#19 Citronfisk med kokt potatis och rivna morötter

Nä, nu får vi faktiskt ta en paus från allt julgotte. Mitt i julstöket så pågår ju även en vardag, när barnen ska ha lunch/middag. Det ska gå fort, vara hyfsat billigt, gillas av hela familjen och helst ska allt finnas hemma som standard – och allt det stämmer (oftast) in på det här receptet!

IMG_6100

Det här receptet kan faktiskt gå åt två håll, antingen gör man såsen med vatten och får då en citronsyrlig buljong till fisken, vilket är kanongott, eller så använder man creme fraiche om man är sugen på något mer såsigt. Båda varianterna är goda!

Citronfisk med kokt potatis och rivna morötter, 4 personer
Klart på ca 30 minuter. 

400 g fiskblock (torsk eller sej t.ex.)
50 g smör
1 buljongtärning fiskbuljong
2 dl vatten ELLER 2 dl lätt creme fraiche
ca 0,5-1 dl citronjuice (kan VARMT rekommendera änglamarks på flaska, den är överlägset bäst!)
salt och vitpeppar

Potatis till 4 personer
Minst 4, stora, rivna morötter

Ta fram fisken så den får tina en aning – då blir den lättare att dela. Låt potatisen koka upp (med rikligt med salt). När den kokat upp är det dags att göra fisken. Lägg smöret i en kastrull och låt det bli brynt. Dra av kastrullen från plattan och tillsätt antingen vatten eller creme fraiche samt buljongtärningen och 0,5 dl citronjuice. Låt det koka upp igen. Skär fisken i kuber, sisådär 3×3 cm, och lägg i den i såsen. Låt det småputtra tills fisken precis faller i sär när du petar på den. Smaka av såsen – jag älskar när den är så syrlig att det liksom drar i käkarna så jag brukar lägga till mer citronjuice här, men det gör du efter din egen smak. Servera med kokt potatis och mängder med rivna morötter (gärna med sås på).

IMG_6098IMG_6097

Nu och då

Underbara Clara har ju den senaste tiden gjort en ”nu och då” med sin blogg, nu är ju hennes 10 år gammal så hon har ju en jämnare siffra att jobba med, men jag har ändå bloggat i dryga 7 (!!!) år så jag har också en del att titta tillbaka på.

a6988-dsc05589

Ja alltså ok, de är lika, Filip och Lukas. Det här är då Lukas när han var ca 9 månader  (som nu är 7 år) om nån undrar. 

IMG_5876

Och här är Filip. 

Då…

…eftersom jag var föräldraledig med Lukas (andra barnet) när jag började blogga så är ju faktiskt livssituationen nu väldigt lik den då – jag förutom att de stora barnen är så stora nu (7 och 11 år). Att jag började blogga var ju för att jag kände att man hann gå och tänka så mycket på dagarna utan att få något utlopp för sina tankar, och på samma sätt använder jag ju bloggen nu för tiden för att ventilera, fundera och uttrycka saker jag känner. Här kommer ett kort utdrag från ett inlägg där Lukas var lika gammal som Filip är nu (nästan 9 månader):

Jag trodde verkligen att Lukas höll på att lära sig sova hela natten, det kändes som det var på gång ett tag där, men ack så fel vi hade… Från att som minst vaknat ca 3 ggr/natt så är vi nu uppe i ca 10-12 ggr… Han sover i eget rum, men nu när han vaknar så himlans ofta så sover en av oss i en vuxensäng i samma rum för att man ska slippa springa som en tok. Nånting är det som stör – om det nu är det klassiska utvecklingssprånget som sker vid nio månader, förkylningen eller tänder (jag tror han har haft tänder på G de senaste 4 månaderna) vet vi inte, men NÅT är det i alla fall som är lite galet. Tror iofs inte att det är något allvarligt fel på honom, utan han kommer säkert ur det här rätt vad det är, men det är ju ändå jobbigt så länge det varar. 😉 //Mars 2011

5c510-dsc06012

Nu…

…konstaterar jag att det är milsvid skillnad på att ha en bebis som sover så bra som Filip gör, men även att vi blivit klokare och därmed sover i skilda sovrum nu när Filip sover inne vid vår säng så man får sova ordentligt. Får man inte sova blir allt annat lidande och det är en betydligt bättre prioritering än att hålla fast vid nån slags prestige att man ska sova ihop just den här (förhållandevis korta) tiden.

Precis som med det här barnet så hade jag då börjat jobba 50%, det är ett upplägg vi använt till alla tre barnen och det har verkligen fungerat suveränt. Tror dessutom vi sluppit en massa konflikter på det sättet, är man hemma lika mycket vet man precis hur det kan vara att vara hemma med en gnällig bebis en dag.

1017b-dsc05700

2011

a2b80-dsc05701

2011

Då…

…hade jag inte rört en fena när det gäller träning förutom ett par halvhjärtade försök att ”komma i form” efter nyår och till somrarna typ. Försökte med LCHF och liknande bli av med mammakilona, med varierande resultat.

80e70-dsc05822

Nu…

…har jag landat i en rimlig nivå träning efter att 2014 slagit allt vad jag trodde var möjligt med träning och klassades in som ”elitidrottare” på företagets hälsotest. Den tiden och energin kommer jag aldrig lägga på träningen igen, men jag ångrar ändå inte den tiden för den bevisade för mig själv att jag kunde – och visade även hur mycket kraft det kräver.

IMG_5420

Vi är dessutom ute och rör oss lite mer nu för tiden, eller ja, vi var det tills den här lille fisen tillfälligt har satt lite käppar i hjulen, men med en bärryggsäck hoppas vi komma ut snart igen. 

Då…

…dög det med halvdana, lågupplösta mobilfoton till bloggen, de gånger jag alls hade med några.

d79fe-dsc05151

Det var dock en rejäl vinter det året, hoppas på lika mycket snö i år!

Nu…

…känner jag själv att jag vill helst lägga ut fina kort, tagna med en riktig kamera. Jag har också mycket mer bilder på bloggen nu, det är väldigt sällan jag publicerar ett inlägg utan bild, tycker själv det är så mycket trevligare att läsa.

IMG_5826

Det finns ju hopp om vintern i alla fall, åtminstone som det ser ut just nu!

Så…

Inser faktiskt, när jag själv läser igenom mina gamla inlägg, att jag på många sätt är mig lik sen då. Kanske är det delvis för att bloggen alltid har varit en ventil för att uttrycka just mig själv, eller så har jag inte utvecklats alls sen dess 😉 Skämt åsido, nu för tiden har jag mer distans till det mesta, men det gör också att jag kanske inte blir riktigt lika personlig här.

Låååångsamt

Nu när jag är hemma på heltid t.om. januari så känns det som dagarna och veckorna går i snigelfart, samtidigt som jag inte känner att jag hinner med något direkt. Helt logiskt, jag vet.

IMG_5966

Filip är som vanligt go’ och gla’, även om det har varit lite mer mammigt ett par dagar (eller närhetstörst, snarare, för pappa går såklart lika bra). Eventuellt är det för att framtand nr 2 i överkäken är på väg ut, eller så är det bara någon fas, men jag får inte sådär jättemycket gjort med honom på ena armen (eller sittande bredvid honom på golvet). Tänka, det hinner man däremot göra i överflöd. Analysera, fundera och resonera för sig själv, tills man blir halvt galen på samma tankar som far runt i huvudet. Jag tänker egentligen inte skriva så mycket om det, mer än att man väldigt kort kan säga att jag blivit anklagad för något av någon, men även efter att ha vänt och vridit på problemet så känner jag att det är en väldigt snedvriden, falsk och felaktig anklagan. Problemet är ju bara att det ändå får tankarna att fara runt som bålgetingar och jag är arg och ledsen om vartannat. Dessutom blir jag förbannad för att det tar så jävla mycket energi som jag hade kunnat göra något roligare med.

IMG_5958

Den här lilla godingen krälar omkring, så de nedersta grenarna på granen har fått bli utan julkulor… Än så länge ålar han sig bara, så jag hinner med, skönt det!

IMG_6015

Nåväl, från det ena till det andra, i morgon har jag ett uppdrag till mig själv och det är att hitta ett par termobrallor till mig, tydligen köpte jag mina gamla när jag var som allra smalast (och dit ska jag inte igen) så de lär jag inte få nån mer nytta av. Älskar ju verkligen snön så jag vill kunna vara ute utan att frysa (haha, DET är en utmaning i sig), förhoppningen är att snön ska ligga till helgen så jag kan få åka nåt varv längdskidor.

Dessutom behöver jag komma på och laga nåt mer recept till min julkalender i morgon, har känt mig gravt oinspirerad ett par dagar nu <— tipsa mig gärna! Så, vad händer hos dig, är du julstressad, uttråkad, jobbar häcken av dig eller är hemma och slappar?

IMG_5967

Grått, blått och silver fick det bli i granen i år, men inget glitter för en gångs skull. 

Jullov

Idag påbörjade jag min 2 månader långa föräldraledighet på 100%, det blev så i och med att maken fick ett nytt jobb precis när Filip föddes och de väl kände att det kunde vara trevligt om han hann vara där och jobba lite med 😉 Men i februari börjar vi dela på det igen, 50% var, resten av 2018 om allt går som det ska.

IMG_5858

Så, jag började min ”ledighet” med att adventspynta lite. Tänkte lite för mig själv att nu jäklar går jag all-in i år, men när jag plockat fram lite smågrejor kände jag att det var ganska lagom, så det blev ungefär som vanligt… Knäpp man är.

IMG_5853
IMG_5855

Filip är inne i någon osedvanligt trevlig period (ta i trä) vilket innebär att han mest sitter och leker lite medan jag går runt och pyntar och dammsuger. Galet smidig liten knodd! Det enda som ställer till det just nu är att han producerar en sisådär 8 bajsblöjor per dygn, varav minst en på natten, men det kan jag leva med ändå när han är så go’ annars. Snart ska vi gå och hämta Lukas, som ska ha med en kompis hem idag med, sen är det full rulle med att se till att alla får mat och annat de behöver när de behöver det…

IMG_5863
IMG_5857

IMG_5861

Ljusslingor i uterummet, måste nog ta tag i mig och elda här lite på fredag eller nåt, så mysigt att sitta här när det är kallt ute, fast allra mysigast när det är snö!

Men jag tar en kaffe till då

Åh-kej. En helg med usel sömn och en hektisk vecka med mindre sömn. Tänkte att det kunde räcka men det var ju dumt tydligen. I natt hade Filip ont i magen vilket resulterade i X antal omstoppningar, mat vid 03 och en go blö

ja vid 05… Efter det senare skulle det ju såklart inte somnas om heller… Maken är för en gångs skull i Stockholm i två dagar och kommer hem sent på fredag vilket innebär både nätter och morgnar med Filip, normalt sett turas vi ju om. Kul att han kommet iväg lite, bara lite dålig timing med jobbig vecka.

Dessutom har vi sen några veckor tillbaka inte sett röken av sovstunder på mer än 30 min i taget kombinerat med tandsprickning.. Behöver jag säga att jag känner mig trött, gnällig, tjurig och deppig?

Over and out, världen.

Första intrycket

Haha, häromkvällen hade jag jätteroligt med Canva och satt och hittade på bokomslag till min tilltänkta bok (lagom kaxig när jag bara skrivit 11%, jag vet). Canva är ju sjukt roligt att jobba med, det är där jag gjort både headers och lite annat smått och gott, superenkelt, snyggt och lättanvänt, kan verkligen rekommendera det!

I vilket fall, ville mest få fram känslan i boken, ni får strunta helt i den dåliga titeln och min cheesy byline, det här var bara för att leka runt lite. Hittade en perfekt bild på Jonna Jintons blogg (som jag fick tillstånd att låna, tack Jonna!) och här är det första jag spånade fram som hade rätt känsla, på ett ungefär.

Boken om Linn (1).png

Hur roligt som helst att sitta med, man skulle ju kunna göra sånt hela dagarna. Och vilken GRYM skillnad det blir på förväntningen på en bok baserat på dels titel och även bokomslag! Så, vilken känsla får ni av den här??? Vilken typ av bok tror ni det är?

Höstpromenad

Idag gick jag och Filip en långpromenad runt Järstorp. Jag tog med den ”riktiga” kameran för att passa på att föreviga de sista höstfärgerna, det är inte mycket löv kvar nu. Vädret var med oss hela vägen, men på slutet drog det in riktigt tunga moln så jag är glad att vi hann hem…

IMG_5525
IMG_5526

När vi är ute och går så långt så sover han ofta gott i vagnen i upp till en timme, men inte längre, vilket gör att om man väljer en långpromenad så väljer man också lite bort den där egna stunden för vila – det kompenserades i och för sig lite idag med att han somnade efter maten i min famn så vi lade oss på soffan en halvtimme och slumrade, så sjukt mysigt! Bäst sover han när vagnen står still ute, så en lite kortare promenad är ofta det bästa ur hans synvinkel, då hinner han sova men kan också sova klart i lugn och ro liksom.

IMG_5532
IMG_5534IMG_5531
IMG_5538
IMG_5539
IMG_5543
Glad att vi hann in innan regnet!

Bra helg!

Hade en himla trevlig helg måste jag säga, hann både umgås med vänner, barnen, maken och dessutom få lite smått gjort. Fredagens tjej-AW blev helt fantastiskt kul, en liten sväng till el Duderino och sedan till N.E.O. för lite tapas. Insåg att jag hade ett gravt uppdämt behov av skitsnack så jag hade så otroligt kul, levde lite på det hela helgen sen faktiskt!

Det enda jag INTE hann göra som jag hade velat var att skriva nåt på boken, när det äntligen blev lite tid över i går efter barnen lagt sig så var jag så trött att ögonen gick i kors och det var bara att inse att det bästa jag kunde göra var att gå och lägga mig med. Fick dock lägga mig i Filips rum, Oliver fick nämligen feber i går och hade lagt sig i min säng, men det resulterade ju bara i att jag fick en totalt ostörd natt – inte dumt alls måste jag säga! Vi delar ju på nätterna, men ligger man i samma rum som Filip blir man ju ändå liiiite väckt av att han ska äta mm, även om man inte själv måste gå upp.


Btw, nu har den här lille fisen börjar kunna sitta själv, än så länge i korta stunder, men det tar sig lite mer för varje dag!

Fredagsmorgon

Morgonens mest avslappnade stund, när man gått en runda med Filip och han sover i vagnen så man kan sätta sig tillrätta i fåtöljen och dricka en rykande varm kopp kaffe. Man hinner slösurfa och kolla nyheterna och fundera på vad som ska göras under dagen. 

Såg för övrigt att IKEA nu släppt sin julkollektion. Brukar känna mig stressad över det, men det känns rätt ok i år. Det är dessutom himla mysigt att få vara hemma lite mer inför jul i år, i december och januari kommer jag ju vara 100% mammaledig innan vi återgår till vårt 50% upplägg. Ska bli intressant att se hur det blir med julpynt och julgran i år, vid det laget är Filip 9 månader och lär väl ta sig runt på ett eller annat sätt…


Bild från ikea.

I kväll ska jag ut med ett par tjejkompisar och dricka drinkar och bara tjöta, ser oerhört mycket fram emot det!!

Ha en riktigt skön fredag, allihop!