Krigsmålning på högsta nivå

/ LindaG / 1 kommentar

I morgon (inte på lördag som jag skrev innan, jag är eventuellt lite förvirrad) är det dags för årets julfest med Western-tema här på jobbet. Som jag sagt innan så älskar jag maskerader, men om man inte är helnöjd med sin outfit så är det värre… Man vill ju både känna sig lite fin och dessutom vara bra utklädd! I år fick budgeten (0:-) styra, så det enda klädesplagget jag köpt in funkar att använda till jeans eller så med, så det är inte så jätte”indianigt” (jag tror jag just hittade på det ordet, varsågoda att använda det fritt ;-).

Visst, jag har örhängen och halsband med fjädrar, och jag kommer ha mina svarta ”ugs”, men det kändes inte riktigt tillräckligt, så i går gick jag in för att testa lite varianter på indiansmink med. Hittade en jättecool variant på nätet (som jag visst inte hittar igen) där det är sminkat rakt över ögonen. Som tur var så provsminkade jag igår, det var visserligen lite coolt, men inte särskilt snyggt… (ok, jag gjorde den dessutom på max 5 minuter och lite slarvigt, det var ju mest för att se lixom)

Hmm, inte så snyggt…

Sen hittade jag de här bilderna, så nu lutar jag nog snarare åt nåt sånt här…?



Ja, jo, nu ser ju hon liksom mer indianig ut än mig, såklart…



Sen har vi nåt som ser ut som en 70-tals variant av indiansminkning (men det kanske är ciggen som gör det), som inte är lika extrem.

 Så – vilket ska jag välja??? Eller ska jag skita i allt och klä ut mig till en ko?

Viva Italia!

/ LindaG / Lämna en kommentar

Fick ett tips av Jossan om en supergod potatis/grönsaksrätt att ha som tillbehör till nästan allt. Justerade recpetet lite (naturligtvis kan jag inte låta bli det) och det blev något som helt klart redan är en storfavorit! Inte helt LCHF med tanke på att det är potatis i med (15g kolisar/100 g), men jag är inte så rabiat så det funkar bra för min del. Voilà (eller vad det nu blir på italienska)!

Zucchini- och potatisgratäng
till ca 8 pers

6-8 potatisar
2 stora zucchini

Skiva tunt (i matberedaren om du vill göra det smidigt för dig, för hand om du vill ha det snyggare, men jag återkommer till det). Lägg i en stor bunke och tillsätt
1-2 vitlökar i tunna skivor (använder nästan bara solo-vitlök hemma)
1 stor purjolök i lite grövre skivor

Häll över ett par matskedar olivolja och salta. Blanda runt! Sen kan man då göra latemansvarianten (gissa vilken jag gjorde) och bara blanda ner 4-5 skivade tomater och sedan lägga ut allt i en stor ugnsform, eller så kan man göra det lite snyggare och varva allt lite vackert (se nedan). Ringla över lite mer olivolja och salta och peppra lite till.

Bilden kommer från recept.nu och är från Paolo Robertos recept. Min var inte alls lika vacker, men minst lika god!

Kör in nederst i ugnen på 225 grader (jag fick lägga på folie efter en stund för att det inte skulle bli bränt), det tar ca 45 minuter, och de sista 10 minuterna ska man lägga på en god ost så den blir gratinerad.

Helt allvarligt så var det här så sjuuuuukt gott – älskar de rena och milda men ändå koncentrerade smakerna! Maken tyckte också att det var gott, men han var inte lika överlycklig som jag var. Däremot kan jag ju varna för att det kan gå åt lite mycket, jag åt nog 3 portioner för mycket i ren och skär lycka tror jag…

Jag serverade med en rosa entrécôte och en salsa på tomat, gurka och chili, men det passar nog till det mesta.

Wohooo!

/ LindaG / 1 kommentar

Graderingen är avklarad och jag är ett gult bälte rikare! Var där kl 18:00 och åkte därifrån vid 22:00 (men ok, då hade jag suttit och tjötat och stretchat 30 minuter), gissa om jag var hungrig när jag kom hem 😉

Först körde vi uppvärmning, ungefär som vanligt, sen var det teknikträning, dvs vi stod i par och fick gå igenom alla olika tekniker vi lärt oss (slag, sparkar, blockeringar mm). Det höll på rätt länge, så det hann bli ganska jobbigt, även om det inte är högintensiv träning… SEN var det dags för fysen! Jag hade noterat att den tränaren som kör den jobbigaste fysen inte var med (men 6 andra tränare var det) så jag tänkte att det kanske skulle bli lugnare, men nej nej, han kom ju insläntrande lagom till fysen… FULL rulle utan en sekunds vila i över en timma – men vet ni – jag ORKADE!!! Det är helt sjukt, jag var TOTALT otränad när jag började i höstas, hade inte tränat nåt på ca 8 år, och nu orkade jag med värsta monsterfysen! Jag tror jag kommer leva på den ego-boosten ganska länge, det kändes sjukt bra! (ledsen om jag är lite självgod nu, men idag tänker jag banne mig vara det =D )

Så, nu har jag rätt att vara med på den avancerade träningen, och dessutom rätt att sparras…

// STOLT f.d. soffpotatis

Tre brutna revben..

/ LindaG / Lämna en kommentar

…en stukad fot och mängder med blåmärken? Det var nog nåt sånt jag hade väntat mig av gårdagens sparring, men jag blev glatt överraskad! Vi körde ju mot tränarna, så de var grymt duktiga på att anpassa sparringen så det blev en utmaning men inte för mycket mot vad man klarar av. Fick så klart ett gäng smällar, men dels har man ju mängder med skydd (benskydd, fotskydd, handskar, hjälm och tandskydd) och sen slog hon inte så hårt heller, så på sin höjd kan man väl säga att näsan är lite lätt öm idag. Eller ja, en grym träningsvärk har jag med, den kommer meddetsamma när man har haft ett uppehåll i träningen! Men nu är jag laddad, på torsdag gäller det! *fnissar okontrollerat*

Att besegra en rädsla

/ LindaG / Lämna en kommentar

Vilket skitväder det har varit den här helgen! Det har ju regnat på tvären… Hade hellre haft ett par decimeter snö nu faktiskt, om jag ska vara ärlig.

På förmiddagen i dag såg det ändå rätt ok ut, så vi chansade och gick på en promenad, fick faktiskt några ganska fina bilder (om jag vinner pengar nån gång ska jag köpa en riktig kamera, det hade varit riktigt kul att lära sig lite mer, men men, en annan gång kanske…) på familjen:

Till och med maken fick fastna på ett kort =)

Lilla linslusen smilade gärna upp sig för kameran…

…storebrorsan var inte lika road men fastnade till sist ändå.

Självklart började det ju regna/hagla när vi var en bra bit bort, så vi fick typ springa hem i regnet, INTE trevligt.

Min förkylning verkar faktiskt ha gett upp, nu är det på sin höjd lite snuva, så imorgon är det äntligen träning på schemat igen! Jag är riktigt, riktigt sugen… Dessutom har jag nog faktiskt bestämt mig, jag ska göra nåt jag är riktigt rädd för – jag ska sparras! Jag har bara gjort det en enda gång, för typ 10 år sedan när jag sist tränade kickboxing, och jag kommer fortfarande ihåg hur sjukt mycket adrenalin jag hade. Det är ju ändå rätt läskigt att stå öga mot öga mot någon som man VET kommer att slå på dig, skydd eller ej… Har ju lite ”handikapp” med, i och med att jag hade läpp- och käkspalt när jag föddes så har jag ju opererat näsan och överkäken, så de är väldigt mycket ömmare än på andra. Jag är rätt nervös, men samtidigt känner jag lite jävlar-anamma, det skulle vara så skönt att besegra en rädsla liksom. Håll tummarna!

Shoppa, shoppa, shooo-oooppa!

/ LindaG / 2 kommentarer

Nu har jag till slut landat i soffan efter en fullsmäckad dag! Började med att byta till julgardiner och dukar på förmiddagen, och sedan drog jag mot bättre vetande med mig barnen till a6…
Jag.
Var.
Inte.
Ensam.

Herregud, det kunde man ju lista ut med arslet, det är lönefredag och första advent på söndag dessutom – MEN jag kände att jag var tvungen att hitta nåt att ha på mig på julfesten, annars måste jag ju beställa nåt. Helst ville jag hitta en ”vanlig” top snarare än maskeradklädsel (jag har sagt att det är western-tema va?) och TA I TRÄ, men till slut hittade jag både en fest-top och en vardagströja på Esprit! Kände mig grymt nöjd med det! Enda haken var att klockan sprang på rätt bra där, vi åt på IKEA först med, så det var bara till att plocka ihop kassar och barn och sätta sig i bilen och åka till Jossan med familj =) Hade däremot ”glömt” att det var fredag eftermiddag och rusningstid, så det tog ungefär en timme att ta sig till Bankeryd från A6….

Hos Jossan käkade vi god hämtmat från Taste of Beirut (kan jag rekommendera), mycket smarriga röror och sallader! Så trevligt att få lite tid att umgås med, vi hängde ju mer eller mindre varje dag när jag var föräldraledig, så det är inte utan att jag har saknat sällskapet nu när jag jobbar heltid! Runt halv nio var i alla fall barnen riktigt trötta, så då blev det hemfärd. Lukas somnade så där gott som bara små barn kan – med nappen i handen och munnen på vid gavel. =)

Imorrn blir det Dreamhack, det blir mycket hoppande mellan olika världar känner jag – från jobb till träning, till kompisar, till datorspelande… Men det är kul!

Nu ska jag ta och hoppa i säng, i morse blev det väääldigt tidigt när båda barnen (eller ja, nån väckte väl den andra) väckte oss med högljudd gråt – gissningsvis hade Oliver väck Lukas av en mardröm – klockan halv sex…. *gäsp* Inte somnade de om sen heller. Gonatt på er!!!

Nu har det nog slått slint i huvudet

/ LindaG / Lämna en kommentar

Skönt uttryck förresten, ”slått slint”. Vadå ”slint”? Slinta, slant, peng? (förlåt, jag kunde inte låta bli)

I alla fall, det var inte det jag tänkte tjöta om.

Igår var det träning, som vanligt på måndagar, vi kör just nu väldigt mycket teknikträning inför graderingen, och då är man så koncentrerad på att få tekniken rätt att det inte blir riktigt lika många/jobbiga/hårda slag och sparkar, och så har det varit lite kortare fys. Och jag kommer på mig själv, när vi går därifrån, att önska att det hade varit lite hårdare ändå. Lite mer armhävningar (INTE fler knäböj, mina lår skakar fortfarande tror jag), lite fler slag, lite mer ”brädan”…. Och den tanken kommer från MIG – latast och bekvämast i universum – helt otroligt och det känns väldigt konstigt!
Om jag får skryta lite så klarade jag faktiskt armhävning med klapp igår. Visserligen på knäna, men ändå… =)
När det gäller kosten så har den varit lite….lidande i helgen, kan man nog säga. Det blev både lite födelsedagstårta, sushi och födelsedagsmuffins. Men men, jag fortsätter i alla fall =)

Oliver!

/ LindaG / 2 kommentarer

I lördags fyllde Oliver 5 år! Det firades av mormor och morfar på förmiddagen, och sen var det kalas på eftermiddagen… Här kommer lite bilder!

Världens finaste 5-åring!
Morfar hjälper till med att bygga ihop StarWars LEGO.
Mormor tar hand om lillebror…
Inte så konstigt att barnen har världens bästa morföräldrar när jag har de bästa föräldrarna 😉
Japp, bakade en egen tårta och lade på ICA maxi papper… (eller hur det nu var)
5-åringen hade beställt ”ätpinnar med riktig mat”, dvs sushi (som han aldrig ätit?!?!)
Fina maskeradbarn kom det till kalaset…
…där det såklart serverades rymd-muffins!

Nu är jag helt allvarligt så jäklans trött efter den här helgen (trots ganska måttligt firande) att jag har lust att lägga mig fast klockan inte ens är nio…. Men lyckat blev det!

Grön ärtsoppa

/ LindaG / Lämna en kommentar

Så, klockan är 07:30 och jag sitter och väntar på min skjuts. Av någon anledning (åh nu jinxar jag det säkert) sover barnen än, igår hade de båda sovit till efter halv nio!?!?! Varför hände aldrig det när JAG var föräldraledig…. 😉

Känns som jag skulle behöva sova åtminstone ett par timmar till. Det är förresten en av mina favoritaktiviteter – älskar att sova! Fattar inte folk som går runt på 5-6 timmar, jag behöver (minst) 8 om jag ska må riktigt bra. Inte så konstigt att jag oftast går och lägger mig senast 22 med andra ord!

Kan ju lika gärna slänga in ett litet snabbrecept, när jag ändå sitter här:

Grön ärtsoppa LCHF style

2 dl grädde
2 dl vatten
1 buljongtärning/god fond

Koka upp, lägg sedan i så mycket gröna ärtor som det får plats utan att de sticker upp ur grädden, det blir ca ½ påse. Koka ett par minuter, mixa, salta och peppra (chili och vitlök är gott i). Servera med stekt bacon.

Snacka om snabbmat! Vill man (orkar man) kan man fräsa lite lök först, innan man häller på grädde och vatten, men igår var jag extremt lat så då funkar detta med.

Nähä, nu får jag nog nästan göra mig en kopp ful-kaffe om jag inte ska sitta och somna här i soffan.

Say cheeeeeeze….

/ LindaG / Lämna en kommentar

Så, här kommer receptet på morgondagens efterätt (nej i morgon blir det ett avsteg från LCHF, inte varje dag det är glöggfest), de flesta gästerna lär nog inte läsa vad det är förrän efter de ätit det ändå så….

Frozen Cheesecake – christmas style
3 dl grädde – vispa
3 äggvitor – vispa till mjukt skum

3 äggulor
200 g philadelfiaost
2 dl socker (gärna ljust muscovado)
1 påse saffran
vaniljpulver

Vispa ihop äggule/ostsmeten så den blir fluffig och jämn. Blanda ner först vispgrädden och sedan försiktigt äggvitan. Lägg pepparkakssmulor i botten av en form, häll på glassmeten och toppa med pepparkakssmulor igen. In i frysen!

Om jag kommer ihåg det ska jag ta kort på den i morgon innan vi drar iväg, nu står den i frysen och gottar sig…