Äntligen något att se fram emot!

/ LindaG / 4 kommentarer

Nu har vi bokat sommarens semester!

Det blir ingen långresa utan vi kommer bila till Danmark med pojkarna. Det känns lite lagom långt med en förmodligen lagom kliig 1-åring och en MYCKET pratsjuk 4 åring. Vi kör via Göteborg och tar färjan till Fredrikshavn och kör sedan ner mot Legoland nånstans (Kolding tror jag staden hette).

Det blir 6 övernattningar på 4-stjärnigt hotell, besök på Legoland och förmodligen Lalandia med om vädret tillåter, så vi ska nog sysselsätta oss och barnen =)


Det finns en liten pool på hotellet med, om nu vädret inte tillåter bad ute vid havet någon dag. Bilden är från hotell Comwell Kolding.

Helt otroligt så mycket bättre livet känns när man har en bokad rolig händelse att se fram emot! Men för att inte väntan ska bli alltför lång så funderar vi på att försöka få ihop till en cocktailfest lagom till senvinter/våren med – det största ”hindret” är att vi måste se till att passa ihop något datum med mina föräldrar så de kan vara barnvakter, men sedan ska vi slänga ut lite inbjudningar tänkte jag =)

Nu ska jag ta och plocka disk (igen) eftersom det på något sätt ALLTID är fullt i diskmaskinen.

Hurra, hurra, hurra, hurraaaaa!

/ LindaG / Lämna en kommentar

Äsch, kände verkligen att luften gick ur mig lite i fredags, men idag är det ju söndag och dags att ta nya tag =) Igår var vi dessutom och hälsade på en väldigt söt ”ny” bebis (3 månader hade hon hunnit bli, det lilla pyret) och träffade lite tjejkompisar, det var väldigt trevligt.

Idag är det makens födelsedag, nu fick han iofs alla sina paket igår eftersom vi ska åka och bada idag så fort vi nu kan komma iväg på morgonen. Vi siktar på att åka 9, men jag gissar att klockan hinner bli minst 10… Han får dessutom sovmorgon så just nu är jag själv uppe med mina båda morgonpigga barn (de har varit vakna sedan kl 6…), men alldeles strax är det dags att förbereda lite födelsedagsfrukost. Har frågat om han ville ha tårta, men det ville han inte (se, det är inte ens svårt att ha karaktär med LCHF) så vi får väl kanske göra lite chokladmousse till efterrätt till kvällen istället.

Badet vi ska till idag ligger i Skövde, har hört att det ska vara fint, roligt att inte minst varmare än rosenlundsbadet, där både jag och Oliver fryser rumpan av oss efter en kvart.


Att bada är ganska kul om man inte fryser, och det ska bli kul att göra något med bara Oliver så han får lite extra uppmärksamhet med ibland. Lukas ska ha det bra hos mormor =)
Bilden är lånad från Arena Skövde.

Ah, vi hade ju förresten invägning i går, jag hade stått still på vikten men blivit av med lite centimetrar, men maken hade tappat 2 kg till! Totalt 5 kg på 3 veckor för honom, verkligen inte illa!

/ LindaG / Lämna en kommentar

Idag har det banne mig inte hänt nånting. Jag är sjuk, Oliver var på dagis och Lukas är gnällig. Inte så spännande att skriva om direkt…

Har i alla fall haft lite tid att läsa mer om LCHF, och jag hittade en väldigt bra sida på Kolhydrater i Fokus där man förklarar de vanligaste frågorna som uppstår. Den hittar du här, läs den gärna!

Kräftsoppa

/ LindaG / Lämna en kommentar

Jag glömde en grej i förra inlägget, nu ikväll gjorde vi en superenkel och väldigt god kräftsoppa, för andra gången, så här kommer receptet (det är från Kavli). Det är förresten helt enligt LCHF, om man bara struntar i att reda den med mjöl och det behövs ändå inte.

Kräftsoppa
Riv 3-4 morötter fint och fräs dem i smör i en gryta. Häll på
1 liter vatten
1 fiskbuljongtärning och
1 kycklingbuljongtärning

Koka i ett par minuter, tillsätt sedan
1 burk creme fraiche samt
1 ask (400g) Kavli kräftost och koka upp igen.

Smaka av med salt, peppar och gärna hummerfond. Blir matigare om man lägger till tex kräftstjärtar eller fiskbitar.

Jättegott!


Bilden har jag lånat från Kavli. Soppan är väldigt mycket godare än den kanske låter, med mjukost och allt så jag rekommenderar den varmt!

Däbed, vilka fida kodtorslokaler di har!

/ LindaG / Lämna en kommentar

Den här dagen har varit ovanligt … komplex, kan man kanske säga.

Idag var det dags att gå på anställningsintervju nr 2, denna gången på företaget i fråga. Självklart tajmade jag in världens dunderförkylning med feber samma dag, så det blev till att ladda med ipren, alvedon, nässpray och halstabletter för att kunna känna mig någorlunda respektabel. Det kändes i alla fall som det gick väldigt bra, och om jag nu inte får jobbet så kan jag i alla fall känna att jag gjorde mitt bästa – trots att det kändes som jag hade en hink med bomull på huvudet hela tiden. Men men, jag har ju 3 konkurrenter om jobbet, så vi får se hur det går. Jag skulle verkligen, verkligen vilja ha det här jobbet, det verkar jätteroligt och kollegorna kändes jättetrevliga! Vågar bara inte hoppas allt för mycket…

En sån här har det känts som jag har gått runt med på huvudet hela dagen. Vet inte om det gjorde saken bättre eller sämre på intervjun? 😉

Väl hemma var det dags att hämta Oliver, snälla morfar hade passat Lukas när jag var borta. Han har nog fått Redbull eller nåt på dagis idag, för herregud vad energi han har haft, trots både gympa och pulkaåkning på dagis… Han har bara studsat fram hela eftermiddagen, lite lagom jobbigt när mamma bara vill lägga sig på soffan och sova!

Nu på kvällen visade det sig att även Lukas fått feber – inte undra på att han varit gnällig hela eftermiddagen, jag trodde det bara var jag som var trött och inte orkade med… Får se om det blir lite bättre med alvedon. Han har dessutom tand nr 2 på gång, så det gör väl inte saken bättre heller. På tal om Lukas måste jag bara slänga upp en bild på honom och polarn – Isac – när de är jättesöta och sitter och ”leker”.


Det är VÄLDIGT intressant med den där andra bebisen. Han rör sig ju så fint, så helst vill man ju suga lite på hans hand eller fot eller något 😉

Har däremot kommit fram till att LCHF funkar ganska bra när man är sjuk med, i vanliga fall hade jag tröstätit åtminstone 3 bullar och en del choklad, men jag har bara inte varit sugen på det idag (heller). Däremot kräver ju LCHF lite matlagning, åtminstone om man vill ha varm mat som tillfredställer lite mer, men det har jag bara inte orkat med idag, utan det har mest blivit lite kallskuret från kylen.

Och så var det min tur då

/ LindaG / Lämna en kommentar

Oliver mår bättre idag, så det känns skönt, däremot vaknade jag själv sjuk idag då istället naturligtvis… Men men, jag känner mig inte HELT utslagen, så jag räknar ändå med att gå på min anställningsintervju i morgon =)

Eftersom jag tyckte lite synd om mig själv idag hade jag tänkt göra en god svampsoppa att trösta mig med, men eftersom jag inte hade några frysta champinjoner – som jag trodde – så blev det en gräddig spenatsoppa istället, med några skivor tjälknul (sååå mycket godare än rostbiff!).

Men men, trots en länk till kostdoktorn så nådde jag ju inte upp till Jossans rekordmånga 500 besökare 😉 Man skriver ju för sig själv, men ändå är det ju kul när många läser! =)

Nu ska jag fortsätta tycka synd om mig själv lite, och tröstäta lite hallon och vispgrädde och ta en kopp kaffe.

Idag kommer vi få fyrkantiga ögon

/ LindaG / 1 kommentar

Oliver är sjuk, stackarn. Feber, lite hosta och ont i magen verkar det som, även om jag inte riktigt vet vad som är hönan och vad som är ägget… Hängig är han i alla fall, så idag kommer det nog bli film-maraton.

Man märker lite hur otillräcklig man är som två- (eller fler-) barnsmamma när ett eller båda barnen är sjuka. Då finns det inte vare sig armar eller knän så det räcker, och inte tid heller. Men men, det får ju gå då med.

Nähä, nu vaknade Lukas, dags arr sluta.

Man är ju inte sämre än att man kan ändra sig

/ LindaG / 3 kommentarer

Ok, jag erkänner, jag kommer fortsätta med LCHF ett tag till, utan att glida över mot GI. Varför? Jo, det dåliga humöret har gett mig sig, och det var inte bara inbillning för maken säger precis samma, och dessutom hade jag gått ner 1.5 kg den här veckan =) Nu är det bara 5.5 kg kvar till målvikten, och eftersom det var ett mer kännbart resultat efter den här veckan så känner jag att jag nog gärna vill fortsätta ett tag till =)

I övrigt har helgen varit ganska skönt slapp, som tur är för nätterna har inte varit något vidare så jag har varit trött som bara den. I dag var vi över hos Jossan och åt en jättegod soppa, skönt, gott och avslappnat! Finns nog inte något bättre sätt att spendera en söndag. Eller tja, det skulle väl varit om den spenderats i ett varmt land då möjligtvis.

Nu ska vi titta på Resident Evil, den senaste i ordningen. Får jag välja bara en kategori av filmer jag får se så skulle det vara apokalypsfilmer, från Mad Max till tex Resident Evil, jag älskar sådana filmer =) Men så är jag lite konstig med…

Här hittar du ALLT =)

/ LindaG / 2 kommentarer

Idag har jag haft väldigt roligt åt lite reklam som slunkit ner i brevlådan. Det är från Home Shop, ni vet en sån där ”tidning” av billigast möjliga papper, med diverse små uppfinningar och importerade saker. Jag tänkte ge några exempel på godbitarna jag hade mest roligt åt…

För varje kvinna


Jag kan liksom se framför mig någon som pillar med mascaran framför spegeln och helt plötsligt får den geniala idéen att göra en plastgrej att hålla runt ögat. Man måste i alla fall ge några poäng för uppfinningsrikedom!

För turisten


Ah, strumpor med en inbyggd fick att lägga tex pengar i. Tillsammans med ett par vita ben, sandaler och shorts så utgör de förmodligen basen i varje turists garderob, och ingen inhemsk invånare kommer någonsin ta dig för turist igen 😉

För den inredningsintresserade


I den här kategorin finns det mycket att välja bland, men jag fastnade för detta underbara sofföverdrag. Men bäst av allt framhävs i annonsen att det är inte bara ett sofföverdrag, utan även ett lyxigt överkast! Vad tror ni, skulle inte den här platsa i varje modernt hem?

För sjuklingen


Åh, men vad är då det här undrar ni? Jo, det här är någon slags socka som motverkar intryckta tår. Vet inte riktigt hur det är tänkt att man ska få på sig skor över, för att inte tala om att man borde få kramp efter ett par minuter med dem på?

För den modeintresserade


Det här är nog nästan min favorit. Jag har äntligen hittat stället där man kan köpa kaftaner! Ni som sett lite på Simpsons vet ju att det måste hänga en kaftan i varje mans/kvinnas garderob… Det bästa av allt är att ett av argumenten för att köpa den här är att ”den är så oerhört figursmickrande – den trollar bort kilon”! Need I say more?

Jag skulle kunna fortsätta i all oändlighet! Det är tofflor med kattunge-tryck, broderade stolsitsar, gördlar, gubbkepsar, toalettsitsar och gud vet allt… Som sagt, det gav mig ett riktigt gott skratt i morse, hoppas det roar er litegrann med!

Bönor, Blomkål och Barmaskinka?

/ LindaG / 1 kommentar

Vilket härligt väder det har varit idag! Skinande sol, och snön gnistrade, så jag, mamma och Lukas tog en promenad runt Munksjön. Det var så otroligt skönt att komma ut i solen lite och röra sig, tycker jag har känt mig halvt inlåst den här vintern när det varit så svårt att ta sig fram med barnvagnen i snön. Annars är jag helt för snö, det blir mycket trevligare än blask!

Ikväll blev det lite torsdagsmys (tror jag har nämnt det förut, men vi verkar alltid ha vårt fredagsmys på torsdagar) med parmesanchips, frästa haricots vertes samt blomkålspuré. Purén är en riktigt höjdare och den lär jag laga även när jag inte kör LCHF. Gör bara så här:

Koka blomkålsbuketter (jag tog en påse frysta) i ca 2 dl grädde. Det ser ut att vara för lite grädde, men tar man mer så blir det lätt för löst, i alla fall om man kokar på den frysta! När blomkålen är mjuk kör du med mixer till en slät puré, smaksätt med lite smör, salt och peppar.


Det SER inte så gott ut, men det var det, verkligen! Speciellt med ett glas vin till…

I morgon är det dags för simskolan för Oliver igen, och i morgon kväll och natt är jag gräsänka, så nu tänker jag alldeles strax gå och lägga mig så jag orkar med =)