Tredje biten av Bankerydsleden

För två veckor sedan knatade vi ut till den tredje och för oss sista grillplatsen att testa vid Bankerydsleden, markerat på kartan som nr 16:

Vi ställde oss i kanten av skogen där leden korsar en väg, så sammanlagt gick vi kanske ungefär 1 km till grillplatsen, absolut ingen lång väg. När man går dit så går man förbi en jättefin sjö, hade varit helt perfekt om grillplatsen legat vid den, men den ligger istället en liten bit in i skogen – lite synd på ett sätt även om det var fint där.

På vägen dit hittade barnen en fin trädkoja, eller träd-plattform vid sjön.

Vid grillplatsen finns ett utedass och ett fint vindskydd, laddat med ved för den som inte orkar ta med. Skönt att det inte fanns något i närheten som Filip kunde råka ut för (typ bilväg eller branter) så han fick gå runt hyfsat fritt. Sen vill han ju gärna dra rakt ut i skogen så ett litet öga får man ju hålla på honom…

Det var en trevlig dag med fint väder, och på grillen hamnade enkla quesadillas – den här gången med bara ost, salsa och jalapenos för den som ville. Supergott och ungarna åt två var, men hade nog kunnat äta ännu mer om de inte tagit slut 😉

Det var en riktigt härlig tur i skogen den här gången!

40 år!

I dag är det min födelsedag!

Bästa K med familj har varit här på brunch och tårta, i övrigt kommer vi nog inte hitta på så väldans mycket saker i dag mer än att vi kommer äta och dricka lite gott. Fick en jätterolig bok (för mig som älskar att fylla i listor) av K!

Av maken fick jag en helg i Palma! Det blir fredag – måndag nästa vecka och jag åker med Å, ska bli så galet roligt! Så otroligt lyxigt med en tjejweekend på Mallis!

Wohoo, weekend och russelpengar, bästa presenten!
Grattad av sötaste lilla fisen med, som sa Hurra!

Min smak

Är rätt seg här måste jag säga, dels pga POLLEN och dels efter helgen… Tur det finns folk som hjälper en få lite inspiration då, här är en lista igen, den här gången från Elsa Billgren. Lite annorlunda format på den här!

Min smak på killar
Haha, med tanke på att jag varit ihop med min man i totalt TJUGO (!!!!) år i höst så är det ju på ett sätt väldigt lätt att svara på frågan – för det är ju liksom Han. MEN, kollar jag rent utseendemässigt på tex skådisar mm så faller jag nästa alltid för mörkhåriga, brunögda killar? Dessutom är det oftast själva karaktären de spelar jag gillar, ta tex en blodig och svettig Tom Hardy i Mad Max, mums, men när han är nyklippt och nyrakad? Inte lika het.

Det ska vara lite rufft och skitigt – MEN det måste finnas självdistans och glimten i ögat annars blir det helt platt för min del. Folk som inte tar sig själva på så stor allvar blir oftast grymt snygga oavsett hur de ser ut?

Min smak på mat
För ett par år sedan var jag absolut en köttetarian och älskade just kött. Under min sista graviditet så fick jag en avsmak för kött och den har sedan dess inte bara hållt i sig utan även förstärkts? Jag är inte vegetarian, ibland blir jag sugen på nåt köttigt (älskar tex grillade spareribs) och vi gör gärna rätter med fläsk eller bacon, men just den där stora köttbiten är jag numer gärna utan. Mycket grönsaker med, MEN de måste SMAKA mycket. En sallad på isberg och tomat gör mig mer deprimerad än sugen, så det ska vara en bra smaksättning/salt/dressing på grönsakerna.

Min smak på drinkar
För det första – jag dricker ju alldeles för lite drinkar insåg jag när jag fick den här frågan. Inte för att kunna svara på den, men för att jag blir så himla sugen! Speciellt nu när värmen kommer. Mina favoriter är mojito, caipirinha, en GOD gin&tonic eller väldigt gärna en fräsch syrlig cocktail toppat med äggviteskum (det är min senaste grej, är helt galet sugen på det). Gäller det öl vill jag ha antingen en veteöl eller radler (blandad öl och citronläsk typ) och när det gäller vin dricker jag det mesta om det inte är för torrt och surt.

Fräsch och syrligt! Här en rabarbermojito!

Min smak på kläder
Åh gud… jag lär ju inte gå till historien som någon inspiration när det kommer till kläder direkt. Samtidigt är jag rätt petig med kläder – i den bemärkelsen att jag vill att de ska sitta bra och vara sköna, vilket inte är superlätt när man är lite längre än medelsvenskan. Det finns ju tex vansinnigt många snygga såna där heldressar (overaller heter det ju inte men jag tappade ordet), men det är helt omöjligt när man är lång, midjan hamnar fel och allt stramar på ett högst osmickrande sett. Just nu känns det rätt skönt med jobbarkläder, HELT galet, men mina jobbarbrallor sitter faktiskt rätt bra vilket gör ALLT för känslan. Har oftast vanliga tröjor till, men där får ju oftast hur varma de är styra… Vintertid bor jag ju annars i jeans? Skulle på ett sätt himla gärna lägga både mer tid o pengar på garderob, men känner inte alls att jag kan rättfärdiga det med barn och allt.

Min smak i inredning
För att ändå ha jobbat med inredning så är jag orimligt ointresserat över den senaste designen eller vilka formgivare som är trendiga. För mig är det viktigast att det känns hemtrevligt, som ”mig” och att jag blir glad av inredning! Tröttnar jag gör jag hellre om snarare än att sikta på ”den perfekta, trendiga inredningen”. Däremot är inredning oerhört viktig för mitt välbefinnande, precis som min passform är på kläder, jag måste känna att jag trivs!

Min smak på filmer
Hahaha, har en kompis som tycker jag har VÄRDELÖS filmsmak… Men jag gillar sånt som INTE relaterar till min vardag, vill tex absolut inte se svenska filmer eller dokusåpor. Jag vill ha thrillers, sci-fi, postapokalyps (absoluta favoriten för övrigt), deckare eller något som tar mig någon annanstans en stund. Serier är ju dessutom bättre format än filmer, speciellt när man är sjukt kvällstrött. Jag ÄLSKAR Game of Thrones, bästa serien någonsin, annars är några höjdare tex Handmaids Tale och Sherlock. Kan absolut också roa mig med superhjältefilmerna, men då måste de ha lite humor med, skrattade tex orimligt mycket åt Thors karaktär i nån av de senaste filmerna (och genast blev han rätt sexig med, inte för att han var ful från början).

En av de absolut bästa karaktärerna i GoT – Arya Stark!

Med det vill jag bara önska er en riktigt bra Valborgsmässoafton!

Orkeslös

Det har varit en lite sådär helg här, egentligen lugn och skön, men jag har haft en del ont i magen så energin har varit i botten. Har småpåtat lite i trädgården typ, men även det har gått segt. Huset är i alla fall nystädat (ja inte bara av mig så såklart, alla har ju hjälpt till) för det behövdes och framförallt vill jag gärna ha det hyfsat rent till på onsdag, så det är rent och fint hemma till min födelsedag. Inte för vi ska göra så mycket speciellt, men det är ändå skönt när det är nystädat!

Filip mår i alla fall bra, hans ögoninflammation fick vi bukt på rätt fort som tur var, så i morgon blir det dagis.

Gud vilket ointressant inlägg känner jag t.o.m. själv… 🙄 Ja ni ser ju vad inspirerad man blir när man har ont i magen 😂

Semester 2019

Ni som följer mig på instagram (lindagladh) har fått se hur ljuvlig set-up jag har för att blogga i dag! Filip har ju ögoninflammation (lindrig) och får därmed inte vara på dagis men mår i övrigt bra förutom vanlig förkylning, så att vabba eftermiddag när det faktiskt var en hel månad sedan sist känns helg ok. Det blir inte sämre av att jag ligger i solen på altanen med datorn framför mig och försöker få lite sol på kritvita vader 🙂 ÄLSKAR solen! Mår så himla bra av den, sov nyss en liten stund i solstolen här ute för det finns inget mer avslappnande än den värmen solen ger på vårkanten…

I vilket fall, jag tänkte jag skulle berätta lite om hur semesterplanerna ser ut nu inför sommaren, för till slut så fick jag lite ork och lust att boka allt! Vi ska ta en himla lugn sommar där dagens humör kommer få styra utflykter och annat, men nu har vi sammanlagt 10 dagars semestrande klart för oss ändå. Inte så lite kanske man kan tycka, men våra semestrar brukar ju vara i ca 3 veckor eftersom det tar tid att bila ner till medelhavet och då vill man även gärna stanna lite längre när man väl är där…

Nåväl, vi baserar hela semestern på en kompis som bor med sin familj (tysk man och deras barn) i södra (typ) Tyskland, i närheten av Karls Ruhe. Hon har otroligt vänligt erbjudit oss (eller om jag möjligen bjöd in mig själv, hahaha) att bo där ett par nätter. Deras hus ligger ju liksom i helt fantastiska omgivningar efter vad jag sett på bild, så av de tre hela dagar vi kommer stanna där så kommer minst en av dem gå åt till att bara vandra runt där och insupa atmosfären! Vi kommer nog ta en sväng över till Frankrike (15 mins resväg) en runda och så kommer vi även ta en heldag på en av de bästa nöjesparkerna i Tyskland, nämligen Europa-park.

Senast vi var i EuropaPark var Lukas typ 2 eller 3 år tror jag, och Oliver då 6 eller 7 år.

På vägen ner blir det ett stopp hos Tobbes syster i Skåne och sedan en övernattning i Tyskland, och på hemvägen blir det först en övernattning mitt i Tyskland och sedan två nätter runt Lübeck. Förhoppningsvis är det vackert väder och då är det sjukt fint vid kusten där! Och ja, vi vill även in till Citti och köpa årets vin-, gin- och romförråd… Det är förresten ett allmänt tips istället för att åka till Båten eller ännu värre, Calles, Citti är ett stort varuhus med en massa roliga delikatesser, godisar, mat, och dryckessortiment. Kanske inte det bästa om man just bara är ute efter ett gäng flak med ful-öl, men väldigt kul om man är lite mer varierad i sin smak. Vill ni ha mer semestertips så rekommenderar jag att ni kikar under ”semester” i menyn ovan!

Det känns väldigt bra att ha något inbokat ändå, och den här resan känns ganska hanterbar. Skulle nån bli väldigt sjuk eller det skulle hända något så GÅR det avboka utan att förlora en väldans massa pengar och det känns bra efter det här året.

Vi kommer åka lite senare på sommaren än vi brukar göra eftersom min semester på nya jobbet nu ligger mitt i industrisemestern, jag hoppas bara att det inte gör att trafiken är HELT galen i Tyskland, men det får vi väl se.

Så, vad tror ni om det, låter inte helt dumt ändå va?!

Växtkraft

Det blev en förmiddag på jobbet och sen hem för att Vabba Filip som fått ögoninflammation (lindrigt) och som är rätt förkyld. Inte mig emot i dag, känner mig rätt dassig själv så ser fram emot en stund på soffan nu när han sover… Var dock tvungen att få ett varv i trädgården först och hänföras över hur fort det händer saker där nu!

Speciellt kul är det ju med nya växter, som tex pioner:

Björnbär:

Och lite nya tulpaner (landet är nysått och jag skyddar med ett kompost-galler mot hönorna):

Även i köksträdgården börjar det spira! Tänk att man kan bli så glad av en sån grej 😍

Beslut

I natt hade Filip vad jag hoppas var kulmen på någon form av växtvärk eller vad sjutton det nu var som fick honom att gnällande fara runt som en virvelvind i vår och sin säng HELA natten. Det är jättesynd om honom men man blir också galen när han far runt och sparkar och hela tiden gnäller, det blir ju liksom inte bättre av det. Inget funkar heller, inte ens alvedon, massera benen, klia, klappa eller allt annat man försöker med såna här nätter. Kontentan är att jag tror vi fick som längst ungefär 15 minuters sammanhängande sömn, som efter ett gäng dåliga nätter resulterat i att jag känner mig som en zombie i dag.

MEN.

Vi har kommit fram till två saker (ej Filiprelaterat nu, jag hoppar lite, hjärnan är lite mosig) under påsken.

  1. Vi orkar inte ha nån födelsedagsfest just nu, i och med att det blir utan barnvakt så kommer vi ändå inte få sitta ner i lugn och ro och prata med någon. Det kommer bara bli en massa och ordna med och väldigt lite njut av det för vår del.
  2. Vi HAR däremot bokat in vår semester! Det blir ju bara en mindre tripp ner till Tyskland i år, eftersom vi efter förra semesterns avslut och hela vintern inte orkar/vågar planera in något större. Kommer skriva lite mer om semestern i ett eget inlägg snart!
Liten throwback bild från vägen ner till Kroatien förra året.

Ljummen sallad med varmrökt lax och vitlöksfrästa belugalinser

Aaaah, det här är vad vi gjorde till Påskmiddag i går, blev himmelens gott må jag säga! Alla åt med god aptit förutom Filip som fortfarande hade feber och inte alls vill äta något överhuvudtaget just nu…

Som vanligt är det enkelt att byta ut och välja egna favoriter i en sallad, det här är bara vad VI utgick i från!

Ljummen sallad med varmrökt lax och vitlöksfrästa belugalinser
ca 8 portioner

1 bit varmrökt lax, ca 600-800 g
2 knippen broccoli
3 dl belugalinser (de svarta)
1-2 knippen sparris
olivolja
3-4 vitlöksklyftor
salt, peppar och ev. chiliflakes
Krasse
Ägg
Ev. någon form av ost, tex parmesan eller feta (det blev INTE bra med mozzarella dessvärre, den blev helt hård)

Pssst, jättegott med ett glas rosé till var det med!

Dela broccolin och lägg den på en plåt. Ringla över olivolja och salta, kör sedan i mitten av ugnen på 150 grader i ca en kvart. Det går bra att koka den om man hellre vill det, men mina barn älskar den när den är ugnsbakad.

Koka belugalinserna i saltat vatten, nätt och jämt mjuka. Häll av vattnet och fräs dem ihop med hackad vitlök, chiliflakes och salt i en stekpanna. Stek sedan sparrisen hastigt i smör och salta.

Vi gjorde pocherade ägg till, det är supersmidigt i micron. Lägg 1½ dl kallt vatten i en mugg, knäck i ett ägg. Kör på maxeffekt i 1 minut, ta ut och låt rinna av på ett papper. Upprepa med nytt kallt vatten för varje ägg.

Nu är det bara till att lägga ihop alla ingredienser (glöm inte laxen som du bara delar i stora bitar) och vända runt lite försiktigt, smaka av med salt och peppar!

Servera med ett gott bröd!

Påsk blev det ändå

Ni vet det jag skrev häromdagen? PåskPLANER? Att jag dristade mig till att planera saker, även om det nu bara var att grilla med grannarna och att komma ut i skogen?

Gissa vem som blev sjuk…

IMG_9777

Självklart den minste i familjen, vars förkylning tog ut svängarna och adderade hosta och måttlig feber. Dock ingen öroninflammation än, vad vi vet… Men visst, det är ingen fara med honom så, så vi grillade ändå med grannarna i går, men vår utflykt till skogen tror jag vi skjuter på ett par dagar. Fick dock inte mer ork till att planera en semester av det här, det känns som det är så riskabelt att planera nåt med den minste än.

Grillningen blev ändå väldigt lyckad, hemgrillade hamburgare kan ju vara fantastiskt gott!

IMG_9796

I dag har det varit äggjakt i trädgården, även för en liten 2-åring, fast det tog en stund innan han kom på att han kunde äta innehållet!

IMG_9817

Glad påsk på er!

Påskplaner

Det ser ju ut att för omväxlings skull bli en helt fantastisk påsk, inte minst vädermässigt! Sol och upp mot 18-19 grader, hur underbart som helst!

Vi kommer fira en lugn påsk, på långfredagen blir det till att bjuda över grannarna på grillade hamburgare med lite goda tillbehör, och till dessert har jag nog till slut landat i en variant av vit chokladmousse. Blir den så god som jag tänker mig i huvudet så lovar jag att dela med mig av receptet! Hamburgarna kommer få sällskap av sötpotatispommes, coleslaw och picklad rödlök är min tanke. Det går inte av för hackor!

Ämnar för övrigt göra Sangria till det grillade, blev så sugen!

Påskafton tänker jag mig att vi ska göra en minivandring med grillning med familjen – kanske att det blir Quesadillas för omväxlings skull. Till kvällen kommer jag göra en lyxig sallad med bland annat varmrökt lax och sparris, sen ska jag testa att göra en japansk fluffig cheesecake till dessert. Mycket mat blir det såklart sådana här helger! Men också så roligt, för det finns tid att greja med maten, man behöver inte stressa fram någon vardagsmat innan tre hungriga barn bryter ihop. Ett litet glas vin när man lagar mat, lite bra musik, så blir det sååå avkopplande och kul! Eller ja, det förutsätter ju att maken är hemma och kan hålla koll på Filip naturligtvis, annars blir det inte så avstressande O.o

För övrigt så har jag planerat att ta vitsippekort med alla pojkarna, vi får väl se om jag kan få alla med i en bild OCH samtidigt se typ glada ut… Kan bli lite hur som hur, hahaha!

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är cc5ee-dsc05705.jpg
Här är från när Lukas var typ 1 och Oliver 5 – såna små sötnosar!

Så – i fall jag inte hinner titta in här det närmsta (fast jag kan nog inte hålla mig borta) så vill jag önska er en riktigt glad påsk!