Kesobröd 2.0

Gjorde förresten en laddning av 56kilo.se ‘s kesobröd igår igen, men skruvad lite på recpetet till en variant som passar mig bättre:

Det här blir tillräckligt brödigt för att vara gott även om man inte skulle äta enligt LCHF – med lite
frön och morot i så blir det dessutom väldigt saftigt. Funkar bra att rosta!

Mitt kesobröd

Mixa:
250 g keso
6 ägg

Rör ihop:
2 msk fiberhusk
2 msk bakpulver
1 dl kokosnötsmjöl
1 dl mandelmjöl
1,25 dl fibrex
0,75 dl pumpafrön
0,5 dl solrosfrön
1 riven morot
4 msk kokosolja
1 tsk salt

Platta ut till 12 runda mackor (ca 0,5 cm tjocka). In i ugnen på 200 grader i ca 12 minuter.

Kvällens efterlängtade kvällsmat – ekologiskt Roiboste (min favorit från ICA – mangostan youghurt),
en LCHF macka och en skål kvarg och hallon. Gott!

Kvargen är verkligen en räddare i nöden när man är lite lätt sötsugen och hungrig – mycket protein
och inte så mycket kalorier, men det mättar väldigt bra. Gott att blanda ner lite vaniljprotein med!

 I morgon är det min tur att VAB’ba med Lukas. Stackarn har hostat i ett hela dagen, toppat med feber och en rinnande näsa 😦 Hoppas ni håller er friska, och att ni får en bra onsdag!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s