Mina (ätliga) tips till Advent

Det känns som det är fler än jag som är vansinnigt julsugna redan, eller? Jag bakade ju en del adventsfika i helgen, som nu ligger i frysen och väntar, men genom åren har jag ju faktiskt fått ihop en hel del recept som passar bra nu när vi närmar oss jul. Här är några tips inför advent!

Vi brukar göra julskinka och tomtegröt till advent, eftersom jag tycker julskinkan är godast nygjord och på julbordet är den lite tråkigt – och gröt och en skinkmacka är ju givet!

b6193-img_0034

Får man gröt över (eller om man köpt för många gröt-”korvar”) så är ju gotländsk saffranspannkaka nåt av det absolut bästa jag vet – dessutom så pass lite onyttig att den kan funka som mellis med.

b39be-img_5138

Sen jag bakade saffranssmörbullar nu i helgen så kommer jag aldrig mer baka vanliga lussekatter kan jag säga… Sjukt goda blev de!

img_2496

Vill du ge dig på pepparkakor så finns det inget bättre recept än min mormors gamla hederliga recept på detsamma – går inte att jämföra ens lite med de degar man kan köpa – men gör den i tid för den ska stå i kylen ett dygn!

384ed-img_9952

Som jag nämnt innan så är dubbla mandelkakor och arrakskakor klassiker i vår familj till adventsfikat.

f2dee-img_0717

Saffran är ju bara så vansinnigt gott, och att få ha en saffransbiscotti att plocka åt sig till kaffet eller teet måste vara en mänsklig rättighet runt jul?

be878-img_5358

Och slutligen, om man får hastigt besök eller bara inte orkar ge sig på något av ovanstående så är det ju aldrig fel med en mjuk pepparkaka!

Semester i Kroatien 2016 – del 5, lata dagar

Här kommer fortsättningen på min resedagbok från sommarens bilresa till Kroatien, för att komma till tidigare delar klicka på Semestersidan i huvudmenyn! (fotobomb i dagens inlägg kan jag varna för – har för övrigt sett att bilderna blir väldigt konstiga när man läser bloggen i mobilen så kolla gärna i en dator eller laptop)

Lördag vecka 1. Dagarna glider in i varandra här lite, i skrivande stund är det lördag och vi har badat i poolen, badat i havet och varit ute och ätit på restaurang. Ungefär som vilken annan dag som helst faktiskt, förutom att det faktiskt är Lukas födelsedag vilket vi firat med lite extra glass och en tårta som de vi hyr huset av kom med. Han blev ju ordentligt firad och fick alla sina paket hemma innan vi åkte, men han verkar lika nöjd för det nu.

Det har varit riktigt hett idag, i bilen i solen stod det 43 grader, fast i skuggan håller det sig runt ca 34-35. Mitt på dagen går det verkligen inte att vara ute när det är så här varmt, så då har vi pausat inne med en film eller så, inte helt fel det heller. Nu är det en vecka kvar, vilket både känns kort och långt på en och samma gång!

Det här fotot maken sköt från höften kan vara det finaste jag har på Oliver!!!!
Den här lilla mannen syntes knappt utan cyklop, men andra veckan började han i alla fall simma utan puffar – om han fick ha cyklopet samtidigt då… Det är ju liksom inget underhudsfett på pojken, så han fryser ju efter bara några minuter i vattnet dock. 
Tur maken inte är lika känslig för ”kallt” (27 grader) vatten i poolen, barnen älskar när han busar!

Vecka 2
Vad trött man blir av att inte göra något, jag hade nästan glömt. Så som det var innan jag började träna, dvs större delen av mitt vuxna liv, när man kom hem på kvällen och liksom inte orkade göra nåt annat än att landa på soffan framför TV:n. Inte skönt trött, som när man grejat en hel dag, utan liksom bara seg. Likadant är det nu, vi gör ju inget annat än att bada och sola, med undantag för en och annan utflykt, och jag finner mig lika trött och seg som förr – med den skillnaden att jag vet hur det KAN vara nu. Det är lite påfrestande med, det här stillaliggande livet, man gör ingen nytta och därmed har jag lite svårt att berätta min existens, så att säga. Jag börjar fundera lite över livet där hemma, det jag saknar är helt klart vårt hus och hönorna – och därmed möjligheten att kunna gå runt och greja lite smått bara för mig själv. Jobbet kan jag inte säga att jag saknar, snarare bävar jag inför höstens utmaningar, som kommer bli ännu jobbigare i år med en massa folk som blivit uppsagda men inte mindre arbetsuppgifter för det… Och det kommer vara människor jag saknar där med, som inte jobbar kvar längre. Som det är nu har jag inte alls lust att börja jobba, jag saknar bara att vara hemma i vårt hus, med lite möjligheter att få göra nytta och röra på sig mer än här.

Det jag kommer sakna mest med Kroatien är det fanastiska vädret – möjligheten att vara i solen på dagen och bada i havet, och kanske framförallt de otroliga, varma kvällarna, de som gör att man knappt känner att man är utomhus fast man bara har shorts och t-shirt på sig. Jag skulle verkligen älska att leva i det här klimatet, men i så fall med ett eget hus och trädgård (och helst ett gymkort 😉 som man kan ta hand om.

Så klart vatten! Och ja, jag har badat lika mycket i havet jag med, även om jag inte har fotobevis på det…

En liten miniby vi åkte till för att bada i den fantastiska lagunen. 


Någon form av rutin har utkristalliserat sig, vi åker ner till stranden vid 10, efter frukost, och sen badar och solar vi fram till max kl 13, därefter GÅR det inte vara i solen, och vi vill ju heller inte bränna vare sig oss eller barnen. Efter ett par dagars rejäl blåst där temperaturen höll sig på 26, 27 grader så har det blåst in lite kallare vatten i havet, MEN, när man väl kommit i så måste jag säga att det är grymt skönt, för man behöver all kylning man kan få, och temperaturen ligger ändå inte under 25 grader (om jag jämför med poolen). Efter sol och bad så äter vi nån form av lunch, oftast hemmavid då den i så fall består av ost (camembert eller liknande), salami rustico och en bit bröd. Enkelt men supergott. Därefter blir det lite allmän slappar-tid, med barnen framför en film oftast, och vi segar med en bok eller bara degar, medans solen står som högst på himlen och är allmänt outhärdlig. Framåt 18-19 snåret drar vi oss ner mot stan för att äta lite gott, det har blivit allt från pizza (troligtvis den bästa jag ätit ska tilläggas) till risotto, musslor eller fisk. Barnen är rätt trevliga oftast, och äter en massa olika saker, även om inte allt går hem. Men visst, det börjar märkas på dem oxå nu att de är lite uttråkade och ”tetiga”, vilket tar en del på vårt tålamod.

Förutom att de envisas med att servera pommes till allt så är maten god men enkel. 
En av alla små gränder i Senj. 

 

Hamnen i Senj.

Restaurangerna trängdes in i gränderna, där det var förvånansvärt svalt mellan stenhusen. Otroligt mysigt!

Nu är det tre dagar kvar tills vi åker härifrån, och jag vet inte riktigt hur vi ska hålla oss flytande utan att bli totalt uttråkade och börja ta ut det på varandra. Note to self – förra årets semesterboende på 10 dagar var helt perfekt, i alla fall när man bor så här lite långt bort från allt.

Den sista tiden njuter vi lite extra av kvällarna, som är heeeelt makalösa, alldeles perfekt varma (30 grader) och sinnessjukt vackra i solnedgången…

 

Man har inte roligare än man gör sig!

 

 

 

Om ni undrar så kan jag ju meddela att man blir lite sådär knäpp efter två veckors väldigt lugn semester 😉

 

Och med det säger vi hejdå till Senj!

Lukas 6 år!

Herregud, hur blev den här lilla buspojken stor nog att börja skolan?!? Lång som bara den har han blivit med, och ändrat utseende till att se mer ut som en ”stor pojk”. Humör har han dock så det räcker för hela familjen, vet inte var han fått det ifrån?!? Men han är också världens goaste och mest omtänksamma, för att inte tala om att han är gosig och kelig.

Grattis på födelsedagen Lukas!

Vi tror att det här blir sommaren du lär dig att simma. Du är fantastisk på att vara social och är omtyckt av alla kompisar, även om du gärna ställer till med lite bus ibland. Du är glad och nyfiken, lätt att ha med överallt och du är duktig på att njuta av stunden. Du pratar mycket och gärna, och älskar att få krypa upp i knäet och gosa. Du är stark och aktiv, du går nästan aldrig någonstans utan du springer. Du är en fena på att cykla, även om vi tycker att det går lite väl fort ibland, och du har önskat dig en ny kick som du kommer vara lika bra på att köra. Du är lite nervös för att börja skolan, men också stolt över att du är så stor. Än så länge är fortfarande Storebror den stora hjälten i ditt liv, och du vill göra allt som Oliver gör.

Vi älskar dig, vår fina lilla stora pojk!

Festen

I fredags var ju Festen hos en kollega… 50 personer blev vi, och det var en fantastiskt rolig fest! Det var lekar (älskar lekar), mat och massor med liksom okomplicerat umgänge, hur välbehövligt och kul som helst!

Vi hade fina lagtröjor i vårt lag 🙂 Lekarna var allt från att blåsa ballong till att backa med gräsklippare, och även om vi kom typ sist så tycker jag att vi nog hade det allra roligast! Kvällen blev helt perfekt faktiskt, vi var där redan vid fyra och hemma strax innan midnatt – perfekt när man är en kvällströttis som jag.

Det är ju nu alla roliga sommaraktiviteter börjar, den här veckan fortsätter det med traditionsenlig skolgårdsfest och lite sånt smått, men nu kommer ju den sköna perioden när man kan bjuda över kompisar på grillat och bara tjöta, hänga och umgås lite okomplicerat. Hur mycket mer levande känner man sig inte när det är lite varmt och ljust ute egentligen?!? Jag tror jag bor i fel land…

I helgen gjorde förresten maken en fantastiskt god rabarber-mojito, och jag lovar att komma med receptet på den under morgondagen!

Hur har din helg varit?

2015 – en summering

Så vad var 2015 för år egentligen?

Det här är helt klart året när det börjar dyka upp mer recept och matbilder i bloggen, mina softboxar till kameran gör ju att jag kan fota fina bilder även vintertid. Jag har fortfarande mängder att lära här, men eftersom jag lagar mat som liksom ska ätas så har jag inte tid att fixa särskilt mycket med bilderna, oftast sitter ju familjen i köket och väntar på att ”mamma ska fota färdigt” (haha, de frågar inte ens längre när jag går iväg med en tallrik).

I början av året kämpar jag med att försöka hålla en striktare kosthållning och träning, men när man kört väldigt intensivt i tre år och dessutom haft stressigt på jobbet på det, så blir det inte riktigt bra. Det är väl inte förrän framåt hösten jag börjar kunna hitta en balans där jag känner mig ”ok” med att ”bara” träna 4 gånger i veckan, och att maten helt enkelt inte är högsta prio på nu. En bra dag så är det inga problem alls, men en dålig dag känns det jobbigt.

Framåt vårkanten kom ett första litet försök att vara ute i naturen mer, när vi tog ungarna och gick runt på Hassafallsleden. Det gav allteftersom mersmak, och det blev både fler och längre vandringar, även om det fortfarande bara är dagsturer vi kan ge oss ut på, antingen ska ju barnen orka följa med eller så får det bli när vi har barnvakt över dagen för dem. Det här är väl det jag har tyckt allra mest om med året som gått, och det är det jag hoppas kommer bli väldigt mycket mer av, för det är helt otroligt så bra man mår av att vara ute en hel dag!

Vi upptäcker också, lite förvånande, att barnen trivs jättebra med att vara ute en heldag. 

På ett helt otroligt ytligt plan så har jag ägnat året åt att spara ut lite ”längd” på mitt hår, från tuppkam till en rufsig bob – känner mig väldigt nöjd faktiskt!

Nu är det ju faktiskt ännu längre, men jag hade visst inga bra kort på det. 

I maj firade vi vår 10:e bröllopsdag – jag kan fortfarande inte fatta att det har gått så många år?!? Vi gjorde en ny bröllopsfotografering, något jag verkligen skulle vilja kunna upprepa om ytterligare 10 år!

Nästintill utbrända drog vi iväg på en paniksemester till Spanien i maj, bara för att få lite paus. Det var en semester som vi idag kan skratta åt, men mitt i det så höll vi på att bryta ihop för det sunkiga hotellet och värdelösa maten… MEN den fyllde sitt syfte och vi kom tillbaka till jobb och skola lite mer i balans.

I juli åkte vi på den ”riktiga” semestern – en bilresa ner till ett hus vi hyrt i Kroatien i 10 dagar. Det här var en av de bästa semestrarna jag varit med om, jag älskar verkligen att bila och Kroatien levde absolut upp till alla förväntningar! Det ända jag är lite ledsen att vi missade var deras nationalpark – det var ju så varmt när vi var där så vi trodde inte vi skulle orka gå där en hel dag, men nu i efterhand har jag hört att det är lite svalare där uppe i bergen. Men det är ju inte för sent än, vi kommer åka till Kroatien fler gånger, det är jag helt övertygad om!

I augusti var det premiärdags – surströmmingspremiär närmare bestämt! En riktigt kul grej att få testa på, och helt förutom att jag faktiskt tyckte det var rätt gott, så var festen riktigt toppen! Fint väder och en massa goa vänner  – det kan ju helt enkelt inte bli fel.

Ja men lite luftgevärsskytte höjer ju vilken fest som helst!

Hösten förlöpte, som vanligt, i ett rasande tempo på jobbet, något vi försökte balansera upp med mer och mer tid i naturen. Tror det räddade oss från mycket stress med faktiskt. Jag fortsätter försöka hitta balans i livet (haha, som om det går) och kämpar med press och duktig-flicka-syndrom, men det går i alla fall framåt, tror jag.

I november blev vi dessvärre av med våra hönor till en hungrig räv, så nu är en av planerna till våren att skaffa nya små kycklingar när vårvärmen börjar kicka in.

R.I.P. Bella, Agda, Maja och Wilma.

December präglas mest av julförberedelser, men nu får jag också äntligen klart min kokbok! Den känns fånigt tunn, men är gjord med mycket kärlek, och i alla fall jag själv använder den varje vecka när jag lagar mat.

Jag har väl vissa förhoppningar och tankar om nästa år, men det får bli i ett senare inlägg, det här är nog långt som det är =)

Dagen efter kvällen före

Haha, vilken kväll det blev igår…  Däremot blev det ingen klänning, utan kjol och top, men jag kände mig faktiskt både jättefin och väldigt bekväm 🙂 Tack för all pepp!

Hela dagen igår var lite galen, det känns som i princip alla på jobbet hade ett stort uppdämt behov av att ha riktigt roligt, så det nästan bubblade hos alla! När förfesten satte igång så var alla redan så glada och spralliga så stämningen blev på topp direkt, helt underbart!

Själva middagen blev på Vox, jag har inte varit inne där innan men blev glatt överraskad tyckte jag! Rummen var ju kanonfina, och restaurangen var ju jättemysig och perfekt att ha julfest på. Maten var oerhört god, och likaså vinet… Även om jag lite ångrar att jag inte drack lite mindre av det senare. Fy vad gräsligt det är att känna sig full, för övrigt, lite ”lullig” kan ju vara skönt, men när man börjar må dåligt… Man kunde ju tycka att man inte borde hamna där som vuxen, men när kvällen är lång, alla är glada, och vinet är gott så kan det ju bli så i alla fall. Nåväl, efter lite frukost, några koppar kaffe och en hel del vatten så mår jag väl rätt ok ändå.

Just nu är maken och tränar, och barnen är hos mormor en stund. Ikväll tänkte jag att vi skulle klä julgranen, årets modell fick bli lite nättare och mindre än vi haft tidigare, det känns ganska lagom faktiskt.

Hur som helst, det här blev mest ett babbligt inlägg, men tack för all pepp, och jag hoppas att ni alla får en helt fantastisk helg!

Surströmmingspremiär

I går var vi ute i Tenhult på något så roligt som surströmmingspremiär! Av ca 25 pers så var det (mig veterligen) bara en person som ätit det innan, vår Norrlänning, som dessutom fick bli guiden för kvällens kulinariska upplevelser.

Ute hos bästa kompisarna i Tenhult. 

Surströmming hade inköpts i Norrland, och öppnades sedan enligt konstens regler i en hink med vatten. Visst, det luktade väldigt skarpt, men inte på långa vägar så illa som jag hade förväntat mig, snarare lite åt danska-ostar-hållet sådär.

Inte ens maken tyckte att det var SÅ himla illa…

…även om inte alla gäster höll med.

 Det är ju inte en fisk som direkt har utseendet för sig, sådär lite blek och sladdrig… Inte helt enkelt att rensa, men det gick ju ändå till slut.

Vi hade både hårt och mjukt tunnbröd att välja mellan, till det var det såklart mandelpotatis, lök och gräddfil. 

Smaken då? Här var det betydligt fler som backade än när folk kände doften… Dock tyckte jag att det faktiskt var ganska salt och gott, och vi var fyra stycken av ca 25 som faktiskt åt upp och gillade surströmmingsklämman.

För de som inte blev mätta (förstår inte det 😉 så blev det grillat!

Det blev en väldigt trevlig fest, från start till slut 🙂

Dessutom fanns det lite sidounderhållning i form av luftgevärsskytte. Det är ju askul att skjuta på saker…

 Vi hade ju dessutom sanslös tur med vädret, kvällen var både hyfsat varm och dessutom regnfri…

Kommer jag äta det igen? Ja men visst, är det surströmmingsskiva så varför inte, däremot lär jag väl aldrig köpa det själv att äta. Fantastiskt roligt att ha testat!!!

Lukas 5 år!

Idag fyller den här goingen hela 5 år – hur gick det till!?!? Minst i familjen är inte så himla liten längre, och klarar ju numer det mesta själv. Helst ska dock ALLT göras exakt som storebror gör det, oavsett om det handlar om att välja frukost ”vad ska Oliver ha? Då ska jag oxå ha det!” till att vara med och leka – HELA tiden helst. Storebror är helt enkelt hjälten och idolen i hans liv kan man väl säga.

Fyller man år får man ett helt hav med ballonger i sängen…
Fortfarande får även den som inte fyller år ett paket eller två med… 

ÄLSKAR att bygga ihop LEGO, det är mycket roligare än att sen leka med det. Numer klarar han det oftast helt själv!

Världens goaste Lukas! Med så oerhört mycket charm och bus, och mycket, mycket vilja, så har du helt enkelt en personlighet att räkna med – bestämmer du dig för nåt klarar du vad som helst!

Midsommarmat och trevligt sällskap

Vår midsommar firades i år hos bästa vännerna ute i Tenhult, en grymt avslappnad och skön dag, med oerhörda mängder god mat….

Pojkarna fick stå för grillningen ute i småregnet…

…och inne fixade Tina en massa goda tillbehör. 

Självklart blev det jordgubbstårta med, den fixade jag, det är ju så sjukt kul att baka (om man har gott om tid).

Med tanke på vädret var klänning uteslutet, men det är ju lite kul att känna sig åtminstone lite festfin så håret fick sig en omgång 🙂
Idag ska jag och Lukas baka rulltårtstårta, vi ska fira hans födelsedag i morgon med mormor och morfar nämligen. 

10-års bröllopsdag!

Det är helt galet. Idag har jag varit gift med Tobbe i 10 år!?!? Hur kan det ha gått så lång tid, det känns som det var för 3-4 år sedan typ… Vi har varit ihop i nästan 16 år, och träffades på Högskolan i Jönköping när vi var 20 (alltså, då är man ju typ jätteliten!!! Fast det tyckte jag ju inte just då förstås…).

Så här såg det ut för 10 år sedan:

Min bror närmast mig, och så min brudtärna Magdalena, bredvid maken står min mamma. 


Vi har varit igenom mycket de här åren, härliga tider, jobbiga tider, stressiga tider, roliga tider, sömnlösa tider och en massa tider där jag somnat ifrån kvällen i soffan 😉

Vi har spelat ihop, skrattat ihop, gråtit ihop, bråkat, busat ihop, rest ihop, fått barn ihop och levt ihop. Jag tänkte jag skulle få fortsätta fira bröllopsdagar med den här underbara mannen, i många, många år framöver…

En bild från poolkanten i Spanien för ett par dagar sedan.

Haha, sen tittar man på lite gamla bilder, och då ser vi så små, så små ut…

Semester på kanarieöarna för ca 4 år sedan. 

Från vår 80-talsfest när vi fyllde 30 år.