Tråktisdag

11 september, 201811 september, 2018 / LindaG / Lämna en kommentar

Sitter i entrén på badhuset och väntar på Lukas som är på simskola. Hur många gånger har man inte suttit i den här extremt tråkiga lokalen? Och då kommer vi ändå få sitta mer sen när Filip blir större, för simskola är en sån där grej jag absolut vill att mina barn ska gå i. Sen tycker jag att jss är både dyra och rätt dåliga, men alternativen är få här i stan.

Var ju lagom osexig miljö att fota i här så jag bjussar på en bild på min fina kärleksört, helt orelaterat.

Ute är det ju riktigt skitväder idag och även om det här är min ”fredag” (min kort-vecka) så känns det lite dystert och deppigt, åtminstone en del beskyller jag det grå vädret för. Får se lite vad jag och Filip kan hitta på i regnet, i morgon är det inte öppna förskolan så vi får väl åka upp till Ikea och äta lunch eller nåt. Bra ytor för en liten fis att springa av sig där, även om man som förälder inte direkt fått nåt handlat när man måste hålla ögonen på ett litet, knähögt barn som springer mellan hyllorna.

Men, idag är hjärnan tom och trött så då blev det visst ett extremt ointressant blogginlägg ändå. Varsågoda.

Det får nog bli ett litet glas fredags-vin ikväll tror jag.

Grässådd i trädgården

7 september, 20187 september, 2018 / LindaG / Lämna en kommentar

Projekten den här sommaren alltså… De små projekt jag tagit på mig ute i trädgården har alla visat sig ta såååå mycket mer tid och energi än jag räknat med ändå! Från mitt lilla spontaninköpta päronträd till det senaste projektet – ”äntligen ordning på gräset vid altanen”-projektet.

Rakt fram syns päronträdet i all sin prakt 😉

Det sistnämnda har att göra med att vi för ett par år sedan plockade upp en rad stenar vid altanen för att så gräset lite närmre, men då orkade jag inte gräva upp en massa så då lade vi bara ett par centimeter jord på och sådde. Resultatet av det har ju varit ett tveksamt gräs som inte direkt tagit sig, och med den gassande sommarvärmen som var i somras blev det en remsa på ca 0,5 m framför altanen som var helt stendött. Tänkte då passa på att gräva ur, lägga i ny jord och så gräs där nu när det ändå var dött, eftersom det är lättare att gräva upp då, så sagt och gjort…

Mums för hönorna… suck.

Ser ju inte jättesexigt ut så det var lite tråkigt arbete, men det behövdes göras. Hade tänkt anlägga ett par rabatter framför stolparna, men det visade sig gå någon slags dagvatten-rör där från stuprören… Fick bli en björnbärsbuske i kruka istället, lite nedsänkt.

Är ändå rätt nöjd med vår altan, i all enkelhet ger den allt vi behöver.

Typ 10 skottkärror senare med grus/sten och minst 10 säckar ny jord blandad med den gamla så är det faktiskt sått och klart, nu hoppas jag bara att inte hönorna äter upp ALLA gräsfrön innan det tar sig ordentligt… Grushögen ligger kvar på framsidan dock, skulle lastat den på släp i går men då hade jag typ ryggskott light efter en natt i en konstig sovposition. (Bara en passus till det förresten, nu för tiden kan man ju knappt titta snett på nån utan att få nackspärr?!?!)

Nu ska jag inte starta några nya projekt i trädgården i år, det räcker med det som måste göras löpande inför höst/vinter.

Äppelmos och äppelsaft

7 september, 2018 / LindaG / Lämna en kommentar

Förra helgen gjorde jag på nytt en stor laddning äppelsaft, men den här gången tog jag bort kärnhuset först så jag kunde göra mos med! Nu vet jag att många kommer till bloggen från olika sidor på nätet, så för att ni ska få det lite enklare har jag kopierat in äppelsafts-momentet här med, så slipper ni klicka er fram och tillbaka.

Jag har valt citronsyra och inte bara citronsaft i receptet för jag gillar syran den ger, men vill man vara helt ekologisk går det ju bra att bara ta citronsaft.

Äppelsaft (äppelmos längre ner)

ca 4 kg äpplen (motsvara två 5-liters hinkar fulla ungefär)
1,5-2 l vatten
4-8 dl socker
saft av en citron, eller ca 3 msk citronjuice
0,5-2 tsk citronsyra (finns där kryddor finns)

valfritt: kanelstång

Här har du två val, antingen gör du det extremt enkelt för dig och delar äpplena i fyra, med kärnhus, kvist och skal (ta bort maskätna delar såklart). Vill du däremot kunna göra äppelmos på resterna så ta bort kärnhus och pinne, men lämna på skalet.

Lägg äpplena i en stor kastrull och häll på knappt 2 liter kallt vatten. På med ett lock och koka upp, sedan får det koka till äpplena är helt mosiga, för mig tog det ca 30 minuter men det beror på äppelsort. När allt är mos kan man plocka upp de stora skalbitarna som flyter löst med en grilltång, så täpper de inte till i silen sen. Häll över allt (eller i omgångar beroende på hur stor din saftsil är) i saftsilen och låt det rinna av i ca 1 timme, rör gärna om någon gång så rinner det bättre. Det moset som är kvar kan du nu göra just äppelmos av om du vill (se nedan), saften häller du i en kastrull och låter koka upp – passa så det inte bränns!

Tillsätt nu citronsaft, sedan citronsyra och socker lite i omgångar – smaka av! Här beror ju mängderna dels på vad du har för äpplen men även på din smak, jag vill ha min saft lite sötsyrlig och har gärna mycket citronsyra i men inte alltför mycket socker, hade nog i ca 6 dl den här gången. När du är nöjd med smaken ger du saften ett snabbt uppkok igen och skummar av, sedan häller du över på varma och rena glasflaskor. Förvara i kylen, eller frys in om du vill spara länge (tänk på att inte fylla glasflaskan ända upp i så fall).

Äppelmos

ca 3 msk citronjuice
0-4 tsk citronsyra
0-8 dl socker

Nu tar du det mos som är kvar i saftsilen och lägger över i en kastrull. Låt det försiktigt koka upp, men akta så det inte bränns (eller bränner dig om det börjar bubbla ut). Nu kommer man ju till en smaksak, nämligen hur mycket syra och socker man vill ha. Du kan ta moset precis som det är, helt osockrat, men då måste det frysas in – likadant om du inte sötar så mycket.

Smaka av med citronjuice, ev citronsyra samt socker tills du har en smak du gillar. Jag orkade inte plocka upp alla skalbitar så jag körde lite med en handmixer, då blev moset slätt och fint och skalet ”försvann”. Låt det svalna så fort som möjligt, gärna i vattenbad, och häll sedan upp det i tex fryspåsar eller burkar. Frys in och ta fram när suget blir stort!

Filip fick lite äppelmos med vispgrädde när jag kokade, alltså typ det godaste som finns?

Baba Ganoush

6 september, 2018 / LindaG / 2 kommentarer

Nu i sommar har jag haft en hang-up på baba ganoush, vet inte exakt vart den kom ifrån men plötsligt fanns den där! Har nog gjort det ett tiotal gånger nu och tänkte att jag måste dela med mig av hur JAG gör, det är en mix av lite olika recept på nätet. Absolut godast blir den om man lägger auberginen på grillen så den får den riktiga rökta smaken (man kan ha den i ugn en stund först om man inte vill grilla så länge), men den blir god även i ugn.

Det är en perfekt röra att ha till tacos, i hamburgaren, till en bit grillat kött, som dipp med ett gott bröd eller som jag gjorde idag, bara som en god röra som gjorde lite rester till en himla trevlig lunch! Den står sig bra ett par dagar i kylen och blir nästan godare när den får stå till sig lite, även om jag sällan får så mycket över.

Baba Ganoush

2 auberginer
olivolja
ca 1 dl tahini
2-6 klyftor vitlök
2-4 msk citronsaft
chilipulver (gärna också rökt, tex chipotle)

Sätt ugnen på 200 grader. Dela auberginerna i 4 delar och pensla de ytor som är skurna med olivolja. Salta lätt och lägg dem bredvid varandra på en plåt eller ett galler med plåtpapper. Sätt in dem mitt i ugnen i ca 30 minuter, de ska vara HELT mjuka – kolla speciellt i den övre, smalare delen som verkar ta längst tid. Ska du grilla dem med så kör dem i ugnen ca 15-20 minuter och låt dem gå färdigt på grillen.

Ta ut dem ur ugnen och skrapa ur innehållet ur skalet ner i en skål (skalet slänger du). Mosa med en gaffel om du vill ha lite grövre konsistens eller kör hastigt med en mixer om du vill ha den slätare. Tillsätt citronsaft, tahini och vitlök – men smaka dig fram så den blir som DU vill ha den. Jag älskar både mycket tahini och vitlök så det tar jag mycket av! Smaka av med salt med, det brukar gå åt relativt mycket, röran ska bli smakrik och fyllig så fega inte ur.

Ät och njut!

Matkasse

5 september, 2018 / LindaG / Lämna en kommentar

Vi är nog sist på bollen av alla eftersom jag är skeptisk till att inte få välja mat jag är sugen på för dagen – men nu testar vi faktiskt matkasse, i åtminstone två veckor (ej spons eller något sånt). Det är ju vardagsmaten som dels blir för jäkla dyr när man handlar i sista stund och en massa saker man inte MÅSTE ha i maten och som är svår att ha fantasi till.

Kassen vi testar är CityGross Flexitarian-kasse, och i dag är bara dag 2 av 4 dagar då vi har recept till. Tyvärr hade jag inte en tanke på att man inte fick de ekologiska alternativ jag alltid väljer själv i affären så nu fick vi bland annat en kartong o-ekologiska ägg, nåt jag inte köpt på säkert 10 år, till nästa gång ska vi uppgradera oss till den ekologiska kassen istället för att det ska kännas ok.

I går och idag är det maken som fixar maten, tror faktiskt att matkasse passar honom som handen i handsken – han behöver inte hitta på nåt själv och får ett enkelt recept att följa. Tisdagens middag blev taco-paj, något som gillades av alla (utom Filip som inte ens smakade, just nu är han jättedålig på att äta). Jag märker ju hur jag själv däremot hela tiden vill lägga till saker (<- därav vårt alltför dyra matkonto), jag hade haft svårt att inte lägga till tomater, salsa och lite annat smått och gott, sånt som visserligen gör det godare men också dyrare. Ska verkligen försöka att inte lägga till annat än kryddning efter smak!

Jag återkommer, om ni är nyfikna (?) när vi testat lite mer!

Det där med att cykla till jobbet…

4 september, 2018 / LindaG / Lämna en kommentar

Jag försökte redan igår cykla till jobbet, men eftersom jag kanske inne cyklar så ofta så har jag heller inte sett över cykeln på länge. Det resulterade i att mitt bakdäck exploderade mitt i Dunkehallabacken och jag fick ringa maken för att få skjuts hem och sen ta bilen till jobbet. Men i går eftermiddag var maken snäll och köpte nya däck och slangar till mig som han monterade på cykeln, så i morse cyklade jag – igen.

Visst, den här gången exploderade inget, men ungefär så här är min upplevelse:

0-5 minuter, nedför Dunkehalla. Alltså rätt läskigt, bilar svänger in utan koll på att det kommer cyklar och cykeln känns vinglig och som den ska falla sönder under mig.

5-10 minuter, kommer ner och kör utmed Vätterstranden. Skönt, jag överlevde backen. Himla vackert det är här ändå! Väldigt skönt väder med, det här känns ju rätt ok!

10-20 minuter, cyklar utmed Vätterstranden. Ok, vad långt det är här utmed, det här är ju rätt tråkigt. Börjar göra ont i axlar, handleder (den var ny?) och i rumpan. Börjar bli svettig.

20-30 minuter, backarna upp vid Rosenlund. Svettigt nu, får mjölksyra i benen i backen, det går jättelångsamt och jag börjar bli rätt sur.

30 minuter, framme. Svettig och sur, går ner och duschar och byter om, det är trångt, bökigt och tar tid. Helt klart inte på bättre humör än om jag tagit bilen.

Slutsats, nä det är för jävla surt det här, det funkar inte ens när förutsättningar i form av väder mm är optimalt. Hade jag jobbat inne i stan hade det nog funkat för då hade det varit så mycket kortare tid det handlat om, men den sista kvarten gjorde mig bara mer och mer sur… Hur gärna jag än vill ha mer vardagsmotion så är inte detta rätt, just nu i alla fall. Gör om gör rätt!

Barnvakt

2 september, 2018 / LindaG / Lämna en kommentar

Vi hade en idé om att vår granntjej som går i nian skulle kunna passa Filip ibland eftersom vi inte har så mycket barnvakt annars och det visade hon sig väldigt gärna vilja! Hon var inne här lite i går och hängde med oss för att lära känna honom lite och nu idag hämtade hon honom för att testa att gå till lekparken en sväng nu när vi är hemma, ifall det skulle vara nåt. Han tittade lite efter mig när de gick, men sen såg han en bil och släppte alla andra tankar!

Känns roligt, konstigt och skönt att få möjligheten att få ett par timmar själva någon gång ibland.

Filip är ju himla lätt att ha att göra med så jag tänker att det inte bör vara några problem. De stora pojkarna tänker jag också får vara hemma, fast de klarar ju sig själva – sätter vi på en film märker de nog inte ens att vi är iväg 😂.

Nu hoppas jag att hon tycker det är roligt och att det funkar med Filip, så ser jag framför mig en möjlighet att nån gång i bland kunna åka ut med bara maken och tex gå på restaurang!

Sötast av alla!

Fest!

1 september, 2018 / LindaG / Lämna en kommentar

I går var jag inbjuden att få vara med att fira framgångarna med Bright Mind Agency, där jag framförallt har jobbat mycket med Sibbe. Så himla roligt allt var, att det går så bra får dem, att jag fick vara med och fira, att få göra sig lite fin och komma ut en sväng – hela kittet verkligen!

Vi var i ett eget rum på Glädje och det var verkligen en häftig blandning av människor, men gemensamt för dem var nog att alla var lätta att tycka om – kan förstå att Bright Mind har valt dem att jobba med 😄 Kändes lite hedrande att få vara med också! Hade så roligt att jag inte åkte hem förrän runt 01, vilket inte hänt på säkert 10 år…

Blir så glad när det går bra för vännerx

Som skarp kontrast till gårdagen så står idag lite trädgårdsarbete på schemat. Av någon anledning så har mina små trädgårdsprojekt visat sig ta extremt mycket mer tid än jag tänkt i år, så idag vill jag då klart så mycket som möjligt.

Hoppas ni alla får en skön helg!

Den extra växeln

30 augusti, 2018 / LindaG / Lämna en kommentar

Ikväll var första gången sedan jag blev gravid för drygt två år sedan när jag kände att jag kunde hitta till den där ”jävlar anamma-växeln”! Tills idag har det verkligen inte gått att ta i lite extra de sista sekunderna, ni vet när det är 10 sekunder kvar och tränaren peppar att man ska öka? Det har verkligen inte gått!? Men i dag, då fanns den helt plötsligt där, svag och kortlivad, men ändå DÄR. Kändes så himla bra! Fick ett sånt längt efter att få träna lite mer, men det finns inte mer tid över nu än till det som redan är inbokat varje vecka. Det är som det är ok det gäller inte för evigt!

Det enda som är surt är att jag får undvika hopp i träningen fortfarande känner jag, bäckenbotten hänger liksom inte med riktigt som jag vill efter tredje graviditeten och det känns riktigt surt, men jag får hoppas att det kommer även om det går långsammare den här gången.

Ytterligare en underbar bild från Hej Hej Vardag!

Familjepaus på Dumme Mosse

29 augusti, 2018 / LindaG / Lämna en kommentar

Det har varit en ganska kass vecka det här, nu när skolan ska komma igång. Inte själva skol-delen, men efter 10 veckor sommarlov krävs det inhumana mängder tjat, kontrollerande och uppmuntrande för att få fart på de dagliga rutinerna med barnen. Inte optimalt, speciellt inte när man själv inte känner att man får NÅT gjort pga uppmärksamhetskrävande 1½-åring samtidigt som listan på saker man vill/behöver göra är lååååång. Men i helgen tog vi en paus och åkte till Dumme Mosse (det är ju närmast och enklast, men annars tycker jag det är en lite tråkig grillplats). Det var ju första riktiga utflykten sen Filip började gå så nu kändes det ändå lite extra härligt att se honom knata runt i stora regnbrallor och undersöka allt i skogen!

Många ryggsäckar blir det, en med mat och vatten, en med ved och en med barn.

Lite regn inledningsvis men sen blev det perfekt väder för grillning! Alla barn älskar att vara ute och grilla och det är ett av de få tillfällen då det inte är en massa tjafs. Vi är lite trötta på korv, så det blev kolbulle. Fattar fortfarande inte hur mjöl, vatten och fläsk/bacon kan bli så gott. Enkelt att ta med också!

Smet, fläsk eller bacon, lingonsylt och ett matfett. Enkelt!

Vi tar numer med vår lilla gjutjärnspanna, det blir absolut bäst även om den nu är lite tung att bära med sig.

Kolbulle är verkligen en STOR favorit, det är sjukt gott! Tror Filip mumsade i sig en hel vuxen-portion med. Är man liten äter man ju med hela ansiktet med 🙂 Efter blev det grillade marshmallows och Lukas plockade blåbär till Filip.

Smutsigt barn=lyckligt barn

Marshmallows i halva ansiktet 🙂

Rätt nöjda och glada när vi skulle gå hem! Känns så himla kul nu när man kan få med Filip lite bättre med, svårast kommer det bli när det är mer begränsat dagsljus och han ska sova 2 h mitt på dagen…