Dags att frysa in dill

Filip är fortfarande lite febrig, så några större utsvävningar blir det inte den här helgen. Men vad gör det när det finns en massa trevligheter att ta hand om hemma!? Nu har tex dillen växt sig så stor att det var dags att klippa ner det mesta och frysa in. Jag tycker nämligen att den köpta frysta dillen smakar precis ingenting, så varje år försöker jag köpa ett stort knippe, hacka ner och frysa in, det blir så mycket godare. Och i år kunde jag ju ta egen dill med och stå ute på altanen, ännu bättre!

Känner ju inte så stort behov att lämna hus och trädgård nu när det börjar bli så fint, innan har det ju mest varit gräsmatta.

Vi hämtade vårt klinkers i dag, men det får bli under semestern vi lägger det, det skulle bli för stressigt nu. Men det kommer bli så fint!!

(Det ska inte läggas omlott, lade bara ut det lite)

VAB

Kände på mig redan i onsdags kväll att det var nåt på gång med Filip, det var himla gnälligt och han var väldigt trött. Men, han sov gott hela den natten och kändes rätt ok på morgonen så det fick bli dagis ändå. Men i går kväll hade en rejäl förkylning blommat ut, så efter dagis kände jag absolut att han behövde vara hemma i dag, så så fick det bli. Ordentligt förkyld och med lite feber, men han är ändå rätt ok så det är inte så svårt att ta hand om honom, bara man är beredd att rusa till honom så fort han nyser….

Nu ligger han och sover middag, han somnade i min famn i sängen och jag låg kvar en lång stund och bara njöt av tyngden av hans lilla varma kropp ovanpå min och sniffade på ett solvarmt och svettigt litet huvud. Han är ju inte så kelig av sig den lille fisen, så man får verkligen passa på när det går!

Innan han somnade gjorde jag och Oliver lunch på våra egna färskpotatis, dill och lite bacon samt egna ägg och egna ärtor, gissa hur gott det blev?

Nu sitter jag i solen och tittar på hönshuset som Oliver målat som sommarjobb, blev jättefint!

I går fick vi besked att vår klinkers kommit, men jag vet inte om vi orkar lägga det i helgen, det har varit så mycket de senaste veckorna och vi behöver komma i fatt oss här hemma först. Jag som helst vill göra saker meddetsamma 🙈 Ha en bra fredag!

En ny dag på jobbet

Kom på att jag nog inte skrivit så mycket om vad jag gör nu på mitt ”nya” jobb (hur länge får man kalla ett jobb nytt förresten?). Mitt första bygge ute på Torsvik står ju färdigt nu, vilket känns så himla roligt! Så häftigt att ha fått vara med och bygga en sån grej, från grunden till färdigställandet.

Nu är jag då under vår avdelning ”byggservice” till skillnad från ”entreprenad” där jag var nyss, för att lära mig lite om hur det funkar här och testa att arbetsleda och snickra. Det är försäkringskassans lokaler som är under totalrenovering, och nu i veckan har vi påbörjat den sista etappen som ska vara klart till våren. Det innebär att jag har rivit glaspartier och justerat fönster bland annat, riktigt kul när man inte gör sånt här till vardags. Men, det som varit bäst av allt har varit att stå och jobba ihop ett par stycken, har två riktigt sköna hantverkare här och jag har inte skrattat så här mycket på jobbet på flera år! Det kvittar lite vad arbetsmomentet är när man har roligt under tiden ju.

Fortsätter lära mig hur mycket som helst och känner mig så himla nöjd över att jag vågade byta jobb.

Nu vill jag önska er en riktigt bra dag på jobbet, vart ni än är!

En liten apa…

… Hade sitt 9-års kalas i dag på yoump. Väldigt uppskattat och smidig för oss vuxna med. Jag och Filip anslöt strax efter de stora barnen börjat och alla hoppade glatt runt efter egen förmåga.

Med extremt kort varsel blev sedan Lukas spontant inbjuden att följa med en kompis till Götene fram till på söndag(!!). Det blev lite huvudbry för oss föräldrar, de har absolut lekt en hel del och vi vet ju vilka föräldrarna är, men det så mycket mer vet vi ju inte så liiite ”läskigt” var det att skicka iväg sin nästan 9-åring! Men ändå, min magkänsla är bara lite nervös, inte orolig på riktigt, och jag tror verkligen att de kommer få det fantastiskt roligt och att han skapar sig ett fint sommarminne, så det var ändå ett relativt enkelt beslut att låta honom åka – särskilt som vi ju jobbar ända till nästa fredag.

Nu skulle jag ju haft lite bilder from yoump, men det hann jag aldrig ta… 🙈

I morgon ska ni få en rapport från mitt jobb, för er som är nyfikna!

Tur jag har två små apor (och en gorilla ) kvar här hemma ändå, för lite tomt blev det allt utan den här killen!

Ensam hemma, föräldraversionen

I morse cyklade Oliver och Lukas till mormor. Jag, maken och Filip tog en lugn förmiddag med en sväng till stadsparken i syfte att låta Filip springa av sig lite, han och Tobbe har nämligen åkt till en gammal kompis i Gamleby nu vid lunch. Ni ser vart jag vill komma med det här va? Jag är alltså alldeles ledig från allt och alla i dag! Ingen som vill ha mat eller uppmärksamhet, bara bara jag. Och jag blev nästan stressad av friheten, ok att man ju kommer ut och får egentid när man tex jobbar eller tränar eller för att man har något inplanerat – men på hemmaplan och helt kravlöst??

Började i alla fall på en stan för att hitta en kjol, men hittade såklart inget till mig men en hel del till barnen. Som vanligt när man är förälder, men det är ju nästan lika kul att handla till dem så kör för det. Plockade med mig en god pokebowl från bryggan till lunch och matchade med en rabarbermojito… Bara för att!

Hade även gjort kallbryggt kaffe i natt så det fick bli en riktigt god iskaffe efter maten med…

Har för övrigt köpt nya soffbord till altanen som jag känner mig väldigt nöjd med, däremot har vi inte fått vårt klinker än… 😕

Att bara vara hemma själv och sitta i solen och läsa en bok, minns inte när det hände sist. Har lovat mig själv att inte tex städa eller så i dag med, det kan vara till en annan gång, i dag ska jag bara göra det jag VILL.

Nu svettas jag snart bort om jag inte slutar ligga i soffan i solen, så det är väl bäst att fylla på med lite vätska. Tur man gjort rabarbersaft! Puss på er ❤

Midsommarafton i bilder

Midsommarafton på hemmaplan blev det, men faktiskt en kanontrevlig sådan!

Vi började med den godaste hemgjorda jordgubbstårtan
Alla ville vara med och ta en bit!
Fina sommarbarn!
Sen blev det en sommarpromenad i grannskapet bestämde Filip.
Jag plockade 7 sorters blommor.
Sen gick vi hem och skulle ta upp färskpotatis, men då hittade jag en annan skatt bland potatisplantorna – det är här hönorna lagt sina ägg det senaste! Ett helt dussin låg så fint där inne…
Men klart det blev potatis med 🙂
Vi har som tradition att äta sill och potatis på midsommarafton. Tror vi är ensamma om det!
Även minsta herrn älskar sill – precis som mamma så föredrar han Matjes framför de andra grabbarnas val som är Fransk löksill.
Sen gick vi ner till stadsparken en sväng allihop – de två stora pojkarna cyklade ner.
Tur man har den finaste maken!
Roligt hade vi allt, även om vi missade dansen runt stången. Gud vad mycket folk det var där nere, men himla fint att se för det är alla olika generationer, kulturer och ursprung. Midsommar känns som något verkligen alla kan fira tillsammans!
Så fint i naturen nu… Vi hade tänkt grilla lite ikväll med, men eftersom vi klämde i oss andra hälften av jordgubbstårtan nu på eftermiddagen/kvällen så kändes det inte som om det riktigt finns plats för det.
Med den här lilla krabaten checkar vi ut för i dag och önskar er alla en fantastiskt midsommar och en trevlig helg!

Jordgubbscaipirinha – sommarens bästa drink!*

Ni vet ibland när man liksom nästan råkar göra något som är så sinnessjukt gott att man aldrig mer vill äta eller dricka något annat? Det lyckades jag med i dag – ni bara MÅSTE göra den här! Gör helst en portion åt gången – eller i var sitt glas åtminstone – annars blir det lätt lite ojämnt fördelat i glasen sen.

Kolla bara….

Jordgubbscaipirinha / jordgubbsmojito*, 1 person

½ lime
6-10 jordgubbar
2-3 tsk socker
6 cl vit rom (typ Baccardi)
ett par blad mynta
krossad is – MYCKET

Det kan se ut att vara ett godtyckligt recept, men mycket hänger ju på hur söta jordgubbarna är här, därför måste man smaka sig fram lite med sockermängd framförallt.

Min rekommendation är att du tar ett vanligt dricksglas som inte är så ömtåligt när du förbereder drinken – så kan du hälla upp den i ett finare glas vid servering.

Dela limen i 4 klyftor och lägg i glaset. Lägg jordgubbarna rakt i glaset med, du behöver inte dela dem. Tillsätt 2 tsk socker till att börja med. Nu muddlar du allt i glaset – helst med en riktig muddler men annars funkar typ en träsked bra med, du ska helt enkelt mosa ur saften ur både lime och jordgubbar så sockret löser upp sig. När du är nöjd tillsätter du lite mynta och muddlar bara väldigt lätt nån gång – annars kan den bli besk. Tillsätt rom och smaka av, tillsätt mer socker eller jordgubbar om det behövs.

Fyll nu ett fint glas med mängder av krossad is, det finns faktiskt ispåsar för att göra just ”krossad” is, det funkar väldigt bra tycker jag. Häll över din drink och rör om ordentligt, dekorera glaset med en jordgubbe och servera med sugrör.

Den absolut bästa drink jag någonsin gjort!

*Råkade visst benämna den mojito – det är ju nästan samma sak fast då ”spär” du ju med bubbelvatten med, i caipirinha är det den rikliga mängden krossad is som gör den så läskande.

När hjärnan går i bitar

Jag tycker inte jag är så lätt-stressad i största allmänhet, jag brukar kunna ta saker med både ro och en nypa salt – när det gäller allt utom en sak.

När jag är hemma (speciell själv) med alla tre barnen och ALLA vill ha något/uppmärksamhet/hjälp/svar/beslut/domslut av mig PRECIS hela tiden och samtidigt, då känns det som hela jag går sönder. Jag blir sur, trött och stressad och får såklart samtidigt dåligt samvete eftersom varje liten sak är rimlig, men jag orkar inte. Låt mig måla upp en ögonblicksbild från i dag (och det här är ändå efter hell-hour när barnen fått mat)…

Vi har slut på mjölk och fil, så jag ska gå till affären med Filip. Filip har redan tagit på sig sina gummistövlar och kört ur vagnen genom dörren och står nu vid grinden och ropar ”öppna”. Oliver vill följa med, mejl vill testa mina gamla inlines, jag går och hämtar dem i garaget. Lukas är ap-allergisk och behöver hålla sig inne, vill spela lite så länge och av anledningar jag inte orkat gå in på just nu så har vi glömt kontrollerna till ps4 så jag messar maken och frågar var de är. Han svarar inte direkt (de jobbar över i kväll) så jag letar lite samtidigt. Nu står Filip ute vid grinden och SKRIKER, jag försöker hjälpa Oliver med mina inlines men såklart spricker söner och de går sönder. Lukas vill kolla Netflix om han inte kan spela, med ett halvt öga på mobilen castar jag via min telefon.

Alltså det ÄR ju bara småsaker och en röra men jag kan inte för mitt liv hålla det ifrån mig, utan blir SÅ stressad. Vi har ju inte ens nån tid att passa, men jag kan liksom inte hantera det. Maken har inte alls samma problem, men visst, i ärlighetens namn tjatar de tre gånger mer på mig än honom.

Är det bara jag? Hur hanterar man det här? Jag tror jag går i bitar av alla saker jag ska hjälpa till med ibland…

Mvh, hon som för stunden känner sig som världens sämsta morsa.

Till mig själv*

Det känns som inställningen till väldigt många olika saker i samhället förändrats de senaste åren? Antingen det eller så är det bara jag själv som breddat min vy, svårt att svara på själv.

Dels tycker jag att metoo faktiskt gjort skillnad i hur många tänker, inklusive jag själv. Att det numer inte är ok att bli klämd på rumpan om man är ute på fest (och såklart inte alls mycket värre saker heller). Jag tycker att det känns som många företag rekryterar mer jämställt och även om vi kvinnor fortfarande ligger en bra bit efter männen i lön så är det inte bara accepterat på samma sätt.

På en helt annan linje så känns all hysteri kring kroppshets så unket och jag har kommit på mig själv med att känna mig allergisk mot ord som sätter en etikett på saker, som ”hälsosam” (oftast använt som lockord i artiklar), ”fettsnål”, ”sockerfri”, ”proteinrik”- helt enkelt ord som indirekt säger att motsatsen är det som är fel och fult. Att det fortfarande finns rubriker på kvällstidningar som talar om hur du blir smal på 30 dagar är för mig en gåta, eller är det bara jag som vuxit upp? För jag har ju gått igenom allt detta, jag har bantat, tränat, ätit enligt alla dieter som finns och säkerligen bidragit till kroppshets. Det är absolut inget jag känner mig nöjd över, men gjort är gjort.

Jag känner inte att jag vill stänga in mig med ord och etiketter, jag vill inte säga att jag är miljövänligt, vegetarian eller hälsosam, jag vill bara VARA. Och jag ÄR bara, de flesta dagar, helt nöjd med att vara fri från etiketter över mitt liv. Till en stor del tror jag att jag kan tacka mitt val av att byta jobb för det, det fick upp ögonen på mig att man kan vara den man vill och sån man vill, att man inte behöver ordna in sig i ledet utan faktiskt kan och får välja själv.

Tycker faktiskt att jag nästan varje dag får ta tag i mig själv lite för att inte automatiskt sortera in folk i fack utan vara lite mer accepterande rent generellt, tänker att det åtminstone är ett bra steg att bli medveten om det – och det går bättre hela tiden!

Tänk vad mycket man kan hinna fundera över saker när man får sitta i lugn och ro på caféet på yoump, och inte har så mycket annat för sig.

Slutligen skulle jag bara vilja säga en sista sak, sluta ”unna” er saker, ni behöver inte tänka att man måste ha gjort något särskilt för att äta eller göra något speciellt, man kan bara äta eller göra saker ändå. Lev så du mår bra!**

* Kom på när jag skrev detta att det är precis vad jag skulle velat säga till mig själv när jag var typ 20.

** Det låter ju rätt präktigt, men vad fan, det finns nog en poäng i det med.

Mer vego

Det är lite häftigt ändå, hur mycket vi ändrat vår mat det senaste året. För ett par år sedan kunde jag knappt planera en måltid utan kött (om det inte var pannkakor) och nu äter vi så himla mycket mindre kött!? Jag tappade ju smaken för kött i samband med att jag var gravid med Filip, men sedan dess har det smittat av sig även på maken och sakta börjar vi bli bättre på att laga (och komma på) vegetariska alternativ. Men vi är inte vegetarianer, det blir lite korv (dock oftast kyckling eller kalkon) och tex chark, vi äter det vi är sugna på helt enkelt.

I går blev det tex en stor tallrik med grillade grönsaker, och några grillade revben – just det är en sak jag skulle ha svårt att vara utan!

Mina bästa tips är pulled oumph (finns i frysdisken) till tacos – så mycket godare än köttfärs tycker hela familjen, halloumi istället för kött (gillas av alla utom Lukas och Filip) och grillade sallader. Ost är bra som protein och något mättande till och linser är en personlig favorit.

Nu har vi ju tur med barn som äter det mesta, Filip gillar tex både matjesill och ädelost, men vi har ofta korv i frysen som komplement om nåt av barnen protesterar. De äter ni också pasta, vilket jag bara får ont i magen av.

Mycket grönsaker, och grillad korv för den som vill!

Det jag är sämst på är att laga mat med fisk – kan man köpa färsk över disk och tillaga direkt är det ju lätt och gott, men dels är det ganska dyrt och dels ska man ju hinna/orka åka och köpa det då…

Vilket är ditt bästa tips för att äta mer vegetariskt?