Dags att beställa kokbok!

Nu har jag bara lite småjusteringar kvar att göra i kokboken, sen är den klar! Eller klar och klar, har insett under resans gång att det är ju en hel VETENSKAP att göra en schysst kokbok, och jag har inte vare sig kunskaper eller resurser för att göra den helt proffsigt, layoutmässigt.Här har ni ett … Fortsätt läsa Dags att beställa kokbok!

Knäckig Äppelpaj

Jag gillar att baka med äpplen, det blir saftigt och syrligt och sött på en och samma gång, och av allt man kan baka så är detta mitt absoluta favoritrecept!Knäckig Äppelpaj, 8 portioner6-8 äpplen125 g smör0,75 dl grädde0,75 dl mörk sirap2 dl socker2 dl mjöl3 dl havregryn1 tsk bakpulverSkär äpplena i skivor och lägg i … Fortsätt läsa Knäckig Äppelpaj

Grillad anka med ljummen granatäppelsallad

I sommar har vi grillat mängder med revben och kamben, men ibland kan det ju vara gott att variera sina grillvanor, så i söndags blev det lite extra gott grillat - nämligen anka.Grilla ankaAnka är suveränt att grilla, och man brukar hitta det i frysdisken (på tex citygross, ICA maxi eller coop), så det enda … Fortsätt läsa Grillad anka med ljummen granatäppelsallad

Frikadeller i tomatsås

Frikadeller har varit en favorit sedan jag var liten. Då fick jag det alltid när jag hade opererats och bara fick äta mjuk mat, och nu när de flesta i familjen har ont i halsen är det ju en perfekt rätt!Nötfärsfrikadeller i tomatsås med blomkåls- och potatispuré och bladspenat. Jag har ett standardrecept när det gäller … Fortsätt läsa Frikadeller i tomatsås

Hummus

Hummus är precis som guacamole ett väldigt trevligt tillbehör. Det är jättegott i en wrap, med tex pulled pork, eller att doppa grönsaker i, eller bre på ett knäckebröd. Här är min variant, smaka dig gärna fram med både vitlök, chili och citron eftersom de kan variera ganska mycket i smak och styrka från gång … Fortsätt läsa Hummus