alla fall en hel del att göra om jag känner för det – foga och måla tex, småsaker som är kvar i kontoret. 
Tog den här bilden igår vid middagen, ser inte så sjuk ut här direkt, mest busig 😉

Inte mycket variation över sommaren direkt

/ LindaG / Lämna en kommentar

Jag funderar lite på att dela på bloggen – eller snarare lägga in två underrubriker, träning och familjeliv. Men jag vet inte, för jag är ju inte bara mamma (hahaha, ni kommer väl ihåg reklamen) utan även tandsköt… nä jag menar en egen person med. Så båda delarna tillhör ju mig, och egentligen skriver jag ju mest för min egen del, för att det är roligt och skönt att formulera tankarna som far runt i huvudet. Så nä, nu när jag tänker efter lite mer så gör jag nog inte det.

(ser ni vad bra det är med en blogg, man liksom diskuterar ju saker med sig själv på ett annat sätt än om man bara funderar på det 😉

Samtidigt är det ju kul att ganska många ändå läser bloggen, på ett oförklarligt sätt för jag vet egentligen inte varför. Men jag vet att folk i princip inte kommenterar frågor jag ställer här, så som ”vad vill ni att jag skriver om”. Eller ja, jag vet att ni vill att jag skriver ut mer recept. Fast över sommaren ser min matlagning mest ut så här:

kl 17 – helskotta, vi har ju inte ätit nåt vettigt än och inte förberett nåt heller. Åker bort till affären och köper första bästa grill-alternativ.

17.30 – grillar ovannämnda råvara, kompletterar med sallad och potatishalvor i ugn.

17.35 – lägger till lite öl eller vin till menyn.

18.00 – äter grillat, dricker vin/öl och degar ihop en stund.

Alltså, inte så mycket att göra recept av för tillfället. Men visst ja, idag har jag faktiskt med något nytt, eller delvis i alla fall. Jag har med köttfärsås och ”LCHF-spagetti” – dvs tunna strimlor av zucchini. Har inte testat det, men har ätit strimlad zucchini i typ salladsdressing i sommar, och det är ju väldigt gott i rått tillstånd med. Jag återkommer med betyg 😉

Matfoto

/ LindaG / Lämna en kommentar

Med den nya kameran så har jag insett hur mycket godare tex mat kan se ut när man fotar det ”ordentligt”. Och med ordentligt menar jag helt enkelt med kameran (Canon EOS 650D) istället för mobilen, och helst i uterummet (perfekt ljus där tycker jag). Kolla här så ser ni vad jag menar:

Jordgubbar…
…och kallskuret. 

Den är sjukt smidig att använda, bara att peka på skärmen vart man vill ha fokuset!

Det här var en måndagskväll som vi lyxade till med lite god antipasto, fetaost, sparris och melon. Ja ok, jordgubbar och rosévin med… Vilka kvällar vi känner att vi vill göra till ”myskvällar” varierar stort, och det är faktiskt väldigt sällan det blir en fredag!

Gud, sånt här skulle jag kunna syssla med jämt om man hade tid och råd… sjukt kul att fota mat!

Omplanering och omprioritering

/ LindaG / Lämna en kommentar

Hahaha, ja det är ju bara att inse att det aldrig blir som man tänkt sig… Jag har haft 5 dagars semester nu (eller ledigt från jobbet i alla fall) och jag har redan insett att det kommer bli en massa saker som fallerar under semestern:

1. Träningen. Det här hänger ju ihop med att vi bygger om med, såklart, för när man hållit på med kroppsarbete en hel dag (även om det bara är tex målning) så finns det liksom ingen ork kvar till att träna på. Men men, jag håller på att forma en plan inför hösten, så jag tror att om jag bara rör på mig på ett eller annat sätt så kommer det nog reda ut sig för eller senare.

2. Kosten. Hmmm. En öl till det grillade kanske? Eller ett glas rosé till osten? Och kanske att en rabarberpaj skulle sitta fint till kaffet med, det är ju ändå semester…. Det här är ju värre, speciellt ihop med punkten ovan. Men även här finns en plan för tiden efter semestern, det lutar åt någon form av periodisk fasta, kanske man skulle testa 5-2 fastan….

3. TIDEN! Fasen vilken tid allt tar. Jag ska ju bara måla en liten vägg, ja tjena, 7 timmar senare så är man till slut färdigt… Det är ju inte första gången vi bygger och fixar heller, så man skulle ju kunna tro att man lärde sig nån gång?

 I och med den sista punkten blir även bloggen lite lidande, det finns inte alltid tid och ork till att skriva om så mycket. Och om ni tycker att det kan bli enformigt att läsa om träning så skulle ni nog snabbt tröttna på att läsa om målning 😉

Nu ska jag och maken ta lite vin och en plocktallrik… eh… ja ni fattar, det är ju ändå semester!

PS, ni missar väl inte att följa mig på instagram? Mitt namn är lindagladh 🙂

Vår variant på midsommar

/ LindaG / Lämna en kommentar

Det blev en ganska okonventionell midsommar för mig och maken igår, kan man väl säga. Först kom mormor och morfar och fikade, varpå de snällt tog med barnen hem till sig så att vi skulle kunna måla ifred. För omväxlings skull så är det ju klart för målning invändigt nu, så det blev ju lite roligare förstås 🙂

Det blev grundmålning i båda rummen (tak och väggar), och lite fix i Lukas gamla rum.

Förutom att måla klart i båda rummen (grunden då) så hann jag foga ett av dem med innan fogen tog slut (vi hade gravt missräknat hur mycket det skulle gå åt kan man väl säga).

Hämtade barnen halv åtta, hem och stoppade ner dem i sängen, och sen fick vi fira lite i alla fall, jag och maken =)

Man blir rätt trött att att greja en hel dag.

 Lite gott på tallriken med, antipasto, och kvällen till ära blev det återigen en ”svensk mojito” (typ) med Hallands fläder som bas. Vi borde handla lite rom, men det får nog bli på semestern, fast flädern funkar förvånansvärt bra och ger en riktigt god cocktail =)

Lime, mynta, sockerlag, Hallands fläder och så en massa is. 
Melon till kallskuret är underskattat, det är riktigt gott till allt det salta!

Idag ska vi försöka fortsätta, men barnen är ju hemma så det blir väl inte riktigt lika effektivt. Dessutom har ju alla affärer stängt idag, så jag kan inte fortsätta foga heller…

Jag behöver ledigt efter den här helgen tror jag.

/ LindaG / Lämna en kommentar
Ja vad ska man säga. Den tämligen gräsliga gårdagen toppades med en sömnlös natt och tidig morgon med dåligt samvete (ja för att jag var en sån usel förälder och skällde på mina barn i går såklart. Logiskt.). Min morsdagspresent idag från mamma var att jag skulle få lite husmorssemester, så jag åkte och lämnade barnen hos henne ganska tidigt på morgonen. 
Passade på att åka över axamo på hemvägen, för att testa att springa intervall på plan mark efter mitt lite misslyckade försök förra veckan på hemmaplan. Jätteskönt väder, soligt men lagom varmt att springa i. Det gick rätt ok, behöver helt klart springa mycket mer för att få upp lite flås, det har ju bara hunnit bli 3 ggr i vår än så länge… 
Haha, vilka konstiga proportioner man får när
man fotar sig på lite för nära håll i en spegel…
Otroligt väder!  Det var lite… vimsigt att springa i Axamo, tyckte jag sprang i cirklar hit och dit, och till slut visste jag knappt vilket håll jag skulle åt. Hittade tillbaka i alla fall 😉
Sen var det bara till att skynda sig hem och dra över målarkläderna för att hinna få på ett andra lager färg så att det skulle hinna torka innan eftermiddagsregnet skulle dra in. *pust*
Efter en lång varm dusch (jävlar vad kallt det blåste när jag målade! Full storm, skitsvårt att måla i för det blåste hela tiden iväg små färgslattar) så blev det till slut lite roligt på morsdag med – jag åkte upp till a6 och shoppade lite. Det blev hela 3 BH’ar och ett linne vid första stoppet, av någon anledning så är mina gamla för stora… =/ 
Hittade dessutom sommarens sandaler på Nilson, men i fel storlek, så de beställde jag från Brandos nu när jag kom hem (hade lite tur med för det var 15% rabatt på dem där). 
Jättesnygga på, och lagom låg/hög klack!

Sommartoppar och klänningar var det däremot lite värre med, men man kan väl inte få allt antar jag. 

Fnissade lite åt kläderna inne på butiken bredvid Vila, vad den nu heter. Jag har ett vagt minne av att jag någon gång i min ungdom bar nåt liknande – fast utan pärlor… Herregud…. Madde, jag har fel va? Så dålig smak kan jag inte haft???
Hade bara ätit en cocossmoothie från Naked Juicebar (coco sunshine – testa den!!!), och lite fika, så jag började bli grymt hungrig framåt halv fem, men svängde in förbi intersport på vägen till Citygross för att köpa lite grönsaker att ha till oxfilébiten jag fått av föräldrarna. Tur det, för där inne hittade jag de tajtsen jag suktat efter i flera månader på rea!!! Blev oerhört glad för det =)

Sådana här, fast full längd på. Från Nike, kostade 600 kr från början
(alldeles för mycket), men 400 kr kunde jag gå med på.
Till sist hem och fixa lite mat, lyxigt att få bestämma helt själv vad man ska äta, men det kändes ändå lite torftigt att äta själv på mors dag… Aldrig är man nöjd eller?
Majskolvar är så sjukt gott… Ända tills man ätit klart i alla fall och har all majs i tänderna. 

Åt upp det sista av rabarberpajen till efterrätt med, och kände mig lagom pigg när barnen kom vid 18-tiden. Nu har de kommit i säng, och såklart har jag dåligt samvete för att vi inte hade en så bra helg som jag hade hoppats. Den mänskliga logiken….

(haha, det märks visst ganska väl att jag inte fått prata av mig den här helgen, tur man kan blogga för att få ur sig saker, stort som smått)