Yeay, det är fredag! Och jag ska spendera augusti’s varmaste fredagskväll inne i en biosalong… jaja, så går det när man bokar två veckor i förväg. Men, här kommer veckans länktips (som vanligt handlar det allra mest om ätbart!)

• Hösten är ofta ganska fullspäckad med ”event”, dvs middagar, AW’s och fester tycker jag. Eller så kanske man bara känner för att lyxa till en alldeles vanlig tisdag – i vilket fall så tyckte jag att den här ugnsgratinerade chèvre’n på surdegsbröd lät väldigt, väldigt god. Kika gärna mer på Catarina Königs recept (hon från Mästerkocken), tyckte hon hade mycket goda och inte så komplicerade recept på sin sida.

• Jag tillhör den skaran människor som visserligen tycker att grönkålschips låter ganska gott, men som känner att det är himlans mycket jobb för några skruttans kålblad. Grönkålspesto låter däremot som ett himlans intressant alternativ, både till ett gott bröd och till pasta (kikärtspasta, aka bönpasta,  för min del, annars får jag ont i magen).

• Alltså ostkaka är ju en efterrätt/mellis som är gravt underskattad. Det är ju faktiskt grymt gott, och gör man det med ”rätt” ingredienser blir den riktigt bra som mellis. Här finns en kesokaka/ostkaka som liknar min nyttiga kesokaka, det får nog bli en sån till helgen!

• Vill man falla ur ramarna lite mer så hittade jag det här receptet på Vit chokladkladdkaka, även om jag själv måste säga att jag skippar daimgrädde – har jättesvårt för hård choklad och grädde i kombo. 

• Nu har inte vi något körsbärsträ, eller snarare bigarrå-träd, och jag är dessutom allergisk mot körsbär, annars såg den här sodan grym ut. Hör bara – Cherry Vanilla Soda!!!!

• Idag blev det visst bara ätbara länkar, men vad fan, det är ju det bästa 😉 Självklart måste vi avsluta med helgens drink med – just nu är jag galen i alla fantastiska blåbär som finns överallt, kolla bara den här Blueberry Mojiton med lavendelsirap, jag tror jag döööööör…..! 

Tusen tankar om livet och landet snurrar i mitt huvud, men samtidigt pågår ju livet just här och nu, och dessutom måste vi ju absolut ändå äta något till helgen, eller hur? Jag vill ju inte lämna er utan inspiration (för DET går ju inte få någon annanstans) , så här är veckans länkar!

• Det ÄR ju inte för sent för att grilla än, även om kvällarna den senaste tiden (och dagarna med, vem försöker jag lura) inte direkt lockat till utevistelse. Jag har fått lite dille på att laga Piementos de Padron (går oftast köpa på citygross och ica maxi), fast med olivolja istf kokos som i detta recept. Supergott snacks!

• När du ändå har grillen igång kan du ju lika gärna fixa till efterrätten med, eller hur? Även om jordgubbarna inte är så lätta att hitta längre så går de ju superbra att ersätta med tex hallon – och att grilla en bit sockerkaka klarar ju vem som helst tom efter ett glas vin eller två 😉

• När det gäller vad vi ska dricka till så tycker jag idag vi drar blickarna mot frankrike och gör en French 75 cocktail med lite bubbel. Funkar nog toppen till både fördrink och till sockerkakan!

• Jag måste säga att persikor och nektariner är klart underskattade att göra efterrätt eller baka på – det är milsvid skillnad mot att använda såna som är på burk! Variera din smulpaj med att göra en Fresh Peach Cobbler (eller använd nektarin), ser supergott ut…

• Det är ju alltid en kamp i mitt hem om att baka (för det är roligt och gott) men ändå äta nyttigt (för det funkar ju inte att fika varje dag), och därför blir jag lite extra glad när jag hittar nyttigare, men ändå goda, varianter på vanligt fika! De här havremuffinsen ska jag baka med barnen i helgen, gör nog dubbel sats så gör jag hälften med äppel/kanel med…

• Vill man sen då hellre baka något klassiskt bakverk men ändå smidigt så skulle jag nog välja antingen Riven Äppelkaka eller Mjuk Kanelbullekaka, båda ser sådär lite kompakta men saftiga ut!

Hurra, det är fredag! Typ enda fördelen med att jobba igen (eller ja, förutom att man får lön då 😉 är att helt plötsligt blir ju fredagarna lite extra sköna igen. Eller tillhör du den gruppen som tycker att ”det är skönt med lite rutiner igen”? Här kommer i alla fall mina länktips för veckan och helgen :

• I kväll ska vi på kräftskiva hos grannarna, och jag ska plocka med mig efterrätt. Det blir troligtvis nån slags kaka eller paj med blåbär, så antingen den här Blåbärskakan eller den här Blåbärskladdkakan (lutar åt den senare)…

• På tal om kräftskiva så tror jag att Lindas Västerbottenpaj blir sådär perfekt som man vill ha den! Jag tycker det är svårt annars, tycker lätt det blir grynigt, men den här ser fantastisk ut… Dessutom tycker jag att västerbottenpaj är god vare sig det är dags för kräftskiva eller ej!

• Nu när det nu ändå ÄR dags att börja jobb och skola, så kan det vara kul att se över sin arbetsplats där hemma – en av de svåraste ytorna tycker jag. Här hittar du inspiration för 7 olika, snygga arbetsplatser, för visst är det roligare att jobba när man har snyggt runtomkring sig?

• Vill man nu trotsa det gräsliga vädret så är det ju väldigt gott med glass, men efter sommarens utsvävningar kanske det är dags att tänka på VILKEN slags glass. 5 ingredient peanut butter cup nice cream verkar grymt smidig att göra, syndigt god, men ändå hyfsat nyttig. Måste testa!

• Denna veckan trotsar jag min tradition att ha med en drink eller cocktail, men oroa er inte, klart vi ska ha med lite sprit med! Nu tar vi körsbär och dränker in dem i Bourbon – ni kommer antingen älska det eller hata det…

• Avslutningsvis hittade jag en superbra guide på hur du lär dig handstående. Det är ju inte så himlans simpelt som det kan se ut (eller som man minns från när man var liten)!