Författare: LindaG

Idioti eller möjlighet?

/ LindaG / 3 kommentarer

Ja alltså, vart ska jag börja med den här tankegången…

Har ju skola i dag, så sitter hemma och jobbar. Nu på frukostrasten satt jag i uterummet med maken som också jobbar hemma och fikade lite. Kikade ut på den höga, krispiga och blå himlen och fick ett SÅNT sug att tälta i skogen en natt med hela familjen? Vad hände nu?

Det jag såg framför mig är att vi vandrar kanske några kilometer (vi får ju utgå från mini), sätter upp tält (OBS måste vara vid vatten) och så tältar en natt innan vi går hem. Ser framför mig mysigt lägerelds-häng (myggfritt) och glada barn.

Tre gossar som är vana vid friluftsliv.

Ja alltså, jag FATTAR ju att min bild inte avspeglar verkligheten, men KÄNSLAN var sån.

Jag tror egentligen att det bara finns en enda person som egentligen inte gillar detta och det är ju jag? Barnen har ju både sovit i vindskydd och under bar himmel med scouterna och maken har inga problem att sova ute heller. Mini ÄLSKAR ju att vara ute, så han är nog heller inga problem, det är ju JAG som inte gillar att tälta? Eller? Har jag bara fått en psykos eller skulle det kunna vara kul nån gång ibland?

Det är ju den här bekväma stads-människan som inte gillar att tälta…?!?

Fördelen med att tälta själva är två – dels kan man ju välja en helg med trevlig väder (extremt viktigt) och dels så kan man ju välja en plats där man tycker är fint och där man är ensam till största delen.

Det är ju bara det där med att man behöver en del utrustning för att kunna tälta och skulle det då visa sig vara pest och pina så är det ju… onödigt. Tält visade det sig att man kan hyra, via Hygglo, men liggunderlag och sovsäckar skulle vi ju behöva, det är bara de stora barnen som har varsitt kitt. Resten av utrustningen har vi ju faktiskt, eftersom vi rätt ofta är ute på dagsturer.

Alltså vad tror ni? Har min hjärna kollapsat eller KAN det vara trevligt?!?

Inte redo

/ LindaG / Lämna en kommentar

I år är jag inte riktigt redo för den. Hösten. Jag är inte färdig med sommarens enkelhet och värme helt enkelt. Eller, det är ju ett förenklat svar med…

Det börjar skymma runt halv nio nu, och jag får lätt ångest av det. Det känns tyngre än det brukar att det är på väg att bli mörkt, och jag vet inte varför egentligen.

Jag är inte alls sugen på aktivitetscirkusen som börjar denna och nästa vecka. Alla utom Filip har aktiviteter, och det ska skjutsas och planeras med mat runt omkring vart och en. Mellankillen har just nu flest aktiviteter eftersom han förutom scouter även har fått för sig att han vill testa att spela basket. Det visade sig att Bankeryds basket är närmast, så det blir dit vi kommer skjutsa honom två gånger i veckan. Förutom det ska äldsta till scouterna, maken ska hinna träna och jag och äldsta ska gärna hinna träna med.

Det är lätt att det blir min egen träning som prioriteras bort först, när orken inte räcker till, men det är ju att skjuta sig i foten, det vet jag ju. Helst ska det ju planeras in tid för återhämtning med, och sociala aktiviteter.

Försöker hämta så mycket energi som det går här hemma ändå, ibland är det genom att bara följa en treårings nycker och upptäckarlust, ibland är det att bara sätta alla framför en film och ibland är det genom att gå ut i trädgården och ta tillvara på lite av det goda som finns där. I går hackade jag och frös in nästan 4 kilo tomater, det var väl kanske 1/4 av de som hänger på plantorna. I dag har jag skurit upp gurkor och testar att göra smörgåsgurka, det har jag aldrig gjort innan.

Man skulle ju kunna tro att trädgården var stressande annars, med mycket att ta hand om, men jag har en otroligt tillåtande ambitionsnivå här, jag gör helt enkelt bara det jag känner för. Förutom att vattna då, det måste man ju göra vid behov (vilket det känns som det är jämt).

Ville inte så mycket med det här, mer än att förmedla känslan jag har i kroppen just nu, vilket är att jag håller på att släpas i benen mot hösten och jag försöker spjärna emot i gräset så mycket jag bara kan…

Snyggt i hallen

/ LindaG / Lämna en kommentar

Nu i helgen har vi haft ett roligt och lagom stort projekt, vi har nämligen tapetserat om i hallen. Det blev så himla fint, är väldigt nöjd! (svårt att fota i hallen dock, pga motljus typ från alla håll)

Det ska in nån växt, en ny lampa och så någon tavla, sen är det helt klart. Men lister och allt smått är färdigt, hatar när det blir nån grej kvar som inte är klar… Vad tycker ni?

Alltid vi två

/ LindaG / Lämna en kommentar

I går hände det för andra gången i år – äldsta passade minsta och jag och maken fick möjlighet att gå ut och käka – alldeles själva!

Egentligen är det ju inte själva maten man är ute efter så mycket nu för tiden, för vi äter ganska ofta ute ihop eftersom vi så ofta vi kan äter lunch ihop på något av stans lunchställen. Men just det där, att få komma ut själva tillsammans, ut i en annan miljö och utan något som stör eller som gör att man måste gå (tex att ens lunchtid tar slut), det är ju himla nice ändå.

Inte ett så dumt par ändå va ❤

Just att få miljöombyte gör ju att man pratar om andra saker än man gör hemma, och det ändå som vi efter 21 år tillsammans fortfarande har mycket att prata om, vilket nog gör mig gladast av allt! Att få älta lite skit som man inte kan älta med någon annan och så få förstärka att vi minsann är bäst genom att prata om saker som vi gemensamt tycker funkar bra, det är nödvändigt ibland.

Var vi åt? Det blev Blackstone, så absolut inte dumt. Efter maten blev det en promenad hem faktiskt, kvällen var så pass varm och det var ännu inte kolsvart ute, så det blev en fabulös avslutning av en bra date! Och faktiskt kanske även en bra avslutning på sommaren i sig när jag tänker efter, för nu verkar det som det blir mer höst när man ser vädret framöver….

Smörslungad gnocchi med ugnsrostad tomat

/ LindaG / Lämna en kommentar

Jag är ingen recept-människa. Eller, jag älskar att läsa recept, men jag följer dem i princip aldrig helt utan tar det mer som inspiration (om det inte gäller bakning), och egentligen vill jag att ni tar det här receptet som inspiration med, för det går att variera på tusen sätt. Själv gör jag det med gnocchi för jag får ont i magen av pasta, men färsk pasta funkar minst lika bra. Du kan göra det till en superbillig rätt genom att hålla dig till det du har i trädgården eller göra den superlyxig – den kan vara snabbmat på 10 minuter eller riktigt slowfood. Snabbmat blir den om du istället för att ugnsrosta tomaterna bara fräser dem hastigt i en stekpanna med lite vitlök medan gnocchin kokar i 3 minuter.

Mest estetisk blir den med ugnsrostade körsbärstomater, men i min trädgård får jag STORA tomater så de skär jag i bitar och använder, vilket såklart bli lika gott men lite ”mosigare”. Nu ska jag sluta tjata, här kommer receptet, med förslag på piff:

Smörslungad gnocchi med ugnsrostade tomater. 4-5 personer

Grundrecept:
ca 1-2 kg grönsaker, mestadels tomat men även tex zucchini blir jättegott.
Ett par gula lökar
2 påsar potatis-gnocchi
4-8 klyftor vitlök, finhackad
olivolja
en rejäl klick smör

Såvida du inte har bråttom och vill göra ovan nämnda snabbmatsvariant, så ugnsrostar du tomaterna och grönsakerna (inkl. lök) i lagom munsbitar. Det gör du genom att lägga dem relativt tätt på en plåt med skalet nedåt, ringla över lite olivolja och hackad vitlök samt flingsalt. Ställ in plåten/plåtarna i ugnen på ca 200 grader i omkring 45-60 minuter (eller på riktigt låg värme i flera timmar, om du vill göra det väldigt lyxigt).

När tomaterna är klara (och du har förberett ev. fler ingredienser enligt nedan) så kokar du gnocchin i saltat vatten, den är klar när den flyter upp. Lägg den i en skål och klicka över smör och rör sedan ner tomaterna. Gott bara detta!

Förslag på komplement eller variationer
I dag körde vi med följande tillbehör, nämligen
rostade pumpafrön
riven parmesanost
ugnsrostad chili

Andra förslag på sånt som är gott att lägga till:
krutonger
mozzarella
färsk basilika
knaprig bacon
prosciutto
stekt svamp
belugalinser

Ja ni ser ju, gör det så lyxigt du känner för just i dag eller ta det du har hemma!

Skolstart

/ LindaG / Lämna en kommentar

Jag ser i mitt flöde att det är mängder med bilder på söta barn som har skolstart i dag och inser att det hade jag inte en tanke på… Ok, äldsta börjar ju 8:an och är väl inte så intresserad och minste går ju på dagis, men eftersom mellangrabben har gått på fritids i två och en halv vecka så märktes det inte så stor skillnad idag. Fast han börjar ju ändå mellanstadiet, det är ju lite stort 😊. Skyller på senil mamma-hjärna…

Men, JAG har ju också skolstart idag, just nu är det lunch, och vi sitter via zoom och beräknar laster och partialkoeffocienter… Fast jag vill ju inte heller ta en skolstarts-bild eftersom man ju knappt orkar kamma dig när man är hemma, så jag klipper till med en skolstarts-lunch istället:

Bara en färdig-paj, men i alla fall en sallad från trädgården med egen sallat, tomat och gurka

När man är för lat och inte känner för att laga mat liksom.

Inte alls som J-O Waldner

/ LindaG / 2 kommentarer

Tänk dig att du står i ett rum på tex 5 kvadrat. I rummet så är det två fönster, så det drar tvärdrag och i rummet så studsar ungefär 5000 pingisbollar runt. Varje boll är olik den andra, både i storlek och yta, en del är taggiga, en del är kletiga och en del är ömtåliga. I det rummet så är ditt jobb att se till att alla bollar studsar i takt och sedan in i olika hål, och till din hjälp har du en hårtork.

Det är den bästa jämförelsen jag kan komma på med hur det varit på mitt jobb de senaste veckorna. Varje enskild boll är en liten, liten skitfråga men efter att ha jagat bollar i ett par veckor är jag heeelt slut och totalt virrig känner jag. Och i morgon börjar skolan, vilket blir skitkul, via zoom, vilket är mycket mindre kul.

Samtidigt som jag skriver detta så medlyssnar jag (för min del andra gången) med maken på Gynning och Bergs senaste podd och eftersom jag är trött (och har tagit ett glas vin) så skrattar jag så jag gråter, det är en så sjuk podd, men jag gillar den verkligen ändå. Vill du veta hur det är hos en Shaman i djungeln på Ibiza eller hur man bäst fångar in en förrymd kanin så är den podden en säker källa till… asgarv. 😀

Jag tror jag hade nån tanke med det här inlägget från början, men det har nog försvunnit i min virriga hjärna nu, så jag kanske helt enkelt bara skulle ta och lägga mig och sova. Kram på er ❤

JO! Men nu kom jag ju på det, jag skulle ju berätta att jag fått en sån fantastisk förfrågan att vara tärna på min första kompis bröllop nästa år! Jag blev sååååå himla glad, det ska bli så fantastiskt roligt bara att få vara med på deras bröllop och nu får jag dessutom vara tärna, känner mig löjligt glad åt det 🙂 Har dessutom fått se klänningen som vi tärnor ska ha (tror vi är 4 tärnor?) och den är superfin :

Ok, NU ska jag typ gå och lägga mig.

Det bästa med sommaren

/ LindaG / 2 kommentarer

Eftersom det ju faktiskt varit ordentlig SOMMAR i nästan två veckor så känner jag att jag vill skriva en lista på det bästa med sommaren generellt (inte bara just denna), så att man en rösen, blaskig vinterdag kan drömma om en annan årstid.

  • En strålande sol på blå himmel
  • Allt är GRÖNT!
  • Man får skörda det man odlat i sin trädgård, åtminstone sånt som blir klart under sommaren
  • Eftersom jag insett att jag inte är sååå mycket badkruka ändå så kan man ju ta ett bad, kanske till och med i Vättern!
  • Man får lukta på små solvarma, svettiga barn, som inte på något sätt luktar illa utan bara varmt. (Alltså på ens egna barn, annars blir det ju creepy 😂)
  • När det är sådär varmt och soligt att man liksom bara får ge efter och inse att det enda man kommer orka göra är att sola/vila/bada. Enda gången på året jag verkligen kan göra bara inget.
  • Allt blir enklare. Med lite sol behöver man bara lite mascara, man ser ändå fräsch ut. Man behöver inte ta på ytterkläder när man går utanför dörren och knappt ens ha kläder på sig.
  • Alla är generellt gladare
  • Proseccon smakar som bäst!

Alla årstider har sin tjusning, helt klart, men gemensamt för att de ska bli lyckade enligt mig är ju att det är rätt väder, vilket oftast innebär högtryck helt enkelt. En riktigt kall och snöig vinter, en solig sprudlande vår, en het och solig sommar och en krispig höst. Det kan väl inte vara för mycket begärt, kan vi inte bara bestämma att det bli så? 😁☀

Bästa möjliga

/ LindaG / Lämna en kommentar

Ligger just nu på dagens andra badplats, vet inte riktigt om det är Oset eller Sannabadet, men strax öster om Rosenlundsbankarna. Första rundan tog oss till Ölands Brygga, en jättefin och undangömd liten sten-strand mellan Gränna och Jönköping, men jag blev inte riktigt klok på hur den ligger för det kom aldrig någon sol dit. Först när vi kom tänkte jag att solen nog snart skulle visa sig, men vid två gav vi upp och bytte strand. Fin sand men smockfullt med folk, så inte lika mysigt. Varmare dock, så till och med jag har badat i VÄTTERN i dag, inte illa!

Det slog mig när jag låg här, hur många fler vi är i Sverige än vad jag har haft uppfattning om, nu när alla semestrar hemma. Vilken kapacitet vi har att ge turistnäringen ett lyft, och vad många det måste vara som i vanliga fall åker utomlands ändå!? Man undrar ju lite hur det kommer bli framöver, vilka Corona-effekter kommer kvarstå och vilka kommer försvinna? Just nu är det i alla fall tydligt att alla försöker maxa sommaren på exakt samma sätt, genom att hänga på en strand hela dagen lång!

Tänker nog göra samma sak i morgon med, tror jag bestämt….

Semesterfeeling, bad och kräftor

/ LindaG / 3 kommentarer

Så är en ganska hektisk arbetsvecka till ända, vilket känns lite extra gött. Dels för att jag betat av en del surdegar och sen för att man liksom inte går på helg utan på semester när det är sånt här gött väder?! Vi kan väl åtminstone låtsas att det är så! Iofs så skvallrar ju grönskan i trädgården om att det är sensommar snarare än början av sommarsemester, men lite fantasi får man ju ha.

Här sitter man så himla bra, det har varit alldeles för få varma kvällar där man verkligen kunnat njuta av att sitta på altanen, så nu gör man det extra mycket!

I morgon ska vi göra samma sak som precis ALLA jag pratat med, dvs leta upp en sjö och en strand och sen ska vi bara hänga där – precis hela dagen. Vi ska ha med picknickmat och fika och enorma mängder iskaffe (till mamman) och så chips såklart, som är så gott på stranden när det är så här varmt.

Det märks verkligen att många med mig varit svältfödda på värme och semesterkänsla sådana här dagar och helger, av det påtagliga längtet till sol och bad… Så visst ska vi väl nyttja det till max, när vi nu kommer få en sån GRYMT fin helg!

Det blir inte havet, men förmodligen Vättern. Inte illa det heller!

Nu ska vi strax sätta och och äta kräftor och räkor här, vi har försökt tjuva till oss en lite lugnare sittning genom att ge Filip (som ändå inte är intresserad av någon av de ingående matkomponenterna) mat innan, och nu parkerat honom framför Bilar 3. Förhoppningsvis får vi sitta och kladda och balta i lugn och ro nu. En iskall öl ska det bli med, men det lär nog räcka med en eftersom jag var och lämnade blod i dag. I värmen är det svårt att få i sig vatten nog i vanliga fall och nu har det nog blivit lite för lite med känner jag.