Zinfandel-fredag med klassisk bruschetta

Fredagar är visserligen alltid trevliga, men den här blev ändå lite extra trevlig tycker jag. Dels fick jag ett glädjande (dvs inte så dyrt) besked från Vianor angående vår bil – för övrigt en helt makalöst trevlig bilverkstad!!! – och sen när jag redan var på gott humör fick jag visa leg på systemet TROTS att det satt en ung tjej i kassan! Haha, ibland krävs det så lite….

Japp, här hemma blandar vi zinfandel-rosé med lite bubbelvatten, dels blir det mer läskande och dels kan man ju liksom dricka MER av det goda. Däremot går det inte med ett alltför torrt (icke zinfandel) vin, då blir det bara surt. 

Fortsatte med glatt humör att handla mat till fredagsmys, och det blev en skön mix av sallad, fänkålssalami, camembert, gruyere och en klassisk bruschetta, Suveränt gott, och inte blev det sämre av att det fick sällskap av (ett par) glas vin zinfandel rosé blandat med bubbelvatten och med frysta bär som isbitar… Japp, lite sommarkänsla blev det här idag minsann, trots iskalla vindar ute.

Klassisk bruschetta, 8 mackor
4 tomater, hackade i den storleken du vill ha den
1 solovitlök, finhackad
1 rödlök, finhackad
1 röd chili, finhackad
½ hackad basilika (av storleken du köper i vanlig matvaruaffär)
1 pressad lime
vit balsamvinäger
½ tsk flingsalt
svartpeppar

Blanda ihop tomatsalsan och låt den stå till sig lite. Skär upp ett gott surdegsbröd (tex från Rosetten) i skivor, droppa lite olivolja över och gnid med en ituskuren vitlök. Stek eller grilla hastigt så du får en gyllene yta. Precis innan servering lägger du på en rejäl klick tomatsalsa – klart!

När man inte vill dela med sig av allt

Det är lite svårt att skriva här i bloggen just nu känner jag, det är så mycket som snurrar runt i huvudet som jag inte direkt vill presentera här, så övriga inlägg blir liksom lite… fattiga. Men det ger sig väl, förr eller senare.

Tänkte i alla fall slänga in en liten träningsuppdatering, i går körde jag ben för första gången på en vecka (i och med att vi var iväg i Göteborg), det var lite orimligt jobbigt trots sänkta vikter, vet inte om jag kanske har lite förkylning i kroppen. Det var i alla fall skönt att röra sig lite, även om jag idag har tredje gradens träningsvärk i benen och mest stapplar fram, så idag får det bli ett lite lättare överkroppspass, mest för att se till att axlar och rygg inte hinner samla på sig en massa onödiga spänningar.

Min plan för efter jobbet är att jag ska gå hem, det ska ju bli fint väder i eftermiddag, och det kunde vara skönt att gå bort träningsvärken, bara jag inte känner mig mer förkyld så.

Får se om jag kan få ihop lite nya recept framöver, igår gjorde jag tex en makalöst god köttfärslimpa, men det, svampsås och blomkålsmos gör sig inget vidare på bild – det blir mest 50 nyanser av brunt…

Har någon önskemål om nåt inlägg så hojta gärna till!

Studsa då, bollj***l!

Det är helt makalöst ändå, det som händer med hela mig när jag lagar mat. Axlarna sjunker nog en decimeter ner, pulsen går ner i ett lugnt tempo och hela jag känner ett lugn. Ikväll, när jag höll på att skära grönsaker till den köttgrytan som ska bli lunch och middag i morgon, reflekterade jag lite extra över det, i och med att det blir en så väldigt stor skillnad i hur jag känner mig för övrigt just nu (tom, stressad och lite uppgiven).

Jag försökte komma på VAD det är som gör att jag mår så bra, men jag tror bara att jag kommer på delar av sanningen. Det jag kom på var i alla fall att jag tror att det dels är enkelt, dvs jag vet precis vad jag ska göra även när jag hittar på allt eftersom, jag känner mig bra på att laga mat, det är väldigt sällan det inte blir som jag vill, och jag känner också att jag åstadkommer något genom att ge min familj bra och god mat.

Jämförelsevis då så är jag visserligen ganska bra på mitt jobb, men det är sällan man får alla förutsättningar man skulle vilja ha för att göra det riktigt bra. Det är inte enkelt att hålla alla bollar jag vill i luften, jobb, träning, kost och socialt liv, vilket gör att jag känner mig otillräcklig lite överallt. Och vad jag än åstadkommer så känns det aldrig som det blir så bra som jag skulle vilja få det att bli.

Alltså, när jag lagar mat (i lugn och ro) så är det raka motsatsen av mitt liv i övrigt. En väldigt enkel tanke skulle väl då vara att jag skulle jobba med mat, men det tror jag faktiskt inte alls är lösningen, snarare skulle det nog ta bort allt det jag gillar med mat.

Så, nu måste jag försöka ta de här insikterna och bearbeta om dem så jag kan dra nytta av dem i mitt övriga liv…. Joråsåatte…

Idag var hela familjen och handlade på nya coop inne i stan, resultatet blev
ägg (egna), sill (Olivers favorit), salami och ostar. Så otroligt roligt att barnen
vågar prova och vill vara med och smaka på (nästan) allt!

(Förresten, ni har säkert märkt att jag använder bloggen som lite av ett bollplank till mig själv, det är liksom enklare att få ordning på tankarna när man skriver ner dem, och ibland får man dessutom värdefull insikt från er som läser, på sånt som inte är så lätt att se själv)

Duktig flicka

Jag tycker att jag (nuförtiden) är ganska bra på att inte sträva efter att göra andra till lags, åtminstone så länge det inte gäller mina närmaste, där man kanske är lite mer mån om det. Däremot är jag troligtvis helt överjävlig på att hitta på krav åt mig själv?

På något sätt är mitt liv, nä förresten, mitt JAG, lite upp och ner just nu. Ganska många människor omkring mig har sagt att de inte känner igen mig, och jag kan hålla med – jag känner inte riktigt igen mig själv just nu heller. Har försökt klura en del på när, var, hur och varför (med lite hjälp ibland, tack A) men inte blivit jättemycket klokare för det. Däremot snubblade jag över en artikel idag, och en liten del av svaret finns nog där i tror jag, det är Michaela Forni som skrivit om att vara otillräcklig, inte så oväntat eller ens ovanligt för de flesta idag skulle jag vilja påstå.

En kompis till mig pratade lite om att hon valt saker som förväntats av henne i hela sitt liv, utan att egentligen känna efter själv, något som jag också tror är extremt vanligt. Det liksom bara blir på ett visst sätt, därför att det är ”norm”, och rätt som det är så sitter du ”fast” i ett liv där du inte valt någon del själv, åtminstone inte aktivt.

Alla sociala medier hjälper ju inte heller, egentligen, jag älskar att leta inspiration till både mat, kläder, träning och inredning på nätet, men samtidigt ger det ju världens mindervärdeskomplex – för hur bra du än blir på något så finns det ALLTID en klick människor som är oerhört mycket bättre. Och även om man inte känner att man ”tävlar” om att vara bäst, så finns det ändå en känsla, åtminstone hos mig, att man borde vara lite bättre. På allt… Att man sen inte förmår se att han som gör fyra kokböcker om året inte gör NÅT annat än just det, eller att hon som kör klassikern på elitnivå jobbar med träning, det är ju helt galet.

Jag vet allt det här. Men ändå finns känslan där – borde jag inte vara lite bättre….? Bättre fru, bättre vän, bättre mamma, bättre kollega, bättre tränad, bättre på att laga mat, bättre på mitt jobb, bättre på kickboxing, bättre på att springa, man borde vara mer berest, mer allmänbildad, mer insatt… jag skulle kunna fortsätta hur länge som helst, men ni fattar grejen. Jag försöker bli bättre på att leva i nuet, men ibland blir tom det för stor stress, ytterligare en sak man borde göra, liksom.

Inte konstigt att man tappar bort sig ibland.

(om nån av er hittar mig någonstans så säg gärna till)

Joråsåatte

Trött.

Vårtrött, vintertrött, stresstrött, träningstrött, diettrött. Trött i huvudet, trött i kroppen (det senare betydligt skönare än det förra).

Ja ni fattar. Så, lagom mosig i huvudet efter en stressig dag på jobbet så var det fantastiskt skönt att kliva ut i det lite våriga vädret och ta en promenad ner till stan, där maken plockade upp mig efter en kort shoppingrunda.

Och vilken fantastiskt vacker stad vi bor i ändå…

Panoramafunktionen i telefonen är ändå riktigt schysst måste jag säga. Varsågoda, en fantastisk vy över Vättern…

Det blev varken en snabb eller sådär jättelång promenad, men den var välbehövligt för huvudet, om inte annat. Lite frisk luft och P3 i lurarna så vandrar tankarna fritt, och någonstans på vägen sorterar det värsta kaoset upp sig i huvudet… Hem och landa på soffan, som jag i princip inte rört mig ifrån sen dess. Skönt det med, det går inte säga annat.

Har inte ens orkat förbereda nån mat för morgondagens lunch på jobbet, så det får helt enkelt bli min äppelpajsgröt med vaniljproteinsås tror jag. Inte fy skam det heller, om man säger så.

Over and out, från en tröttseg soffliggare!

När man bara vill ge upp

Nu är jag precis i den perioden när jag alltid ger upp en diet, någonstans mellan vecka 3 och vecka 4. Och gud, vad jag har lust att ge upp… Resultaten kommer inte så fort som jag vill (inte för att jag egentligen har något som MÅSTE ske fort?!?) och motivationen tryter, minst sagt. Helst i kombination med att ganska många saker känns tämligen stressiga just nu, och stress gör att jag helst vill sätta mig i soffan och TRYCKA in onyttigheter… Helt värdelöst.

Jag är ju en känsloätare, helt klart, och dessutom är nästan allt roligt jag vet kopplat till mat. Tråkigt? Vi går och fikar. Ledsen? Vi äter nåt gott som tröst… Glad? Vi firar med nåt gott! Osv osv… Jag har faktiskt extremt svårt att hitta ”belöningspunkter” att locka mig själv med som inte involverar mat?!?

Så varför alltid efter 3-4 veckor? Kan det vara så att för att påbörja en diet så måste man känna sig ganska nöjd och tillfreds med livet, och eftersom allt går i cykler så är det kanske efter 3-4 veckor det börjar gå nedåt igen – innan det vänder.

Jag hoppas lite att mina ramar för den här ”dieten”, att jag satt just 10 veckor och inte något viktmål exempelvis, i kombination med mina fria lördagar, ska göra att jag ändå kommer fixa alla veckorna. Men – ser ni mig på väg in till centralkonditoriet eller Rosetten, nån annan dag än lördag, så kan ni väl stoppa mig, och lite vänligt påminna om att det ÄR bara 47 dagar kvar…

Kämpar fortfarande med träningen, envist varje gång, även om jag inte har lust. Hoppas
det snart vänder igen så det känns lika roligt som det brukar!

Anpassning

Haha, det hjälper ju inte att man har en jättebra festplanering när omständigheter gör att ganska många inte kan komma… Men men, man får helt enkelt anpassa sig, så nu blev det bokat bord på restaurang istället, huvudsaken är ju att man får träffas och umgås 🙂

Vi är ju inte ute och käkar sådär jätteofta, speciellt inte ”barnfria”, så nu när vi ändå har barnvakt så får vi ju passa på, så att säga! Ska bli väldigt trevligt det här med, sitta och tjöta med goa vänner, äta stans godaste hamburgare, och dricka fin-öl, det är ju absolut inget man kan klaga på!

Helt apropå ingenting så är jag så vansinnigt shopping-sugen just nu, skulle vilja göra nåt åt min tämligen urtvättade och tråkiga vintergarderob – men jag HITTAR verkligen inga kläder jag vill köpa?! Dels känns det inte som det har kommit in så mycket nyheter, och dels känns det som att den rådande passformen på tröjor (korta och vida) verkligen INTE är något jag passar i… Skitsurt. När man däremot inte känner att man har råd, då hittar man ju oftast mycket mer. Vet iofs inte riktigt vad det är för kläder jag vill köpa, men lite tröjor och nåt par jeans vore ju trevligt.

Snygg, klassisk klänning från HM. Men allvarligt talat,
jag fryser ju ihjäl i såna här kläder, det är ju för sjutton
fortfarande vinter?!?!

Unnar er alla detsamma!

I morse när jag åkte till jobbet så slog en tanke mig när jag satt i bilen (tro det eller ej, men ibland händer det 😉 ). Jag är så sinnessjukt tacksam över att jag har ett så bra liv att jag faktiskt kan ägna tid åt träning och kost. Familjen är friska, jag och maken har jobb, barnen har det bra på skola och dagis och DÄRFÖR har jag den oerhörda lyxen att lägga tid på något så trivialt som att justera min kost… Helt ofattbart egentligen, när man tittar lite på världen i stort. Men jag ÄR tacksam för det, och tänkte försöka dela med mig lite av den känslan genom att försöka sprida lite extra bra stämning i min omgivning!

Att ha det så bra att man kan fundera över hur mycket protein man får i sig, eller att fundera på hur man kan förbättra fysiken genom träning, det är ju extremt lyxigt. För när INTE allt är som det ska, då finns ingen ork till sånt – det räcker med att man sovit lite dåligt, har sjuka barn, eller lite för stressigt på jobbet, så hamnar ju genast kost och träning lite i ”bakvattnet”, och då är ju ändå även det tämligen små problem!

Men, för tillfället och så länge lugnet varar så njuter jag av att mitt största bekymmer för dagen är att det kommer regna på mig när jag går ner till gymmet på lunchen, och jag önskar att även alla mina vänner kunde få slippa sina problem så att det största orosmolnet för dagen skulle vara huruvida man tar en semla till kaffet eller inte.

Ta hand om er!

Det här med motivation

Ja, jag vet att jag lovat er päron i kolasås, och det kommer ett recept på det – under morgondagen… Istället tänkte jag skriva om något helt annat idag, nämligen det här med motivation!

För MIG är motivation som något som sätter igång någonting. Att sedan fortsätta med detta någonting handlar om karaktär och vana. Min motivation till att ta tag i den fysiska delen av mitt liv (eller mer specifikt min kropp) var tvådelad – dels hittade jag tillbaka till kickboxingen vilket gav mig en önskan om att kunna bli starkare och prestera bättre i den, och dels så fick jag ett brutalt uppvaknande när en (visserligen måttligt pålitlig, men ändå) våg gav ett fettutslag på 33%. Så FAN heller att jag vill bestå till 33% fett tänkte jag, och blev asförbannad på mig själv, en väldigt bra motivation om jag får säga det själv.

Senare kommer det här med karaktär och vana in – det är klart jag också lockas av tanken att ligga kvar i soffan när det blåser småspik ute istället för att masa mig iväg till gymmet, och det är klart att det vore kul och sitta och tjöta under en timmes lunch istället för att ensam gå ner och köra ett varv styrketräning. Jag är ju inte dum heller. Däremot är det numer oerhört sällan jag låter just DEN känslan styra.

Jag har några knep, eller tankesätt, som jag använder mig av. Nu VET jag ju att alla måste hitta en egen punkt ”nu får det vara nog” och egna sätt att hålla ångan uppe, men kanske kan mina trix hjälpa någon på vägen.

På lunchen på jobbet är det enklast, det har blivit så pass mycket rutin att komma iväg att jag numer faktiskt uppskattar en stunds träning mer än en stunds (oftast meningslöst) tjötande i fikarummet. Dessutom ”lurar” jag mig själv lite, eftersom jag går och tränar 11:30 så tänker jag att det innebär att min lunch börjar 11:30 och att det därmed är dags att äta, alldeles alldeles strax. Sen att jag inte äter förrän runt 12:30 när jag är tillbaka har i praktiken inte så stor betydelse, jag tycker det är mycket jobbigare att stå still på kontoret och vänta på att klockan ska bli 12…

Kvällstid har jag lite andra knep, förutom det gamla hederliga ”man ångrar ALDRIG ett tränat pass, så brukar jag oftast använda mig av frågan : hade jag gjort något meningsfullt med den här tiden annars?. Här gäller det ju att svara ärligt, för även om mitt dåliga mammasamvete säger att ”jaaaa, jag hade suttit med barnen en timme och haft kvalitetstid” så är det troligare att barnen är jättetrötta och vill slappa i soffan framför bolibompa, och därmed skiter högaktningsfullt i om det är jag eller maken som är hemma. På sin höjd hade jag kanske kört en maskin tvätt, men DET kan jag göra nån annan gång oxå… Så kanske är en del i det hela någon form av … tja… medelålderskris? Jag vill helt enkelt känna att jag gör något meningsfullt, åtminstone någon gång varje dag. I och för sig inte en dålig tanke, kan jag tycka!

Faktiskt använder jag samma fråga för att INTE få dåligt samvete (så mycket) de gånger jag hoppar över träningen eller styr om den till någon annan tid – för HADE det varit så att jag inte umgåtts med barnen så mycket en vecka, och jag känner att det är något både de och jag vill prioritera, så har jag inga problem alls med att stuva om den där träningstiden till en annan dag, eller hoppa över den helt, för då har jag helt enkelt gjort något som var viktigare.

Det där var några av mina tankar på det vi kallar motivation – har du kanske några tips du med? Eller nån fråga?