… ”vad var det jag sa”?!? Aaaaahhhh, vad dum jag är ibland… Självklart var jag på och tränade efter helgen – bodybalance i måndags och styrka i går – och tror FAN att jag blivit sjuk igen. Ok, jag erkänner, jag borde väntat ett par dagar, men jag mådde ju BRA och kände mig PIGG och FRISK…. Skit skit skit…
Helger och högtider
Oliver 8 år!
![]() |
| Så stor! |
![]() |
| LEGO har vi visserligen i mängder, men han älskar verkligen att bygga ihop det, så då får det bli lite småsaker i alla fall. |
![]() |
| Här kommer en studie i hur fort det blir mörkt nu, det här första kortet är taget i det lilla dagsljuset som finns… |
![]() |
| Det här är taget vid 15-tiden… Tårtan blev faktiskt jättefin, och ja, det är köpta rosor och blad! 😉 |
Ett stort grattis till min fantastiska pojk, för att du är en sån go kille!
Jul på Liseberg
I helgen var vi i Göteborg och gick bland annat på ett regnigt ”Jul på Liseberg”. Lagom mycket folk, berodde troligtvis på vädret, och väldigt trevligt att traska runt i och få lite julinspiration. Lukas kramade alla Lisebergskaniner, och pratade med självaste Jultomten…
Självklart hälsade vi på brorsan med, och som lite ”aktivitiet” så lagade vi mat ihop, det blev riktigt gott: Halstrad torskrygg med bacon, en potatis- och jordärtskocksbakelse, sparris och hemgjord hollandaise… MUMS!
![]() |
| Återigen, skitsvårt att få till ett vettigt foto inne på kvällen. |
Tycker det är makalöst roligt att laga mat ihop, man kan prata, dricka vin och smaka av – bästa kombinationen ju!
Disco
I fredags var det lågstadiedisco igen, och, numer rutinerade, så dansade Oliver och sötaste bästisen hem ett till pris för bästa tryckare! ”Det är för vi håller så hårt, mamma”, fick jag som kommentar på frågan hur de vann…
Söta, söta barn!
På onsdag fyller Oliver 8 år. Det är såååå roligt nu tycker jag, man kan prata om saker på ett helt annat sätt än innan, och nu riktigt suger han åt sig information och har tusen frågor hur saker funkar. Goaste Oliver!
Man är inte mer än människa
Nuuuu har jag landat i min fåtölj och bredvid mig står ett glas rödvin och en skål sojabönor direkt från frysen (japp, gillar att äta dem iskalla som snacks). Idag har den sista stora mässan startat, och med det så har en riktigt tuff jobbhöst börjat lugna ner sig – även om det mer känns om om man fysiskt gått rätt in i en tegelvägg.
Kontentan av det hela är att jag nu känner mig som ett vispat ägg i huvudet, trött som en liten blå, och självklart har jag landat i en förkylning med. Igår blev det, som vanligt dagen innan mässan börjar, en heldag, och jag var hemma långt efter barnen somnat, så idag gick jag tidigare för att hämta två, givetvis oerhört gnälliga, barn.
De senaste dagarna har det fuskats hej vilt, både med träningen som det helt enkelt inte funnits tid till, och kosten, som det bara inte funnits lust och ork till. Men så är det ibland, och det är inte hela världen, även om magen känns som en smärre ballong efter alltför mycket kolhydrater. Den här veckan blir min paus-vecka, med förkylning och efter-mässan-tröttma så har jag inte så mycket att välja på. Ska försöka få in åtminstone lite styrketräning, eftersom jag känner att hela kroppen längtar efter det…
Det är svårt, för jag har lite för lätt i att hamna i någon slags ”äh, jag unnar mig själv” värld och börja mata på skräp, jag har inga problem i att äta som det blir i en vecka, min ågren ligger i att jag är rädd att det lavinartat ska skena iväg till gamla banor därefter, även om jag inte riktigt tror det.
Nya recept mm blir det just ingenting av just nu, jag får återkomma lite längre fram om det. På tal om recept förresten, om bara jag får tillbaka lite energi så tänkte jag försöka göra en annorlunda slags fotobok, nämligen en egen receptbok, med mina favoritrecept. Tänkte att det dels kan bli en rolig julklapp till tex mina föräldrar, men även användbart för mig själv istället för min handskrivna ”svarta bok”.
![]() |
| Tex min absoluta favoritpaj med filodeg som går att variera med både persikor, äpplen eller päron. |
Förresten, om jag skulle göra en sån recept-fotobok, om någon skulle vara intresserad så kan jag ju faktiskt beställa fler böcker, till självkostnadspris såklart. Bara en tanke.
Saffransostkaka
Ytterligare ett recept som till stor del inhämtats från Tasty Health och som jag gjort om litegrann. Jag är visserligen helt med på att vitt mjöl och socker är skit för kroppen, men jag gillar heller inte sötningsmedel, så när jag sötar så väljer jag helst kokossocker eller honung, snarare än sötningsmedel.
![]() |
|
|
Ostkaka är ju löjligt gott redan från början, och med saffran i blir det här som ett mellanting av gotländsk saffranspannkaka och vanlig ostkaka, ja ni fattar ju själva att det är beroendeframkallande! Den här ostkakan är riktigt mättande, så det är perfekt som tex mellanmål dessutom.
![]() |
|
|
Saffransostkaka, 8 portioner
500 g keso
250 g naturell kvarg
4 ägg
5 msk mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
0,5 msk psylliumfrön (fiberhusk)
1 påse saffran
3-4 msk sötning (honung, kokossocker, sötningsmedel, socker)
0,5 tsk vaniljpulver
några droppar bittermandelarom (går bra även utan detta)
0,5 dl rostade mandelflagor (spara lite att ha ovanpå)
Blanda alla ingredienser i en skål, och häll över i en liten, smord pajform. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen, tills det stannat – det tar mellan 25-40 minuter. Ät med sylt, hallon, grädde eller vaniljkvarg!
![]() |
|
Servera med sylt och grädde!
|
Partydags
Igår var det kalas för Oliver och bästisen Alicia på Leos Lekland – i discorummet närmare bestämt. Inte så lätt att fota en massa överstimulerade barn!!!
![]() |
| Det är ju ett tag kvar (typ en månad) till Oliver fyller år, men det är ju liksom smidigare att slå ihop kalas. Speciellt när kompisarna blir ungefär de samma. |
![]() |
| Lukas och Alicias lillasyster Bella. Så galet söta…. |
Lukas 4 år!
Idag fyller den här lille krabaten 4 år! Min lille buspojk, som är så kelsjuk och sällskapssjuk, men med lite av ett humör 😉
![]() |
| Jag vill helst vara med överallt, och göra det mamma, pappa eller storebror gör! Helst med riktiga verktyg med…. |
![]() |
| I motsats till det, så kan han dessutom underhålla sig själv, ibland i långa stunder. |
Grattis på födelsedagen, min lilla älskling!!!
En midsommarnattsdröm
Jahapp, så har det varit midsommar då, eller det har varit ungefär som vilken vanlig helg som helst här hemma, med ett undantag: jag uppfann den nya traditionen att på midsommarafton får man äta jordgubbstårta till (efter) frukost.
Man ska ju ge sina barn traditioner, säger de ju…
![]() |
| Och äter man jordgubbstårta så gör man det på mormors gamla rosenporslin, såklart. |
Hemgjord jordgubbstårta, och ÄNDÅ var den banne mig inte lika god som den jag gick i taket för på Racketcentrum sist. Men inte dum ändå 😉
Vi grejade mest lite hemma annars, och tog en promenad i solen (men iskalla vinden), regnet slapp vi ju i alla fall. Till kvällen blev det lite god mat – snabbgravad, grillad lax, med färskpotatis och dessutom Såsen. Ni vet Umamimajonäsen vi gjorde med kockarna på mitt jobb för ett tag sen, jag gjorde den, fast med mindre olja, och blandade ut med gräddfil och hade som sås. *äkta Homer Simpson dreggel*
Det ni skymtar i bakgrunden av bilden är ett litet experiment, vi har tänkt göra snaps eller likör av våra aroniabär när vi inhandlat lite sprit på semester, men det var ju ändå midsommar och vi hade ingen snaps, så vi testade en snabbvariant. Jag lade helt enkelt lite av vår aroniamarmelad i botten på en liten glasburk, fyllde upp med ca 1½ dl vit rom och ställde in det i frysen ett par timmar. Det blev oerhört gott. Däremot måste det vara nåt i bären som gör att man blir bakis dagen efter….
Idag har jag varit seg, lite småbakis, irriterad, trött och lite rastlös. Inte en bra kombination… Gud vad jag vantrivs med att bara dega så här, jag vill ju använda kroppen! Kollar dessutom lite på ”Svett och etikett” på SVT play, och det blir man ju inte mindre träningssugen av. Fasen, det är ju så skönt, och roligt, att träna! Sen får man ju försöka känna av dagsläget, känns rätt meningslöst att försöka göra nåt av det hela liksom. Men i morgon är en annan dag!
Vissa äter för att leva, jag lever för att äta ;-)
Alltså, hela jäkla vintern går utan att något händer, varenda helg känns lite allmänt bortkastad och tråkig, och sen kommer våren och då händer allt på en gång! Speciellt maj är det fullt ös i vår familj, eftersom i min del av familjen fyller alla år i maj. Lägg sen till att jag och maken har bröllopsdag och att det är mors dag, så får ni hela bilden.
Sist skrev jag ju om när vi lagade mat med jobbet och jag var så mätt att jag höll på att kräkas, och man kan väl säga att resten av veckan har fortsatt på samma sätt – helt enkelt med MÄNGDER av god mat!
På fredagen kom min lillebror hem och firade mammas 60-års dag genom att bjuda alla på Småländska kolonin, det var sådär alldeles fantastiskt gott som det vara kan bli där. Det var killing, tupplever och pilgrimsmusslor, bland många andra godsaker… Mmmm… Dessutom gick vi efter maten ner till piren och köpte glass till barnen – kl 23 på kvällen och 25 grader ute?!?! Kändes som vi var på rivieran!
![]() |
Mamma visste ju inte i förväg att vi skulle ut och äta i hop på fredagen, så hon hade förberett för att vi skulle äta grillat lamm hemma hos dem på lördagen, och det tackar man ju liksom inte nej till 🙂
För att toppa helgen grillade vi ikväll här hemma, ihop med grannarna, och för 5:e kvällen den här veckan mår jag lätt illa eftersom magen står i fyra hörn… Visst ja, jag kanske skulle nämna att dagen även började med en morsdagfrukost av högsta klass – bland annat med nybakade nutella-croissanter….
![]() |
| Fick ju ett fint armband idag med, och örhängen, från astrid&agnes, som jag blev jätteglad för! |
Alltså, det skulle ju inte vara JAG om jag inte åt och njöt av varenda lite smula en sån här helg, speciellt inte med allt trevligt sällskap vi haft också. Men visst, en vecka med ungefär dubbla dagsbehovet av mat, så nu är det helt enkelt hög tid att återgå till lite mer normala rutiner med LAGOM mycket mat…. Är faktiskt nästan trött på att vara sådär ruskigt övermätt…
Nästan…

























