Vardag

Torta de la Nonna

/ LindaG / Lämna en kommentar

Det känns som jag skriver att jag är trött mest hela tiden, men katten oxå vad trött jag är idag! Tror det är Lukas tänder som strular och håller oss vakna om nätterna lite mer än vanligt…

Igår hade jag en Me&I träff här, med Jossan, och det var fantastiskt trevligt! Ganska många blev vi – tror vi var 12 vuxna totalt – men vi knödde ihop oss lite och hade det så mysigt så =) Vi satt i uterummet där jag hade eldat upp värmen under eftermiddagen, och jag kände mig återigen otroligt nöjd över det tillägget till huset. Det är nog det bästa vi gjort tror jag!


En sån här söt sparkbyxa blev det till Lukas, och så en matchande liten vårmössa med sköldisar på med.

Jag väntar fortfarande på min tapet till sovrummet, hade hoppats att vi skulle hinna sätta upp den på söndag, men det får väl bli nästa helg helt enkelt.

Imorgon ska jag (om inte det här sketans snökaoset fortsätter) åka till bror min i Göteborg – alldeles själv! Det ska bli jättekul, jag tror knappt vi umgåtts bara han och jag utan ”störande moment” (dvs man och barn 😉 sedan han flyttade till Göteborg för typ 6 år sedan… Det blir en vända på stan tror jag, fast shoppingen får nog ske i fönsterformat pga pengabrist, men sedan tror jag ändå vi ska gå ut och käka på kvällen, det ska bli oerhört trevligt!

Fick förresten så oerhört många komplimanger för kakan jag bakat till träffen igår, så här kommer receptet (baserat på Leilas Torta de Nonna):

300 g riven mandelmassa
150 g smör

Vispa pösigt.

Lägg till 6 ägg, ett i taget under vispning. Vispa även i en kesella (ricotta i originalreceptet).

Som smaksättning hade jag i vaniljpulver (som vaniljsocker fast utan sockret, dvs ren vanilj) och arrak. Men jag vet att den nya arraksaromen som finns på miniflaskor inte alls är lika god som den gamla, så kanske man kan ta tex punschextrakt istället.

Vänd ner ½ dl mjöl (gärna dinkel för bättre GI värde).

Smöra och kokosa en form. Lägg i smeten och lägg på valfri nötsort, jag valde pistagenötter.

Grädda ca 25-30 minuter i mitten av ugnen som ska stå på 175 grader.

Skilsmässa nästa?

/ LindaG / 1 kommentar

Maken och jag har delade sovrum sedan en tid tillbaka. Vi träffas ganska kort en stund på kvällen innan vi somnar i soffan och samtalen rör definitivt mest vardag…

Låter det allvarligt? Nej då, det är inte alls så illa som det låter, att vi sover i varsitt sovrum är mest för att vi turas om så att åtminstone en av oss får sova hyfsat ostört, och att vi somnar i soffan varje kväll är ju inte heller så konstigt med jobb, småbarn och vardag.

Med barn nr 1 var det helt klart en större pärs, allt kändes som det skulle vara för evigt och tröttheten gör ju inte direkt humöret bättre. Den här gången är det lika tråkigt, men vi vet i alla fall att det är en tidsbegränsad svacka som (förhoppningsvis) inte varar för evigt.

Jag kan däremot inte förstå de par som skaffar barn för att ”rädda” ett dåligt förhållande, för är det någon gång det måste vara starkt så är det väl när småbarn, blöjbyten och vakna nätter påfrestar humöret.

En liten reflektion bara, såhär på kvällskvisten… Nu ska jag gotta ner mig med maken i soffan och hoppas på att hålla mig vaken till mästerkocken…

FAQ

/ LindaG / 2 kommentarer

Hittade en ”liten” frågelista på en bekants blogg, som jag tänkte sno. Är barnsligt förtjust i att fylla i formulär, kunde nästan inte avhålla mig från att fnittra förtjust senast jag skulle fylla i ett hälsoformulär hos läkaren…

1. Hur gammal är du om fem år?
36 år, fyller då 37 i maj.

2. Vem tillbringade du minst två timmar med i dag?
Lukas – Oliver är på dagis och maken på jobbet.

3. Hur lång är du?
178 cm. Hade gärna kunnat tänkt mig vara 170 cm istället om man fått önska. Och 10 kg lättare med då, om vi nu ändå drömmer 😉

4. Vilken är den senaste filmen du sett?
Splice. Men den var inget bra…

5. Vem ringde du senast?
Mamma.

6. Vem ringde dig senast?
Jossan.

7. Hur löd det senaste sms:et du fick?
”Mmm. Precis vaknat. Själv då?” Skickat från makens mobil i går morse från konferensen.

8. Föredrar du att ringa eller skicka sms?
Sms.

9. Är dina föräldrar gifta eller skilda?
Gifta.

10. När såg du senast din mamma?
I söndags.

11. Vilken ögonfärg har du?
Ljust blågrå

12. När vaknade du i dag?
02:13, 04:10, 06:00 – välj själv. Fast maken tog barnen i morse så jag fick ligga kvar i sängen till 07:20.

13. Vilken är din favoritjulsång?
Julsång och julsång, men Halleluja med Jeff Buckley

14. Vilken är din favoritplats?
Jag ÄLSKAR Frankrike, Spanien (även Mallorca). Kan nog inte bestämma en enda plats sådär. Tyskland är också underbart, med väldigt god mat =D

15. Vilken plats föredrar du minst?
Stockholm. Och på närmare håll så gillar jag inte Taberg och Norrahammar, det är så jäkla mörkt där.

16. Var tror du att du befinner dig om tio år?
Jag tror vi bor kvar här, jag hoppas jag jobbar som 3D designer, är fortfarande gift och har kanske, kanske 3 barn.

17. Vad skrämde dig om natten som barn?
Spöken.

18. Vad fick dig verkligen att skratta senast?
Mina barn tror jag.

19. Hur stor är din säng?
180 cm, ställbar (bästa köpet för småbarnsföräldrar, jag lovar!)

20. Har du stationär eller bärbar dator?
Både och.

21. Sover du med eller utan kläder på dig?
Med. Och med en varm vetekudde.

22. Hur många kuddar har du i sängen?
Jag har en, maken två och oftast blir det nån av barnens kudde framåt småtimmarna med.

23. Hur många landskap har du bott i?
Ett – småland.

24. Vilka städer har du bott i?
Bara Jönköping. Men jag trivs så bra här.

25. Föredrar du skor, strumpor eller barfota?
Konstig fråga, det beror ju på. Fick jag önska så skulle det vara att det skulle vara varmt nog att gå barfota jämt…

26. Är du social?
Både ja och nej.

27. Vilken är din favoritglass?
Ben & Jerry’s Half Baked… Mmmm…

28. Vilken är din favoritefterrätt?
Det finns så många! Men jag älskar verkligen vit chokladmousse…

29. Tycker du om kinamat?
Ja, i alla fall periodvis.

30. Tycker du om kaffe?
Ja, men helst mitt eget.

31. Vad dricker du till frukost?
Kaffe, det är ju viktigaste koppen på hela dagen!

32. Sover du på någon särskild sida?
Ja, längst ifrån dörren. Det är ju ett välkänt faktum att mördare bara dödar den som är närmast dörren, och täcker man dessutom hela kroppen med täcket så når kniven aldrig igenom…

33. Kan du spela poker?
Ja, men jag har inte så bra tålamod. Eller pokerface.

34. Tycker du om att mysa/kela?
Jaaaaaa, fick jag bestämma skulle det mysas/kelas oändligt mycket!

35. Är du en beroendemänniska?
Nej. Jag är däremot ”periodare” eller vad man ska säga, dvs när jag vill göra något nytt så blir det en extremt intensiv period i början, innan jag tröttnar.

36. Känner du någon med samma födelsedag som din?
Nej. Men det är gött att min födelsedag alltid är en röd dag =)

37. Vill du ha barn?
Har två, och kan inte riktigt bestämma mig för om jag kanske någon gång i framtiden vill ha ett till.

38. Kan du några andra språk än svenska?
Engelska såklart, även om uttalet är lite rostigt. En del tyska och pytte, pyttelite franska.

39. Har du någonsin åkt ambulans?
Nej.

40. Föredrar du havet eller en bassäng?
Havet. Om det inte är en massa läskig tång eller maneter. Helst inte stora vithajar heller 😉

41. Vad spenderar du helst pengar på?
Allra helst är det på resor, men till vardags blir det läskigt mycket på barnen och på mat, och så lite på kläder och inredning.

42. Äger du dyrbara smycken?
Nej, jag är alldeles för ombytlig.

43. Vilket är ditt favoritprogram på tv?
Oh, nästan vad som helst med mat i. Helst Masterchef professionals just nu, men annars även House och Top Model.

44. Kan du rulla med tungan?
Japp.

45. Vem är den roligaste människan du känner?
Min man, när han är på det humöret (dvs utsövd och glad, även om det inte händer så ofta just nu)

46. Sover du med gosedjur?
Nej.

47. Vad har du för ringsignal?
Nån standardskit som inte hörs. Borde verkligen byta.

48. Har du kvar klädesplagg från då du var liten?
Japp, vissa sparkdräkter har mina pojkar fått använda, men klänningarna ligger oanvända i lådan.

49. Vad har du närmast dig just nu som är rött?
Öh, det är väl den lilla biten röd tapet som är kvar i sovrummet då, innan vi sätter över den nya tapeten.

50. Flirtar du mycket?
Japp, om jag får möjlighet. Det måste vara något av det roligaste som finns!

51. Kan du byta olja på bilen?
Kan och kan, skulle säkert lösa det men än så länge har jag inte behövt.

52. Har du fått fortkörningsböter någon gång?
Suck. Ja, typ 30 meter från huset…

53. Vilken var den senaste boken du läste?
Atlantis av Gibbins. Den var skitdålig!

54. Läser du någon dagstidning?
Nej, bara på nätet.

55. Prenumererar du på någon veckotidning?
Ja, Allt om Mat såklart!

56. Dansar du i bilen?
Dansa och dansa, men är jag själv så blir det fullt ös så gott det går.

57. Vilken radiostation lyssnade du till senast?
P3

58. Vad var det senaste du krafsade ner på ett papper?
”hushållspapper” på inköpslistan.

59. När var du i kyrkan senast?
På dop i höstas.

60. Vem var din favoritlärare på högstadiet?
Milde tid, det kommer jag inte ihåg. Oj vad gammal jag kände mig nu!

61. Hur länge har du campat som längst i ett tält?
I vuxen tid är det 3 nätter tror jag, på Gotland. Jag HATAR att tälta… Ge mig ett varmt hotell, schysst badrum och en god frukostbuffé säger jag bara!

Så, det var alla frågor, men är det någon som undrar nåt mer så får ni gärna fråga ändå =)

Snö, is och glass

/ LindaG / 1 kommentar

Det känns som vädret som är just nu passar mitt humör – extremt växlande men med övergripande inslag av blåst och regn/snöblask.

Nu är jag faktiskt ganska trött på snöblasket, så det får väldigt gärna försvinna nu. Speciellt det tjocka islagret som ligger på alla vägar här uppe, det går knappt att köra på och att ta en promenad är inte att tänka på, åtminstone inte utan att köpa isbroddar eller nåt sånt…

Så fort man börjar kunna se gräs och asfalt genom snön så längtar jag halvt ihjäl mig efter våren. Jag tycker väldigt mycket om en snöig vinter med, men det här halvdana vädret kan jag vara utan.


Det kunde gärna börja få titta fram sådana här sötnosar, men det lär väl dröja en månad eller två minst innan det händer. Fast visst blir man lite gladare bara av att se dem på bild?

I går kväll gjorde jag en ruskigt god Semifreddo. Den är från LCHF sidan, men jag hade lite, lite råsocker i eftersom vi börjat gå lite smått åt GI-hållet, och så är det såklart choklad i – vad annars =) Den är en av de rätter jag kommer göra även om jag inte kör LCHF eller GI så jag tycker absolut att ALLA borde testa den! Här kommer receptet, bilden kommer från LCHFrecept.com .

Semifreddo

Bunke 1:
ca 2-3 msk råsocker (om du är strikt LCHF kan du hoppa detta)
4 äggulor

Bunke 2:
5 dl vispgrädde
1 nypa salt
1 vaniljstång eller ca 1 tsk vaniljpulver

Bunke 3:
4 äggvitor

Smaksättning:
Smält 100g mörk choklad med ca 0,5 dl grädde och ca 2-3 msk smör till lite ”tryffelaktig” konsistens.
Om man vill kan man tex hacka i lite nötter med, men eftersom jag inte tål det så struntade jag i det.

Gör så här:
Vispa innehållet i varje bunke för sig till ett mjukt skum. Börja sedan att blanda äggulorna med grädden, för att sedan vända ihop det med äggvitorna. Sedan kan man göra på lite olika sätt, antingen vänder du bara ner chokladen lite slarvigt för att få chokladvirvlar och ställer helt enkelt in den i frysen, eller så kör du den i glassmaskin, då blir den mer kompakt och slät i chokladstrukturen.

En riktigt, riktigt kanongod glass/semifreddo!


Den här glassen fick i alla fall mig på bättre humör!

En utmaning

/ LindaG / 1 kommentar

Jag har blivit utmanad av Jossan att svara på några frågor:

-Hur länge har du bloggat?

Inte så länge, började hösten 2010 strax efter att yngsta sonen Lukas fötts.

-Hur många bloggar återvänder du till regelbundet?
Det är inte så många faktiskt, ungefär 5 stycken skulle jag tro.

-Av de bloggar du läser. Hur många är dagboksbloggar och hur många är ämnesbloggar?
De flesta är dagboksbloggar från folk jag känner, sedan är det Ketchupmamman jag följer med, den är väl också ett slags dagboksblogg även om den är lite annorlunda.

-Tycker folk som känner dig att du är dig själv i din blogg?
Ja, fast det verkar ändå vara många som blivit lite överraskade eller förvånade av det jag skrivit.

-Har du hittat en gräns för hur privat du vill vara i din blogg eller tänjs den gränsen hela tiden?

På ett sätt är jag MER privat i min blogg – när det gäller vad jag själv tycker eller tänker om saker. Däremot är det få saker i mitt privatliv eller som rör folk i min omgivning som hamnar här, om det inte är triviala vardagshändelser.

-I vilken utsträckning bloggar du för att få bekräftelse?
Delvis bekräftar jag ju mig själv genom att sätta ord på tankar som flyger runt, sedan har det väl kommit lite som en överraskning hur roligt det är när det faktiskt är några som läser bloggen.

-Har du träffat människor irl, efter att ha träffat dem via bloggen?
Nej, bara åt andra hållet.

-Tror du att det är skadligt för vissa personer att blogga?
Den största faran är nog för personer som är alltför ingående i sina privatliv i bloggarna, eller om man hänger ut någon annan.

-Hur ser bloggandets nackdel ut för dig?
Hmmm, det är sjukt beroendeframkallande…

-Tror du att du fortfarande bloggar om två år?
Jag TROR det, men det beror ju på hur livet ter sig när man börjar jobba. Men visst skulle det vara svårt att sluta!

Som alltid med en utmaning så ska den skickas vidare:
Oj, vad svårt, de bloggar jag läser har redan haft utmaningen. Men jag får väl bolla vidare den till Anna i Mossahus som tyvärr har en låst blogg, om hon inte haft den tidigare.

Tvångstankar i största allmänhet

/ LindaG / 2 kommentarer

Tvångstankar är intressant. Nu menar jag inte ett riktigt sjukdomstillstånd, utan mer ”vardagliga” tvångstankar, typ om man står på en hög bro och helt plötsligt får ett visst begär att slänga ner till exempel mobilen eller plånboken. Eller om någon står och balanserar på en fot för att kanske rätta till en sko, då får jag jättelust att putta till honom/henne lite lätt, bara för att se vad som händer.

När jag är ledsen får jag alltid ett vansinnigt stort begär att antingen bara sätta mig i bilen och köra – bara fortsätta köra tills allt känns bättre igen, eller som idag när jag skulle gå och hämta Oliver på dagis när jag fick lust att bara släppa allt och gå, gå till världen tar slut eller nåt.

Det är ju ändå väldig tur att man inte agerar på tvångstankar, det är väl en del i skillnaden mellan en psykiskt frisk och en psykiskt sjuk människa. Men de är likväl intressanta, och kanske de säger en del om personen i fråga ändå. Däremot är det väl inget man pratar om direkt, men nu undrar jag – du som läser, vad får du för tvångstankar i vardagssituationer?

Ledsen

/ LindaG / 1 kommentar

Har fått väldigt tråkiga jobbrelaterade nyheter – har blivit erbjuden en kort projektanställning på min ”vanliga” arbetsplats, men eftersom det bara löser problemet med jobb på väldigt kort sikt så har jag tackat nej. Det låter kanske konstigt, men jag känner mig utnyttjad för att bara lösa deras problem tillfälligt utan att få något tillbaka.

Så, nu sitter jag och letar jobb – söker i princip alla jobb som verkar ok. Men det är så otroligt tungt att inte veta att man har jobb – och en inkomst – efter föräldraledigheten. Tur i oturen är ju just annars föräldraledigheten, det gör att jag har mer tid på mig att leta och att jag ändå har en inkomst under tiden. Tyvärr gör ju inte det att den stora klumpen i magen försvinner däremot.

Idag tänker jag inte göra någonting, känner inte för något och inte ens hjärnan funkar som den ska.
Återkommer när jag känner att jag har något roligare att skriva om…

*djup, avslappnad suck’

/ LindaG / Lämna en kommentar

Precis just nu upplever jag något jag inte upplevt på mycket, mycket länge – jag och maken kan sitta i soffan och slappa en stund framför TV’n – mitt på dagen! Ni vet, så där som man kunde göra en hel söndag innan man hade barn om man tex var bakis. Det kan jag sakna ibland. Inte att vara bakis då, utan att bara ha en slappardag bara vi två…

Så hur kommer det sig nu då – jo, Oliver är på dagis, Lukas sover i vagnen i uterummet och maken är hemma och är sjuk. Så känslan lär väl inte hålla i sig längre än Lukas sover, men ändå, jag njuter för fulla muggar!!!

I går var jag och Lukas på en social rundtur, först hälsade vi på på mitt gamla jobb där jag blev inspirerad av chefen som gått ner typ 15 kg med LCHF på inte så lång tid. Därpå bar det iväg till mitt senaste jobb för att hälsa lite. Lukas var på gott humör och var så trevligt så =)

Ikväll blir det lite besök av ett par kompisar så jag tror jag ska göra lite svampsoppa till oss – lägger nog till vitlöksbröd till gästerna som inte kör LCHF.

Förhoppningsvis en förbättring

/ LindaG / Lämna en kommentar

Igår beställde jag en ny barnvagn (från tyskland) – en Quinny Buzz 4 blev det. Är så trött på att Lukas (och Oliver med när han var liten) bara kasar ner i Emmaljungan vi har. Däremot är den ju extremt lättkörd och med gott gung i, även när det är snöigt och isigt, så jag hoppas det blir bra med Quinnyn, men det tror jag nog.


En sån här blev det, med en röd åkpåse så det blir lite färg med. Vilken vagn gillar du?

Från det ena till det andra så vet jag inte vad det är med våra pojkar just nu, men de sover banne mig knappt inte alls om nätterna. Eller ja, det är väl en snorig näsa som stör Lukas till viss del, så ungefär en till två gånger i timmen vaknar han och skriker/gnäller. Visserligen går det ganska lätt att trösta honom, oftast räcker det att rätta till honom och plutta in nappen, men det gör ju ändå att man inte får någon sammanhängande nattsömn. En gång per natt är det ersättning som gäller, men det skulle jag kunna leva med om jag bara sluppit vakna så ofta resten av tiden. Oliver har också varit lite väl aktiv om nätterna det senaste, ett par gånger har det hänt olyckor (vilket är extremt ovanligt annars) och sedan kan han inte somna om. Suck. I och med att båda strular så kan vi inte turas om att sova bra heller, jag och Tobbe. Men nu har jag klagat färdigt.

Nä, nu ska jag titta färdigt på masterchef professionals och hoppas att Lukas sover en stund till ute i sin vagn!

Äntligen något att se fram emot!

/ LindaG / 4 kommentarer

Nu har vi bokat sommarens semester!

Det blir ingen långresa utan vi kommer bila till Danmark med pojkarna. Det känns lite lagom långt med en förmodligen lagom kliig 1-åring och en MYCKET pratsjuk 4 åring. Vi kör via Göteborg och tar färjan till Fredrikshavn och kör sedan ner mot Legoland nånstans (Kolding tror jag staden hette).

Det blir 6 övernattningar på 4-stjärnigt hotell, besök på Legoland och förmodligen Lalandia med om vädret tillåter, så vi ska nog sysselsätta oss och barnen =)


Det finns en liten pool på hotellet med, om nu vädret inte tillåter bad ute vid havet någon dag. Bilden är från hotell Comwell Kolding.

Helt otroligt så mycket bättre livet känns när man har en bokad rolig händelse att se fram emot! Men för att inte väntan ska bli alltför lång så funderar vi på att försöka få ihop till en cocktailfest lagom till senvinter/våren med – det största ”hindret” är att vi måste se till att passa ihop något datum med mina föräldrar så de kan vara barnvakter, men sedan ska vi slänga ut lite inbjudningar tänkte jag =)

Nu ska jag ta och plocka disk (igen) eftersom det på något sätt ALLTID är fullt i diskmaskinen.