Författare: LindaG

Vårfräsch tomatsoppa

/ LindaG / Lämna en kommentar

Soppa kanske inte låter så vårigt, men den här är som att äta flytande grönska och utan mejerier i som ”tynger ner” den. Jag har kvar färskfrysta, hackade tomater sedan i somras (bästa sättet att spara tomater om du frågar mig) som jag blandade med krossad tomat från affären, det bidrar såklart med extra smak, men självklart kan du göra soppan på bara köpetomater. Den är enkel att göra och lätt att variera kryddningen på – vill man ha lite mer fart i den rekommenderar jag att ha i färsk chili, men ta i med försiktighet eftersom det inte är någon grädde eller liknande som dämpar hettan.

Vårfräsch tomatsoppa, ca 6 portioner

1 zuchini
½ purjolök
4-8 klyftor vitlök
2-3 dl vitt vin (kan uteslutas men då behövs mer syra)
3 burkar ekologisk krossad tomat
5 dl vatten
2-3 buljongtärningar efter önskemål
salt, svartpeppar
ev. chili
olivolja

Till servering : vispad creme fraiche, mozzarella (mini eller i bitar) eller lite stekt halloumi.

Kärna ur zuchinin lite lätt, hacka sedan den, eventuell chili och purjolöken grovt. Fräs i din soppkastrull med lite olivolja i några minuter. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem med sidan av din kniv och låt dem fräsa med ytterligare en minut. Häll på vin och låt det koka ihop i ca 5 minuter, tillsätt sedan krossad tomat, vatten och buljong. Låt det stå och småputtra i ca en halvtimme, ta av från värmen och mixa med tex stavmixer tills den är så slät som du vill ha den. Smaka av med salt och peppar.

Servera gärna med minimozzarella och ett riktigt gott bröd.

Gillar du den så lämna gärna en kommentar, då blir jag extra glad!

Vårvintermorgon

/ LindaG / Lämna en kommentar

Jo men vänt har det ju, jag mår inte lika dåligt alls idag, men är såklart som alltid efter magsjuka – matt, orkeslös och med en tämligen fattig matlust. Lite extra skönt att bo just här idag då, behöver ju komma ut med Nala ibland men kan gå runt här ute istället för att gå en promenad – mycket lugnare och hon får ändå komma ut och nosa och springa runt lite som hon vill. I morse var det verkligen så otroligt vackert, trots att tempen visade på -10 grader så var det vindstilla och soligt, och fåglarna bjöd på en hel symfoni. Stod en lång stund på vår kulle och bara lyssnade – finns en film i mina händelser på instagram om ni vill höra själva. Fotade lite med, kontrasten skarp vårsol och frost är ändå speciell…

Ett lager skimrande frost klär in alla lökar, men de verkar ändå klara kylan bra.
Snödroppen har fått ett nytt utseende och ser lite hängig ut just nu, men kommer nog klara sig.
De här små blå raringarna ser ut att kämpa mer, vet inte riktigt vad det är men vi har massor av dem, oerhört fina! (inte så lätt att se när de är inklädda med is dock)
Hittar fortfarande något nytt nästan varenda gång jag går ut, här hittade jag en liten buske med trollhassel som jag inte sett förut.
Och någon slags taggig buske som redan börjat bli grön – ser nästan lite ut som krusbär?
Från kullen bakom huset syns stallet och Filips lilla lekstuga.
Från stalltaket droppade det redan från frosten som smälter i solen. Kommer bli ett perfekt ställe att ha tomater, vid värmen och det skyddade söderläget. Och solpaneler på taket blir det med, innan sommaren.
Är så glad för dessa små kullar och små bergsknallar, med sina stenrösen. De är fantastiska lekplatser utan att vara farliga (liiiiite orolig för huggorm i stenrösena till sommaren bara) och ger en så vacker varierad natur i vår trädgård.
Drottningen av Norrgård har det inte dumt, hon.
Avslutar med en bild över åkrarna. Fatta att alla dessa bilder är bara från vår gård?

Nu ska jag försöka äta lite fil till frukost tänkte jag, sen bara vila en stund. I morgon blir det nog jobb – behöver mäta och beställa fönster som inte kan skjutas upp, så vill vila så mycket som möjligt idag. Hoppas ni har en bra dag och slipper magsjuka och annat som går nu!

Magsjuk…

/ LindaG / Lämna en kommentar

Skruttigt kan man väl säga att mitt tillstånd varit sedan igår efter lunch ungefär. Blev ute och matt och bestämde mig för att åka hem, och sen kom illamående, frossa och ont i kroppen. Oliver hade liknande förrförra veckan och Filip förra, så antar att det är samma magsjuka även om jag faktiskt klarat mig från att kräkas (nätt och jämnt). Ont i magen, yr, illamående och matt har präglat dagen, och jag har mest legat på soffan och slökollat TV. Man känner sig verkligen inte kaxig…

Har varit ute i trädgården några korta rundor för att få ut Nala, och har ändå gått runt och drömt om hur fint det kommer bli. Har ju röjt klart det värsta i trädgårdslandet så nu har jag kvar ett gäng halvt övervuxna planteringar på ”framsidan” av huset. Tycker det är så himla tillfredsställande och avkopplande att röja och rensa, speciellt när det är så eftersatt? Det blir så otroligt mycket finare och går ganska lätt, så det känns verkligen kanon. Måste försöka komma ihåg att ta före- och efterbild! Hittar massa fina lökar på gång med, väldigt spännande att se vad som kommer upp. Inom en överskådlig framtid ska vi ju få dit en slinga för gräsklippare med (ett måste med minst tre gräs-allergiker i familjen), det är lättare om landen är tydligt markerade.

Hittade tex denna lilla nätta vårlök 🌷 Den hade gått lite hårt åt av nattens TIO MINUSGRADER?!? Blev helt chockad av tempen i morse…

*Meh*

/ LindaG / Lämna en kommentar

Jag är inne i en sån konstig period just nu känns det som. Vet inte alls vad jag ska skriva här, har bara en känsla av att jag absolut inte har NÅT att skriva om som skulle intressera någon annan. Men det har ju inte hindrat mig innan – det är ju här jag samlar mina tankar. Kanske är det just det, jag har ointressanta tankar just nu, som inte inspirerar till att sätta sig här och vidareutveckla? Jag önskar ni ville berätta vad ni ville läsa om, men jag vet att det är nästintill lönlöst att be om, ni hinner inte engagera er i det – naturligtvis, för ni har era egna liv.

Så vad händer då? Jo men i fredags avslutade jag den tredje VAB-perioden på typ en månad, så nu har det varit jobb. Har ett projekt med 980 fönster som ska bytas i Bankeryd, det börjar närma sig start så det är lite att pyssla med för att allt ska klaffa. Hemma så har jag mest gått och småfixat ute, landen är förberedda så långt jag kommer nu innan allt jag inte vet vad det är, börjar växa på riktigt. Jag har sått alla olika tomater för i år, men orkar inte riktigt lägga 100% kärlek på dem, och jag har sått luktärt – en blomma jag hittills inte lyckats med. Vi harvar på med evighetsprojekt badrum (har heller inte stressat och pressat på med tider, SÅ akut är det inte) som än så länge mest går bakåt.

Miss wilmot heter sorten, och ska se ut så här. Vi får väl se om det kan lyckas i år…

Ja ni ser, det är liksom inget spännande, och fast jag själv gillar att läsa om andras vardagsliv så känns inte mitt så intressant?

Tror att det mest intressanta som hänt mig den senaste veckan är att jag beställt nya glasögon – och köpt ett par solglasögon (mycket exklusiva, HM 99 kr typ, hahaha). Man är ju skapligt sugen på vår och värme nu, så försöker tvinga fram lite vårkänslor med accessoarer, ljusa skor (inte på gården dock…) och vårjacka. Den senare får väl hänga inne i garderoben den kommande veckan dock, ser ju inte supervarmt ut direkt.

Kände mig – som ni ser – fantastiskt cool ut i mina nya solglasögon och fira med en selfie. Är förresten så himla nöjd med min nya frisyr, tanken är att det ska få gå mot axellångt vilket i så fall skulle innebära att jag för första gången sedan gymnasiet kan sätta upp håret?!

Så, slut på icke-händelser, nu ska jag sova för även om sommartid passar min dygnsrytm bättre så är ju alltid omställningen en smärre pest… sov gott!

Men vad fan…

/ LindaG / Lämna en kommentar

Nej men seriöst, är vi mitt i djupaste Vabruari eller? Minstingen har nu kräkts hela natten, låt oss ta en vecka vab till…

Vilar med iPad och obligatorisk hink bredvid…

Nämnde jag förresten att vi råkade ta hål på golvvärmen när vi rev här hemma? Vi väntar på röris som förhoppningsvis kommer förbi idag, det behövs för det börjar bli kallt här hemma (har stängt av all golvvärme). Så bra det känns som det går just idag? Visst jag, äldste pojken som söker till el på gymnasiet har problem med färgseende fick vi bekräftat idag, vilket kan göra att han inte får behörighet till just el- och energiprogrammet. Men annars går det bra.

Just det, vi har ju bara ett badrum dvs en toalett med nu på fem pers, varav en hittills är magsjuk. Whop Whop, nu kör vi!

Fräknar och ogräs

/ LindaG / Lämna en kommentar

Känner mig ovanligt långt ifrån alla sociala medier just nu? Det är så skönt att koppla ner, fokusera på det man gör och bara befinna sig i nuet en stund. Eller ja, det ska tilläggas att mycket av min skärmfria tid kommer sig av det fantastiska vädret, det har helt enkelt känns helt ointressant att göra något annat än att vara ute och greja. Lite fräknar har allt tittat fram med.

Penséer på altanen…
…och en massa snödroppar på kullen bakom huset!!! ♥️

Det har varit en lite sådär halvdan helg när det gäller allt utom det härliga vädret, sådär som det kan bli ibland – men jag väljer att låta det fantastiska vädret spela huvudrollen ändå tror jag. Så underbart att kunna gå runt i bara tröja och greja, här ute har det varit rätt ordentligt mycket varmare än inne i stan kunde jag konstatera när jag var och handlade mat. Jag har mest fokuserat på att gräva i trädgårdslandet – gräva bort gamla revande jordgubbsplantor, näva (suck så mycket näva) blandat med tistlar och ogräs. Det är en bit av landet som ändå känns ganska tydligt att den kommer bli / en gång har varit grönsaksland, och då har jag behövt göra i ordning gångar och gräva bort det som inte ska vara kvar. Så skönt jobb!

Det ligger en hög med träflis kvar från förra ägarna, tacksamt nu när jag kan fylla på i gångarna. Bara ovant långt att gå ända bort bakom stallet och sen tillbaka igen, det är sån skillnad mot en villaträdgård ändå! Gick från det här:

Till det här ( i nästan hela grönsakslandet) :

Sen har vi flyttat kycklingarna från garaget där de började bli trångbodda till hönshuset. Gränsfall kallt, men de har värmelampa, gott om strö på golvet och är ju en hel hög som kan kura ihop sig. De är tyvärr väldigt skygga än, blir lite lättare nu när man kan komma från sidan snarare än ovanifrån – det är ju såklart en instinkt i dem att fly från faror ovanifrån.

De kommer inte få gå ut än, det är lite för kallt och de är lite små. Vi ska dessutom näta tak över hönsgården – just nu är det öppet och eftersom vi dagligen ser två stora rovfåglar här över så kommer det inte funka. Har ambitionen att få igång en djupströbädd till hönsen för övrigt, hoppas det blir bra! Man börjar kunna ana nu vilka som blir tuppar, de börjar få större kammar och växer lite mer, likt den ljusgrå här ovan i bild. Kan iofs ha fel, höns är lite luriga, men jag gissar på att det blir en tupp.

Jordiga trädgårdsplaner

/ LindaG / 1 kommentar

Det känns som om min lilla tillfälliga vårdipp har börjat släppa och allt känns lite mer som vanligt – vilket för mig innebär en ganska positiv syn på det mesta. Jag är ju en sån där person (som motsatsen avskyr) som vaknar varje morgon och är glad och positiv (om än trött), för absolut inget har ju hunnit inträffa som tar bort den känslan! Tänker att det om något säger att man är en person som har ett halvfullt glas som utgångspunkt.

Ser fram emot helgen som verkar bli kanonfint väder på, tänker att jag ska peta ner de sista sorterna tomat (Brandywine gul och röd) och sedan kanske fortsätta röja lite i min köksträdgård. Efter lite inlägg hos bloggar jag följer så petade jag och Filip ner lite frön direkt i två pallkragar i veckan, spenat, sallat, rädisor och sommarmorot. Känns lite galet när bara översta 2-3 centimetrarna är tinade, men det ska ju gå säger de som vet. Och på ett sätt känns det logiskt, inte sjutton har naturen försått grönsaker, fröna ligger ju där och väntar själva på att det ska bli lagom tid för dem att gro. Försådder inomhus tycker jag är jobbigt, så jag försår verkligen bara det som MÅSTE försås (tomat, chili och kronärtskocka i dagsläget). Nu har vi ju inte uterum och heller inget växthus än, så jag får tänka lite annorlunda kring min växtplanering i år.

Undrar om jag kommer kunna matcha förra årets tomater, det var verkligen ett toppenår!

Potatis ska det bli med såklart, men jag har inte lika bråttom med den i år – kanske köper jag några få av en riktigt tidig sort, annars kommer jag nog satsa på sådana som även kanske går att lagra. Hoppas på enorma mängder bär då vi har MYCKET bärbuskar (för övrigt även typ 200 m aroniahäck!), det enda jag inte hittar att vi har är amerikanska blåbär. Det är ju en personlig favorit, så det ska jag försöka hitta och köpa – tar gärna emot bra tips på plantskolor runt Gränna-trakterna, innan har jag haft både Backamo, Höglunds och Nyströms på nära håll. Klart det går åka dit nu med, men kanske finns något bra på närmare håll med?

Det här liksom… Blåbärskrabbelurer med lönnsirap – hur ska man klara sig utan?

Förresten, när jag har varit ute och grejat i vårsolen så har jag märkt att mot ladugården är det kanonläge – tänker sätta lite lådor här mot söderväggen att ha tomater i. Ungefär 70 m till potatislandet – men det får funka. Vet ju heller inte riktigt vad det är för utmaningar här i form av sniglar, ohyra, bladmögel och liknande, vi hade nästan inga sniglar i vårt gamla hus så har inga riktigt bra strategier mot det? Kanske får skaffa myskankor i så fall… (Kan de bo ihop med höns???)

Tänker i så fall bygga några enkla, större lådor med markkontakt (dvs ingen botten) och med stöd för tomaterna. Tror det är ett ypperligt läge!

Önskar er en riktigt skön helg i solen!

Filip 5 år!

/ LindaG / Lämna en kommentar

För fem år sedan busade du med oss ordentligt för första gången. Tid för snitt var inbokad, för du hade lagt dig med rumpan ner på ett yogapass flera veckor tidigare – men samma morgon som snittet var planerat så vände du på dig igen och jag höll på att få åka hem utan bebis den dagen, trots att dropp och allt annat var satt och förberett. Jag var dock extremt tydlig med att det inte var aktuellt att åka hem utan bebis, så till slut fick vi komma in och plocka ut dig!

Sedan dess har du kompletterat vår familj, även om du lade ner rätt mycket krut och energi på att försöka rymma från den så snart du kunde gå – du ville ju gå runt själv och muckla ju. När du blev fyra år så kom du in i världens mysigaste fas, du hjälper till med en massa saker, pratar oavbrutet och är oftast väldigt rolig att lyssna på (även om man ibland behöver en paus för öronen blöder). Lagom till du fyller fem nu så fortsätter du med pratet och att hjälpa till men har kompletterat med den nödvändiga fasen att bryta dig loss och välja saker själv – och du är verkligen gjord för att bo på en gård!

Vi pratar ofta här hemma om hur härligt det är att se dig ta för dig av alla möjligheter gården erbjuder, i går drog du fram vattenslang själv från garaget, kopplade in och tvättade din cykel (och allt runtomkring). Du har en egen sekatör, som jag nog får lägga undan när det börjar växa i landen, och hjälper gärna till att rensa dött material i landen och klippa ner. Inne är du det barn som ropar högt att han vill plocka ur diskmaskinen och som vet bättre än övriga familjen vart allt ska ligga dessutom (och det blir rätt) och du vill väldigt gärna dammsuga. Baka och vara med vid matlagning är inte lika intressant, men det är alltid lika roligt att fika med dig och se hur du blir knäpptyst (!) och verkligen njuter av varenda bit. Du bygger helt själv efter byggsatser i Lego och är kanonduktig på att pussla, du skriver ditt namn hur fint som helst och du kan ett litet gäng bokstäver förutom de i ditt namn. Du älskar när vi läser böcker för dig och har otroliga skills i tv-spel (robot-demospelet till PS5 är i princip helt bemästrat och det är banne mig inte enkelt att ha koll på alla olika funktioner!).

Så glada är vi över att ha dig i vår familj, stort grattis på din femårsdag Filip!

Inte ens en sammanhängande rubrik

/ LindaG / Lämna en kommentar

Det har varit ganska tunga två veckor, trots (eller på grund av???) det fantastiska vårvädret. Jag har varit trött och lite deppig av olika anledningar, så ork och motivation har varit i botten. Det ser säkert inte så ut om man bara kikar på tex instagram, men instagram är min bubbla där jag bara lägger ut fina bilder och fina minnen – på samma sätt som jag nästan bara följer konton som gör detsamma. En typ av fristad, helt enkelt.

Jag har mest försökt vara ute så mycket som möjligt, för det är ju ändå där jag mår bäst. Gå runt och småskrota lite på gården, sitta i solen och dricka kaffe och läsa en bok, det är ju saker som jag mår kanon av, även om det känns som det ligger lite av en blöt filt över mig. Köpte förresten två nya stolar och ett litet bord till vår södervägg där vinkeln på huset gör det vindstilla och underbart varmt. Blev fint och var framförallt väldigt skönt att sitta i!

Den knallblå markisen är inte direkt en färg JAG hade valt, men oavsett så är det faktiskt väldigt praktiskt med markiser. Men visst blev det lite gulligt med möblerna?

Vi HAR de senaste veckorna sakta men säkert rivit badrummet med, framförallt stötvis på helgerna, när vi orkat med. Det är fin råspont bakom och allt har varit väldigt ordentligt gjort – vilket är suveränt förutom just när man ska riva såklart. Trots det så har det ändå gått ganska mycket enklare än jag var rädd för, även om det är mycket jobb ändå. I helgen rev Tobbe taket och så började vi med golvet nu på eftermiddagen (först nu vi fick lite ork), det gick visserligen lättare än jag vågat hoppas men jag missbedömde hur snabbt batteriet till slagborren dog – ska be att få låna ett extra på jobbet i morgon. Sakta men säkert så är vi i alla fall SNART i ett läge när man kan börja bygga upp allt med, det är ju mycket roligare!

Just nu klarar vi oss med en toalett och en dusch, men det är såklart efterlängtat att få ordning på det här badrummet med. Just nu är det rätt trångt i det lilla badrummet.

Denna veckan är det ganska mycket som händer. På onsdag går jag upp i tid igen …

Jag måste faktiskt skriva in en liten grej här. Jag känner mig lite rädd för att gå upp i tid, rädd att inte räcka till och rädd att inte orken ska räcka till. Jag VET att man inte ska låta själva rädslan hindra en eller stå i vägen och det gör jag inte heller, men jag vill samtidigt ändå erkänna för mig själv (och nu er då tydligen) att det är just så jag känner mig.

… sen ska jag klippa mig och OM jag orkar så är det middag med Brynolf och Ljung på kvällen sen. Just nu ser jag inte att jag kommer orka med det, men det vore så himla kul att se dem live ändå? På torsdag fyller Filip hela 5 år, vilket han för någon vecka sedan har börjat fira genom att gå in i en ganska o-charmig fas…. Nåväl, han är ju söt ändå som tur är 😉

Sådär, en lagom vimsig uppdatering, men jag har som sagt inte alls varit sugen på att skriva heller den här tiden. Är också inne i en sån där fas när jag känner att allt jag skulle kunna skriva är så himla ointressant, det går i perioder det där med. Äh, jag vet inte, helt enkelt.

Vårlängtan

/ LindaG / Lämna en kommentar

Det finns ett sånt behov i mig av grönska – egentligen alltid men nu är det verkligen akut. Jag går i trädgården och letar skira små knoppar, lökar och små tecken på att det är liv under allt det där som till synes är dött. Jag är vintertrött nu, inte samma som utmattningstrött utan det här lägger sig liksom som ett litet dis över hela mig. Äter D-vitamin som om det inte fanns en morgondag, och gläds ändå åt att det går åt rätt håll.

Vi röjde sly bredvid elstängslet för ett tag sedan, såg att det var friska knoppar trots att det var kapat och plockade in det – tror det kan vara syrén, väldigt vackert är det i alla fall!

Det börjar ljusna redan när jag åker till jobbet 06:15 nu, det känns som en stor förbättring. Likadant är det fortfarande en gnutta ljus kvar när jag går in på träningen 12 timmar senare. Jag väntar bara på att solen ska tanka tillbaka den energi som försvunnit under vintern, den som bara vårsolen sakta kan trycka undan. Till sommaren kommer jag inte minnas hur dagarna kunde kännas så korta, då är ljuset till synes evigt och dagarna dubbelt så långa.

Inne värmer solen gott och jag försöker ta in den grönska jag kan för att liksom försöka hjälpa våren i sitt arbete. Ändå känns det murrigt inne i vardagsrummet, och jag drömmer om att kanske öppna upp och sätta in fönster även mot morgonsolen för att få det ljusare. Kanske en liten trall utanför, där man kan möta morgonsolen med en kopp kaffe i tysthet innan huset vaknar…

Små späda knoppar!

Att kunna sitta i det skyddade söderläget mot en solvarm fasad hjälper, likaså att faktiskt kunna röra sig ute utan att ha på sig vinterjackan (hela tiden). Händerna luktar solvarm jord efter att ha letat ogräs lite hastigt i en rabatt. Snart blir det bättre, faktiskt varje dag – tänker jag och ger mig själv en mental kram.