Ok, en gång till först då

/ LindaG / Lämna en kommentar

Igår kväll smällde vi till med en topp på höstens förkylning, både Maken och jag. Vi tyckte väl att det var på tiden nu, speciellt som det inte händer nåt speciellt den här veckan heller 😉

Skämt åsido, kände mig alldeles för öm i kroppen och snorig för att gå till jobbet idag, så det fick bli höstens första sjukdag. Däremot var ju båda barnen pigga och glada, och eftersom Oliver varit överlycklig över att vi skulle till Jossan på julfirande idag så grundade jag med lite panodil och tog med mig dem dit (hoppas jag inte smittade någon, men jag försökte hålla mig undan lite). Mycket lyckat, båda barnen hade jättekul och lekte kanonbra, och fina julklappar blev det med =)

Men sjutton oxå, nu gjorde jag det ju igen! Jag tänker hela tiden att jag ska SLUTA skriva dagboksinlägg, det är ju inte så intressant för andra att läsa egentligen – däremot verkar det vara väldigt svårt att låta bli. Men nu ska jag försöka, vi börjar om igen…

Kanske kommer en julbock istället för tomte?

/ LindaG / Lämna en kommentar

Det är något väldigt konstigt med den här julen, något jag inte varit med om under mina 32 år (mig veterligen. Ja alltså inte att jag är 32 år då, men ni fattar), jag är nämligen inte sugen på julmat. Alls.

Vid det här laget vet ni ju alla att det är väääääldigt konstigt när det gäller mig, att inte vara sugen på egentligen NÅGON mat alls… (och nej, jag är inte gravid om nu någon skulle få konstiga associationer) Vi har inte direkt ätit nån julmat på jobbet, jag har inte varit på julbord, och vi har inte ”tjuvätit” någon julmat hemma, möjligen undantaget köttbullemacka med rödbetssallad. Så det är helt enkelt Konstigt, och Maken är likadan.

Detta i kombination med att min mamma jobbar fram till tre-tiden på julafton har lett till att vi gjort en liten udda lösning i år – vi här hemma kommer äta lunch här (återkommer till det), och pappa och brorsan äter lunch hemma hos sig (de äter julbordsmat), sen sammanstrålar vi här och äter risalamalta, öppnar paket och käkar senare ostbricka. Det är en bra lösning för att vi inte ska behöva trycka i oss all mat på alldeles för kort tid, med det känns ändå Konstigt, som sagt…

Så, eftersom vi nu inte vill ha traditionell julmat så har vi köpt en liten (hahahaha, sluta garva, 5 kg är väl inte så stort…) kalkon som vi tänkte äta. I typ 3 veckor gissningsvis. Men det blir intressant, jag får nog återkomma med rapport om hur den blir (har aldrig gjort kalkon själv), tänkte använda Jamie Olivers recept.

Nåväl, jag avslutar med några av fotona som uteblev i förra inlägget, ifall nu nån kan vara intresserad 😉

Det var ju vääääldans kul att åka pulka ändå, när man nu ändå vant sig lite…

Brorsan körde ju i full fart på en gång såklart (det kommer bli en snowracer i julklapp där, det blir nog perfekt!)

Och så lite dekorerande av pepparkakorna, med granntösen Alicia!

*foto på lyckliga barn i kälkbacken*

/ LindaG / Lämna en kommentar

Jaha ja, jag hade ju tänkt ha med en massa fina bilder i bloggen idag, men eftersom jag bara inte orkade starta datorn i går så ligger fortfarande alla bilder i kameran – hemma. Nåväl, det var en skön helg i alla fall, i lördags blev det mest slappande, men igår kom det ju äntligen lite snö (!!!!) så då var vi ute och åkte pulka och gjorde snölykta. Fick dessutom skotta med – det var verkligen på tiden! Jag är förresten inte ens ironisk angående det, jag tycker det är väldigt kul att skotta (även om man såklart tröttnar när man skottat i 3 månader), speciellt så här i början. Önskar verkligen att snön ville ligga kvar…

Apropå snö så eldade vi upp i uterummet i går, det är sjukt mysigt att sitta där när det är helt vitt utanför! Annars var det rätt lugnt igår med, vi har ju liksom redan gjort det mesta julstöket – det är pyntat, granen är uppe sen nån vecka och alla julklappar är inhandlade. Väldigt avslappnat faktiskt! Sen brukar vi alltid ha lugna jular, vi spenderar dem hos oss med mina föräldrar och min bror  – bara god mat och trevligt sällskap helt enkelt.

Julstäda behöver vi ju däremot göra, men helt ärligt – det är ingen större idé att göra nåt jätteröj än med tanke på att den minste plutten drar ut ALLT hela tiden… Men men, nu är det jobb som gäller, jobbar hela den här veckan för att vara ledig i mellandagarna. Stressa lugnt!

*krax*

/ LindaG / Lämna en kommentar

Precis just nu känns det som jag har vunnit på lotto, Oliver är hos en kompis och leker och har jättekul (fick just en statusrapport) och Maken tog med Lukas till affären (båda två var uttråkade och frustrerade) vilket lämnade mig i ett tomt, lugnt och himmelskt tyst hus!!!

Igår var det ju julfest, väldigt, väldigt lyckat måste jag säga! Trots att jag tyckte jag hade tagit till med gott om tid för att fixa till mig så blev det på håret att jag hann – det var förresten just håret som tog längre tid än jag trodde att få till – men hann gjorde jag, och vi började med en liten förfest på Scandic. Jättekul att se alla som klätt ut sig, det var en klar majoritet cowboys, men där fanns även bröderna Dalton, en häst, en bankir, en saloonlady, en nordstatare och några fler indianer. ÄLSKAR maskerader!

Är väl tekniskt sett mer blekansikte än indian så här års 😉

Därpå fick vi en annorlunda välkomstdrink – spetsad varm choklad ute vid några eldar (vi var på elmia och hade festen), innan det blev dags för kvällens första aktivitet – linedance! Jätteroligt och jag skrattade så jag knappt kunde stå på benen (det blev inte lättare att hålla reda på benen efter lite alkohol), och sedan in i festlokalen där det blev westerninspirerad barbeque och en sjukt god pecan-cheesecake. Kvällen blev ganska lång och som sagt väldigt rolig, jag var hemma runt tvåsnåret nånting, så idag är det ganska segt… Dessutom är jag riktigt hes idag, det beror väl till en viss del på det något höjda tonläget under kvällen, men båda barnen är oxå hesa och hostiga så jag tror inte BARA att jag skrek sönder halsen under kvällen…

Nåväl, nu ska jag krypa upp under filten i soffan och titta på Jamie Olivers jul tror jag, innan barnen är tillbaka!

Bästa vardagsmaten!

/ LindaG / Lämna en kommentar

Det är ju kanske inte så ofta det händer, men ibland blir jag extremt nöjd med mig själv 😉 Idag blev det ett sånt tillfälle, när jag skulle svänga ihop lite vardagskäk på det vi hade hemma och det blev så sjukt gott att jag bara måste dela med mig! Alla mått är ungefärliga, jag visste ju inte innan hur gott det skulle bli 😉

Lindas italenska panna
(eller Viva Italiano la panna del la Linda – direktöversatt, jag lovar)

Bryn tunna skivor fläskytterfilé med salt och peppar.
Lägg i en skivad purjolök och en tunt skivad vitlök och låt det fräsa med en stund.
Häll över ett glas vitt vin och låt det sjuda ner till hälften.
Lägg över en ask halverade coctailtomater och ca 2-3 dl creme fraiche.
Låt allt bubbla ihop en stund – färdigt!

Som tillbehör så gjorde jag grönsaksgratängen från häromdagen, men den här gången gjorde jag lite mindre så jag skivade allt för hand och lade det omlott (och ok, det blev nog ÄNNU lite godare den här gången, om det är möjligt…)

Så, slutsatsen är alltså att jag är extremt nöjd med mig själv eftersom maten blev ruskigt god! Finns ju säkert sämre anledningar att vara nöjd för =)

Krigsmålning på högsta nivå

/ LindaG / 1 kommentar

I morgon (inte på lördag som jag skrev innan, jag är eventuellt lite förvirrad) är det dags för årets julfest med Western-tema här på jobbet. Som jag sagt innan så älskar jag maskerader, men om man inte är helnöjd med sin outfit så är det värre… Man vill ju både känna sig lite fin och dessutom vara bra utklädd! I år fick budgeten (0:-) styra, så det enda klädesplagget jag köpt in funkar att använda till jeans eller så med, så det är inte så jätte”indianigt” (jag tror jag just hittade på det ordet, varsågoda att använda det fritt ;-).

Visst, jag har örhängen och halsband med fjädrar, och jag kommer ha mina svarta ”ugs”, men det kändes inte riktigt tillräckligt, så i går gick jag in för att testa lite varianter på indiansmink med. Hittade en jättecool variant på nätet (som jag visst inte hittar igen) där det är sminkat rakt över ögonen. Som tur var så provsminkade jag igår, det var visserligen lite coolt, men inte särskilt snyggt… (ok, jag gjorde den dessutom på max 5 minuter och lite slarvigt, det var ju mest för att se lixom)

Hmm, inte så snyggt…

Sen hittade jag de här bilderna, så nu lutar jag nog snarare åt nåt sånt här…?



Ja, jo, nu ser ju hon liksom mer indianig ut än mig, såklart…



Sen har vi nåt som ser ut som en 70-tals variant av indiansminkning (men det kanske är ciggen som gör det), som inte är lika extrem.

 Så – vilket ska jag välja??? Eller ska jag skita i allt och klä ut mig till en ko?

Ett ganska ointressant inlägg

/ LindaG / Lämna en kommentar

Kände mig lite snuvig och skrapig i halsen i går (men väldigt lite) innan jag gick och tränade, men eftersom det var första passet med ”avanceradegruppen” så ville jag väldigt gärna vara med. (det var för övrigt SJUKT jobbigt och ganska svårt, jag som just kände mig lite duktig ;-P ) Det kan ju gå lite åt två håll när man bara känner lite, lite förkylningssymptom, men tyvärr verkar det ha gått åt fel håll för idag känner jag mig hängig och yr… =/ Nåväl, jag har klarat mig rätt bra i höst, så nu hoppas jag mest på att det ger sig till julfesten på lördag.

Oliver har (igen) blivit hostig och snuvig, och Lukas verkar ha halsont med, så det är väl inte så konstigt heller. Däremot var han ganska pigg (Oliver alltså), så det blir dagis idag ändå – det är ju inte så långa dagar direkt – och Luciafirande utanför dagis ikväll =) Han ska tydligen vara tomte och springa före Luciatåget på något sätt (det har varit varierande bud på vad han ska GÖRA – allt från att han ska vara starwarstomte till att han ska ha klädrace (utomhus?!?!) så det ska bli riktigt intressant!

Viva Italia!

/ LindaG / Lämna en kommentar

Fick ett tips av Jossan om en supergod potatis/grönsaksrätt att ha som tillbehör till nästan allt. Justerade recpetet lite (naturligtvis kan jag inte låta bli det) och det blev något som helt klart redan är en storfavorit! Inte helt LCHF med tanke på att det är potatis i med (15g kolisar/100 g), men jag är inte så rabiat så det funkar bra för min del. Voilà (eller vad det nu blir på italienska)!

Zucchini- och potatisgratäng
till ca 8 pers

6-8 potatisar
2 stora zucchini

Skiva tunt (i matberedaren om du vill göra det smidigt för dig, för hand om du vill ha det snyggare, men jag återkommer till det). Lägg i en stor bunke och tillsätt
1-2 vitlökar i tunna skivor (använder nästan bara solo-vitlök hemma)
1 stor purjolök i lite grövre skivor

Häll över ett par matskedar olivolja och salta. Blanda runt! Sen kan man då göra latemansvarianten (gissa vilken jag gjorde) och bara blanda ner 4-5 skivade tomater och sedan lägga ut allt i en stor ugnsform, eller så kan man göra det lite snyggare och varva allt lite vackert (se nedan). Ringla över lite mer olivolja och salta och peppra lite till.

Bilden kommer från recept.nu och är från Paolo Robertos recept. Min var inte alls lika vacker, men minst lika god!

Kör in nederst i ugnen på 225 grader (jag fick lägga på folie efter en stund för att det inte skulle bli bränt), det tar ca 45 minuter, och de sista 10 minuterna ska man lägga på en god ost så den blir gratinerad.

Helt allvarligt så var det här så sjuuuuukt gott – älskar de rena och milda men ändå koncentrerade smakerna! Maken tyckte också att det var gott, men han var inte lika överlycklig som jag var. Däremot kan jag ju varna för att det kan gå åt lite mycket, jag åt nog 3 portioner för mycket i ren och skär lycka tror jag…

Jag serverade med en rosa entrécôte och en salsa på tomat, gurka och chili, men det passar nog till det mesta.

Jag vill oxå gå…

/ LindaG / Lämna en kommentar

Det finns två saker jag absolut inte vill missa på TV, det ena är Vasaloppet och det andra är så klart Nobelfesten! Det är något speciellt med den tillställningen, det är roligt att se vad alla har på sig för kläder, att höra om vad folk har fått Nobelpris för och så såklart Maten… Man får helt enkelt bänka sig i soffan, helst med ett glas vin och nåt gott att tugga på, och sen titta på hela härligheten =) Maken är inte lika övertygad, men jag vet flera vänner som är likadana som mig.

Igår efter jobbet så körde jag och maken stora julklappsracet, dvs vi gick på stan, på solåsen och på a6 i jakt på de resterande julklapparna. Vädret var ju inte så samarbetsvilligt eftersom det snö/regnade på tvären ungefär, men annars var det väldigt skönt att dels få färdigt alla presenter, och dels att få gå i lugn och ro tillsammans, utan barnen (de var hos mormor och morfar). Sen blev det en liten bonus att barnen fick stanna hos mormor över natten, så vi fick myskväll med oxfilé och vin och På Spåret =)

Här är lite bilder från veckan…

I måndags passade övriga familjen på att vara ute och leka i snön medan mamma jobbade =/

Lukas var lite skeptiskt för till snön, efter att ha drattat ner med ansiktet i snön, men sen blev det lite roligare.

Oliver åkte skridskor för första gången!

Idag var det en trött liten plutt som somnade i mammas knä framför TV’n en stund.

Men efter en sovstund så var det fullt ös igen, nu med storebrors tomtekläder på sig =)
I onsdags hade jag och en kompis lite julpyssel, inhandlade lite smått på Backamo. Två jularrangemang blev det, ett till oss själva och ett till mina föräldrar.

Lukas var väldigt fascinerad över att kanelstången luktade och gott, och satt och sniffade på den en lång stund.

Wohooo!

/ LindaG / 1 kommentar

Graderingen är avklarad och jag är ett gult bälte rikare! Var där kl 18:00 och åkte därifrån vid 22:00 (men ok, då hade jag suttit och tjötat och stretchat 30 minuter), gissa om jag var hungrig när jag kom hem 😉

Först körde vi uppvärmning, ungefär som vanligt, sen var det teknikträning, dvs vi stod i par och fick gå igenom alla olika tekniker vi lärt oss (slag, sparkar, blockeringar mm). Det höll på rätt länge, så det hann bli ganska jobbigt, även om det inte är högintensiv träning… SEN var det dags för fysen! Jag hade noterat att den tränaren som kör den jobbigaste fysen inte var med (men 6 andra tränare var det) så jag tänkte att det kanske skulle bli lugnare, men nej nej, han kom ju insläntrande lagom till fysen… FULL rulle utan en sekunds vila i över en timma – men vet ni – jag ORKADE!!! Det är helt sjukt, jag var TOTALT otränad när jag började i höstas, hade inte tränat nåt på ca 8 år, och nu orkade jag med värsta monsterfysen! Jag tror jag kommer leva på den ego-boosten ganska länge, det kändes sjukt bra! (ledsen om jag är lite självgod nu, men idag tänker jag banne mig vara det =D )

Så, nu har jag rätt att vara med på den avancerade träningen, och dessutom rätt att sparras…

// STOLT f.d. soffpotatis