I dag lämnade jag övriga familjen hemma och for med vännerna T och K till ett supermysigt fik / inredningsaffär i Hok – LEVA Café & Hemma. Tydligen har det drivits i hela 5 år, men visst, det är ju inte superofta jag åker till Hok så det är kanske inte så konstigt att jag missat detta.
Där finns ett fint litet orangeri, dock lite väl varmt att sitta i i dag när temperaturen sträckte sig lite över 30 grader. Som ni skymtar så finns det även caféplatser ute. Superfina omgivningar med, mitt ute på landet.
LEVA är bara öppet på lördagar och söndagar – 11-15 eftersom det drivs på hobby-basis, men väl värt ett besök! Jag är dock glad att jag inte hade med min 2-åring för då hade det inte blivit många sekunders stillasittande, i butiken finns nämligen mängder med fina vaser, krukor och gammaldags träleksaker. Bra priser med, inget kändes superdyrt och sortimentet var verkligen jättefint, hade kunnat köpa typ ALLT där, men nöjde mig med ett grytunderlägg och en vas/flaska. Och fika såklart!
Tog deras nyhet – Belgisk våffla. Väldigt gott, men som vanligt i Sverige så är det inte riktigt det JAG tycker är en belgisk våffla utan mer som en tjockare, svensk våffla. Dock mumsig!
I måndags kom det – semesterirritationen. Den där som kommer varje semester, oftast bara några dagar in men nu nästan två veckor in, när man blir akut trött på allt och alla inklusive sig själv. När man inte är van att vara på varandra 24/7 så blir det naturligtvis irritation, även om jag måste säga att det varit mindre konflikter än vanligt egentligen. Eller ja, det vill säga, det brukar vara med de stora grabbarna vi får psykbryt och de också, men nu beror det till absolut störst del på den minste lille fisen.
Världens goaste men också så galet irriterande ibland.
Alltså han är så himla rolig just nu, och har börjat prata lite mer med, även om mycket är otydligt. ”Tjena mamma” kan han komma och säga glatt på typ Stockholmska? Svårt att inte charmas… MEN, han är också i värsta två-årstrotsen och vägrar göra något som inte passar honom och ska ABSOLUT inte göra eller gå dit vi vill att han ska gå. Värst är dock att han bara sticker om han får möjlighet, något som gjort att en av oss vuxna måste ha 100% fokus på honom VARJE sekund, så länge vi inte är hemma och kan låsa och stänga grindar. Det blir himla påfrestande, och efter vi tagit ett besök på Grännaberget i måndags så fick jag bara psykbryt för att man inte kan slappna av EN sekund när han är med nånstans. Så kan det vara och det är ju som det ska, men det får vara jobbigt med.
Allt ska stoppas i munnen dessutom, omogna bär, stenar (???) och leksaker.
Nu börjar det kännas lite bättre, men jag ORKAR verkligen inte dra med honom någonstans eftersom man måste kolla honom hela tiden, det blir så himla påfrestande. Tur han är så sjukt jäkla söt och rolig 😉 Och jäkla tur att han sover så bra med, hela familjen får sovmorgon fram till ÅTTA?!?!?! Sinnessjukt när man jämför med de andra grabbarna som gärna klev upp vid fem…
Men nu tar vi nya tag och fortsätter semestern, vi håller ju på för fullt att färdigställa altanen. Klinkret är lagt (och jag kommer aldrig lägga det igen, åtminstone inte utomhus med segt lim-fix), men sjukt fint blir det. På fredag kommer fogen, så då ska det fogas, och i dag har vi köpt virke så vi kan bygga klart vid vårt utekök, men det ska såklart målas först. Sakta men säkert börjar det bli klart!
Min utsikt precis just nu. En tom kopp med iskaffe, avskavet nagellack pga klinker-läggning och två fina hibiskusar på borden. Sjukt fint ändå. Ja, det kan både vara härligt och irriterande samtidigt, tycker det är det mest hela tiden.
Det var min lilla rapport från verkligheten här mitt i semestern, hur är det för er, har ni det bra? Vad gör ni?
Efter vår korta vistelse i södra Tyskland var det ju dags att åka hem från vår minisemester igen. Lite mer köer än vad vi varit vana vid när vi åkt lite tidigare på sommaren, men det är framförallt runt de stora städerna så man får liksom stå ut. Vädret var inte kanon på hemvägen, första stoppet hade jag för en gångs skull inte bokat ett gasthaus utan ett hotell i centrala Hildesheim – min tanke var att vi skulle strosat runt där lite i lugn och ro dagen efter. Men, med världens ösregn så orkade vi inte ens lämna hotellet för att kolla efter nån kul restaurang… Dessvärre fanns det inga platser i restaurangen så fick plocka med oss mat upp till rummet, men eftersom det var superfint och vi var rätt slut så kändes det mer som ett plus – då kunde vi dessutom få sitta i lugn och ro och äta utan att Filip kunde försvinna någonstans. Superfint hotell och ett kanonfint rum (svit?) med 2 rum i, i bland är det bra att vara många när man reser!
Trötta grabbar var nöja med mat på rummet. Lilla knäppfis lekte med vattenkokaren och skulle inte ens lägga ner den när han skulle sova, utan fick ta med den i spjälsängen….
Eftersom det ösregnade även dagen efter så blev det ingen förmiddag i Hildesheim, vi åkte direkt mot Lübeck och Citti istället. Ett krux med Tyskland är ju att typ ALLT har stängt på söndagar, även stora köpcentrum, så att vi hann gå på Citti (där vi brukar göra våra inköp av vin och alkohol) på lördagen kändes faktiskt väldigt skönt. Vi hade gott om tid så det blev en sväng i butikerna runt om med, sen hade Filip den goda smaken att för första gången på hela semestern sova middag i vagnen medan vi gick på Citti. Så skönt att få titta i lugn och ro på vilket vin och vilken rom man vill utan att man behöver jaga barn var 3:e sekund! Vi hann plocka på oss det vi ville och fylla på i lagren inför året – lite av nöjet på semestern ändå (nu låter det som vi är värsta alkoholisterna men jag orkar inte ens bemöta det).
Köpte bla ett litet kit med romprovning, älskar sånt här 🙂
Nu hade vi tagit två övernattningar vid Lübeck, för min tanke var att om det var varmt och soligt skulle vi spendera en heldag på Tyska östkusten som är så makalöst fin, men vädret visade på ca 16 grader och mulet, så vi fick lite snabbt tänka om… Tur att HansaPark ligger 20 min från Lübeck! Europa-park visste ju barnen att vi skulle till, men det här beslutet tog vi snabbt och själva baserat på vädret, så vi sa inget utan lät dem märka det när vi rullade in på parkeringen…
Återigen bara mobilbilder… Men det fanns ett litet barnhus där de minsta fick åka en liten bana och där det fanns bollhav och sånt, där spenderade vi en del tid med. Fina grabbar (och en tveksam min, hahaha)Höghöjdsbanan som både jag och maken kör med grabbarna innan fick de gå själva denna gången. Det var på vippen att Lukas klarade det, men de var nöjda och stolta när de kom ner en halvtimme senare!
Konstaterade snabbt att Hansapark är rätt mycket mindre och lite sunkigare än dess södra like, och framförallt fanns det inte så mycket till Filip, men vi hade kul ändå! Bästa upplevelsen för min del var flykten från Novograd (berg och dalbana) och för de 3 stora pojkarna var det absolut Kärnan-tornet, en helt galen berg och dalbana som gick RAKT upp, överraskande nog även RAKT ner BAKÅT för att sen gå upp igen och avsluta rakt ner FRAMÅT och ut ur tornet… Lite skakiga var de allt alla 3 när de kom ut!
Allt som snurrar får maken åka med barnen….
På hemvägen fick alla springa av sig hos kusinerna i Skåne igen innan vi kom ända hem.
Nöjd med att mumsa på favoriten nyskördade ärtor!
Bäst den här semestern var att alla hade väldigt trevligt tillsammans och att de stora grabbarna var rätt nöjda med våra utflykter även då det inte var inriktade barnaktiviteter. Sen var det ju grymt skönt att alla var friska med, efter förra semestern…
Jobbigast var helt klart att hålla koll på Filip – han var superglad mesta delen av tiden men han bara försvinner! Då menar jag inte att vi tog blicken från honom en minut eller ens 20 sekunder, utan 2 räcker gott för att han ska känna på sig det och försvinna utom synhåll… Vi har hela tiden fått ha en vuxen som enbart passat på honom hela tiden – växelvis – så det har varit ganska hektiskt för oss.
I dag var det dags för höjdpunkten på semestern – i alla fall om ni frågar barnen (men ok, kanske även oss, för vi hade alla verkligen jätteroligt) – alltså den stora nöjesparken Europa-Park. Det är en av de största parkerna i Europa tror jag, och absolut en av de mest välskötta och välplanerade – varje attraktion har miljöer, blomsterrabatter, figurer och lekställen i sitt eget tema, vilket då är lite olika länder i Europa.
Alla bilder från parken är från mobilen, kan rekommendera att man tar med så lite värdesaker in som möjligt så behöver man inte vara nervös att ställa ifrån sig vagn och väskor om alla vill åka något ihop. Fina miljöer och blommor överallt!
Det var verkligen kul för precis ALLA, Filip hade mängder med lekställen (favoriten blev ett litet vattenland på ”Island”) och små attraktioner att åka i, de stora grabbarna är ju nu stora nog att åka det mesta ensamma även om en av oss vuxna oftast var med när det var lite större grejor. Och det saknas inte att göra, egentligen skulle jag nog rekommendera ett 2-dagars besök, nu har vi varit där tidigare och visste lite vad vi ville sikta in oss på, men trots att det inte var några överdrivna mängder människor i parken så var det ändå 30-40 minuters kö till höjdpunkterna. Eller ja, det var nog massor med folk där, men parken är så gigantiskt att den sväljer en hel del!
Utsikten från ett av mängder av fik – tror detta var ett Holländskt Kaffe-ställe. Försökte hinna trycka i mig en kaffe med Filip medan de stora grabbarna och Tobbe åkte Silverstar (den ni ser här)När det är varmt och gott är det extra kul med den här parken, för det finns gott om blöta attraktioner. Här hittade vi ett mini vattenland till Filip som strippades ner till bara blöja. De stora killarna gick i badshorts hela dagen, superbra för det torkar fort om man blir blöt. Ja och t-shirt förstås. Inte bara Filip som gillade vattenlandet!Vi gömde oss i en liten solstol för att slippa bli helt nersprutade.
Med två dagar i parken hade ungarna också hunnit leka mer på lekplatserna överallt, nu blev det nästan så jag föste på dem lite för att vi skulle hinna allt.
Två goa grabbar i kön med mig till bergochdalbanan som går inne i ”globen”. CanCan-Coaster – roligt att åka ihop!
Parken stänger kl 18 står det, men en glad överraskning var att i just DENNA parken (gäller tex inte HansaPark) så var attraktionerna öppna till 19:30 så det måste vara entrén som stänger 18. Vi åkte och åkte och åkte, den enda som i bland blev missnöjd var Filip som inte alls var sugen på att kliva AV attraktionerna…
Till slut fick de stora grabbarna åka lite mer själva, när vi vuxna inte orkade mer. Vi hade verkligen en fantastisk dag, tror det kommer visa sig vara den absolut bästa på semestern!
Kl 19:45 gick vi mycket trötta mot bilen, men också väldigt glada! Entrén för oss 5 kostar ca 2000 kr, men då är allt inkluderat där inne så det är billigare än att gå på Liseberg och köpa åkpass till alla. Och även om man inte gillar att åka vildsinta saker så finns det lugna, vackra åkturer eller så kan man bara gå runt och njuta av miljöerna! Kort sagt den park jag rekommenderar mest av de vi varit i i Europa.
Dag 3 av vårt besök så var vi riktigt, riktigt trötta, och värmen och solen som varit med oss i Europa-park hade bytts mot duggregn och moln, så vi började morgonen med att åka över till Frankrike och äta frukost med riktiga, franska Croissanter… Gud så gott! Blev dock lite språkförvirrat med engelska, tyska och franska, hahaha, det kan röra ihop sig i huvudet ordentligt.
Vackert även i Frankrike!
Därpå strosade vi runt i den tyska småstaden Landau, åt lite gott och bara hängde, innan vi gav oss hem till kompisen L som var snäll och bjöd på den lokala maten Flammkuchen. Så himla trevligt hade vi – stort tack till L och hennes familj!
Min gamla kollega L är ju nu då bosatt i Tyskland med man och två barn i närheten av Landau och bara ca 15 minuter från gränsen till Frankrike – där Strasbourg är största närmsta stad. Har visserligen sett lite bilder från instagram hur vacker de bor, men jäklans! Mitt i vindruvsodlingarna på sluttningarna en bit från floden Rhen, skulle lätt kunnat vara där och bara njutit av omgivningen hur länge som helst… Vi blev bjudna på gott grillat och det var himla skönt att komma fram 🙂
Första dagen knatade vi upp i en gammal borg (Madenburg), vi körde nästan hela vägen upp så det blev ungefär en kilometer att gå – precis lagom för en småbarnsfamilj på semester. Vi blev rikligt belönade av en sån makalös utsikt, och passade dessutom på att äta lunch i en liten restaurang i en av borgens tillhåll.
Efter lunch gav vi oss av till nåt liknande stadsparken – fast där hjortar och rådjur gick (mestadels) lösa. Kul tyckte alla! En lekpark fanns där såklart med och det var inga problem att fördriva lite skön tid där omkring.
Den här kvällen käkade vi på en lokal restaurang och självklart blev beställningen ”Zwei Hefeweissen, Bitte”, alltså varsin iskall veteöl till mig och maken. Dricker hur gärna som helst vin, men just i sommarvärmen finns det nästan inget så oslagbart gott som öl!
Slits just nu mellan en önskan att bara dö i soffan en stund efter att ha lagt klinkers hela dagen och ett behov av att blogga lite om semestern innan jag glömmer bort allt… Kompromissen blir att jag bloggar lite kort om vägen ner till Tyskland, så kommer en längre rapport en dag när jag inte håller på att gå under av trötthet.
Den här gången har vi haft ett lite annorlunda reseupplägg, dels i och med att vårt mål varit kompisen L som bor i Tyskland i närheten av Karlsruhe men även för att vi haft lite extra gott om luft i schemat för alla eventualiteter. Vi har fått pausa ungefär varannan, var tredje timme för Filips skull, ibland lite kortare (15 minuter i lekplatsen på en tankställe) och i bland lite längre, men det har funkat kanonbra!
Killarna är kittade med ljudböcker och musik i mobilen, lite nya tidningar och en del leksaker. Funkar verkligen kanon! Filip har en ipad med Cars på till när det blir lite jobbigt.
Dag ett körde vi bara ner till Skåne där vi passade på att umgås med kusinerna (makens syster) och sova där för att slippa en så hejdlös lång första dag. Himla trevligt!
Filip hittade sitt framtida kall!Stora kusiner…... Och små!
Dag 2 körde vi bara mot vårt mellanstopp i Tyskland – hotel Schnehagen i Bad Fallingbostel. Det flöt på rätt bra, även om det var liiiite mer Stau (kö) än vad vi är vana vid på Autobahn – men då är vi också bortskämda med att åka tidigt och som mest drabbas av vägarbeten. Som vanligt är det runt de stora städerna det kör ihop sig, så även för oss även om vi inte kom i rusningstid. Så skönt att komma fram till ett tyskt Gasthaus, det är ändå en av de grejor vi älskar med att bila! Självklart började vi med att leta upp en lekplats (finns i de flesta små byar i Tyskland) så barnen fick rasta av sig. Sen blev det gott käk och god öl 🙂
Dag 3 kom vi ner till L och hennes fina familj! Men det skriver jag om framåt 🙂
Man får ju så jäkla dålig fantasi när man grillar tycker jag, men här är mina tre favoriter!
Grillade Spareribs i ugn (Självklart kan du ”bara” grilla dem med, men då blir de ju lite segare!)
1 rejäl sida spareribs, eller ett par sidor kamben Grillolja Tigersås (om man gillar chili) Valfria grillkryddor Barbecuesås Chilisås med vitlök
Pensla på en blandning av grillolja och tigersås runtom revbenen. Krydda med vad du känner för just idag, kanske är det ingefära och vitlök, kanske grillkrydda, kanske chili och salt. Lägg dem på en plåt och täck med grillfolie. Sätt in dem mitt i ugnen på ca 140 grader i 2-2½ timme – kör du dem längre blir de för färdiga och börjar lossna från benen.
När de är nästan klara så tänder du grillen och ser till att du har en bra grillbädd. Pensla på en blandning av barbecuesås och chilisås, eller vad du nu känner för. Lägg revbenen direkt över kolen och låt det få en god, lite ”bränd” yta. Dela och servera!
Vegetarisk Grilltallrik
1 purjolök 2 sötpotatisar Portabellosvamp eller vanliga champinjoner 1-2 huvud spetskål pizzadeg eller annat gott bröd att grilla (vi köper deg på lokala pizzerian) Olivolja Grillolja (typ marinad) Salt
Skär sötpotatisen i tjocka skivor (minst 2-3 cm) och koka dem nätt och jämt mjuka i lättsaltat vatten.
Pensla kålen med olivolja och salta. Pensla grillolja på svampen. Gör ett snitt i övre delen av purjolöken så du kan skölja bort jord och sand. Börja grilla delade auberginer (se Baba Ganoush), purjolök och spetskålen, rotera runt på grillen så de både får lite yta och sedan får gå en stund på indirekt värme, kålen ska bli ganska mjuk men inte helt sladdrig tycker jag. Purjolöken är världens enklaste grilltillbehör, när du sköljt av den behöver du bara lägga den på grillen. De yttersta bladen blir svarta men de pillar du bara bort, mitten blir otroligt söt och god!
När du lagt spetskålen lite åt sidan på grillen och auberginen är klar så grillar du champinjonerna på båda sidor. Pensla den kokta sötpotatisen med lite olivolja och salta lätt, grilla sedan på direkt värme så får den en krispig yta som är supergod! Sist av allt grillar vi bröden – jag drar bara ut pizzadegen lite halvtjockt och lägger den över direkt värme (passa noga, det går fort) och vänder den efter någon minut. Sjukt gott vill jag lova!
Lindonesisk sallad med fläskkarré
Dressing/sås 120 g jordnötssmör saft från 2-3 pressade lime 1 bit vitlök 1 bit chili 2 tsk fisksås 1 msk sojasås ca 1 msk kokossocker ca 1-2 tsk sirap
Mixa allt till en slät dressing – späd ev. med lite vatten, den tjocknar lätt lite och det är lättare att fördela den om den är hyfsat tunn. Försök att inte äta upp all sås redan nu.
Gör sedan en sallad på, tja, vad du nu har! Gärna olika texturer, storlekar och färger, lite varmt, lite kallt osv. Min sallad består av:
Till det serverade jag strimlad, grillad fläskkarré som marinerats över dagen. Salladen ska HELST kastas ihop med dressingen, men för att barnen skulle kunna välja bara de grönsaker de själva ville så blev det uppdelat i högar på ett stort fat, med dressingen bredvid. Vill man köra salladen som ensamrätt så är några pocherade ägg toppen, men jag tror som sagt att det här kommer bli sommarens grillsällskap…
En öl är ju kanon i solen, och likaså ett glas prosecco eller bara lite rosévin, men ibland vill man ju lyxa till det lite extra! Här har du mina tre bästa sommardrinkar:
Jordgubbscaipirinha / jordgubbsmojito*, 1 person
½ lime 6-10 jordgubbar 2-3 tsk socker 6 cl vit rom (typ Baccardi) ett par blad mynta krossad is – MYCKET
Det kan se ut att vara ett godtyckligt recept, men mycket hänger ju på hur söta jordgubbarna är här, därför måste man smaka sig fram lite med sockermängd framförallt.
Min rekommendation är att du tar ett vanligt dricksglas som inte är så ömtåligt när du förbereder drinken – så kan du hälla upp den i ett finare glas vid servering.
Dela limen i 4 klyftor och lägg i glaset. Lägg jordgubbarna rakt i glaset med, du behöver inte dela dem. Tillsätt 2 tsk socker till att börja med. Nu muddlar du allt i glaset – helst med en riktig muddler men annars funkar typ en träsked bra med, du ska helt enkelt mosa ur saften ur både lime och jordgubbar så sockret löser upp sig. När du är nöjd tillsätter du lite mynta och muddlar bara väldigt lätt nån gång – annars kan den bli besk. Tillsätt rom och smaka av, tillsätt mer socker eller jordgubbar om det behövs.
Fyll nu ett fint glas med mängder av krossad is, det finns faktiskt ispåsar för att göra just ”krossad” is, det funkar väldigt bra tycker jag. Häll över din drink och rör om ordentligt, dekorera glaset med en jordgubbe och servera med sugrör.
PS, på mitt instagram finns steg-för-steg instruktioner i mina händelser, under min profil. Mitt namn där är LindaGladh.
Rabarbermojito, 2 pers
1 dl vit rom 0,5 dl rabarbersirap 1 lime, tvättad och skuren i klyftor 1 näve myntablad rejält med issodavatten (aka bubbelvatten) Lägg allt utom sodavattnet i en shaker, kläm ur limen lite saft på vägen ner. Skaka kraftigt med isen så att smakerna från myntan kommer fram. Häll upp i ett fint glas och toppa med sodavatten. Dekorera med lime och mynta, eller kanske en bit rabarber!
Una Sangria, por favor! (blir en jättekanna, ungefär 1,5 liter) 1 dl grand marnier eller cognac (rom ska gå bra också) 1 flaska rött vin (behöver inte vara superdyrt, men ta heller inte nåt billigt skit) 7 dl sockerdricka, fruktsoda eller sprite 2 ekologiska apelsiner 1 ekologisk citron ev. jordgubbar eller persikobitar mängder med is
Blanda sprit och rödvin i en kanna. Borsta av apelsiner och citron under varmt vatten och skiva ner dem i kannan. Skiva även ner jordgubbar eller persika, eller varför inte lite melonbitar. Låt stå i kylen en stund (ett dygn är inga problem, om du kan hålla dig borta!) och när det börjar bli dags att servera tillsätter du stora mängder is, samt lika mycket sockerdricka som vin (dvs 7 dl i detta fallet). Rör om, drick och njuuuuut!
Måste bara slänga in en blänkare för bra utflyktsmål om man vill ha något att göra på sommaren, mer tips hittar ni här ovan under ”vandring/utflyktsmål”!
Jag har skrivit lite om det här innan, men ibland blir det så tydligt att något i mugg har ändrats. Det är andra gången i mitt liv det blir en sån stor förändring, men till skillnad från första gången känns det den här gången som om det är till det bättre. Det slog mig lite förra veckan när vi pratade om vad man har på sin bucket list, nu har jag ju en gammal liggande på bloggen, men skulle jag skriva en i dag så skulle jag inte komma på något att skriva. Jag känner mig liksom så himla nöjd? Eller jo en sak skulle få stå kvar, att åka på en vandringsresa någon gång.
Att fota för bla bloggen gör också att man stannar upp och njuter av det som finns runtomkring.
Det är inte så att jag inte VILL göra saker, men det känns inte alls lika angeläget och viktigt? Och det är förknippat med så många känslor, lugn och lycka mestadels, men även med ett uns skam eftersom man i dagens samhälle hela tiden ska ha mål och vilja sträva mot höga mål och faktiskt med ett uns rädsla eftersom jag inte riktigt känner igen mig. Kanske är det bara det att det helt enkelt inte finns tid för något annat än att vara i nuet med tre barn? I vilket fall stannar jag gärna i känslan ett tag till!
Vi får väl se hur det känns efter fyra veckors semester med 😄 Sen ska väl tilläggas att jag ändå har både deppiga och tjuriga stunder, men det där vanliga drivet framåt har stannat av, om ni förstår hur jag menar?
Här skymtar en tös till som är bra på att njuta, lilla hönan Agda 😊
godatankar.com 