Christmas Things

23 december, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Oooo-kej… Det är julafton i morgon sägs det. Julkänslan är dock NOLL och intet mest pga vädret?!? Liksom 5 grader och bara sådär jämngrått… Inne är det väl lite bättre, granen står på plats och likadant lite vintrigt julpynt, har inte plockat fram en endaste tomte i år för jag har bara inte känt för det. Allt som ska förberedas är förberett, och det känns väldigt, väldigt lugnt – inte för att vi brukar ha det stressigt runt jul annars. Jag tänkte att det kanske finns nån mer än jag som har en stund över ändå, och då vill jag dela med mig med lite av de sista ”juliga” länkarna från veckan som gått:

Jag bara måste börja med den här ingefärsgravade laxen… FAN vad jag vill göra den nu?!? Men jag har ingen salmalax hemma och har resten av maten planerad för jul (inget julbord, blir annat gott), så jag får väl kanske ev. klämma in den längre fram. Kanske som förrätt på nyår??? Lite osäker på vart man hittar salmalax dock? Och exakt vad ÄR salmalax?

Julledigheten är väl en av de få gånger jag känner att jag har tid och lust att baka bröd (det där med att låta saker jäsa påfrestar mitt tålamod annars. Ironiskt nog för mig som gravid…). Antingen kan man ju göra ett supergott knäckebröd eller varför inte förbereda frallor som kalljäses över natten till julaftons morgon?

Vill man fortfarande svänga ihop lite godis så testa den här söt-salta kolan med jordnötter, ser väldigt gott och fint ut!

Julen är väl generellt sett faktiskt en mer påfrestande än romantisk tid med tanke på förväntningar, stress och allt annat som ”ska” göras, men lyckas man ändå slappna av lite så finns det ju möjligheter till lite kärlek även nu. Det här är inget recept överhuvudtaget, utan bara ett gäng fantastiska små kärlekshistorier från verkligheten, om man känner att man undrar vart mänskligheten är på väg.

Nu kommer jag avsluta med inte mindre än TRE drinkrecept. Inte för att jag tycker att man behöver dricka direkt över julen, men en varm, hemgjord äggtoddy efter en råkall promenad låter ju ändå både ljuvligt och juligt. Eller så kan man ju göra en riktigt god kopp varm choklad (går ju även göra alkoholfri om man vill)… Men jag måste ändå säga att en julaftons-mimosa ser ut som höjden av lyx en julaftons-brunch!!!

Får tillägga att julen ÄR barnens högtid, men jag är inte rabiat när det gäller att kunna ta ett glas vin till maten, eller en whiskey när de krupit ner i sängen på kvällen – men här får ju var och en göra sin egen bedömning såklart. I de fall där alkoholen påverkar barnen så är det ju bara NEJ!

Jordnötsfudge

18 december, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Det här receptet började med att jag hittade ett amerikanskt (eller möjligen brittiskt) recept på jordnötsfudge som såg ljuvligt ut. Efter att ha fått göra om det lite efter svenska mått och vad som finns att köpa, så blev det ett recept med en segmjuk fudge med perfekt sälta och sötma, dock inte superfast så jag rekommenderar att den förvaras i kylskåp (eller frys om man vill spara den lite längre). Det här kan vara det absolut godaste julgodis jag någonsin gjort, ni måste testa!

Jordnötsfudge

75 g smör
1 dl kondenserad mjölk
2 msk farinsocker (eller muscovadosocker)
1 burk (350 g) osötat jordnötssmör (tex green choice)
1 burk (ca 200 g ) marschmallowfluff (finns vid baksakerna)
1 dl hela, saltade jordnötter

Koka upp smör och kondenserad mjölk så det kokar ihop, det tar nån minut. Ta av kastrullen från plattan och rör ner socker och jordnötssmör – rör ihop tills det blir en slät smet. Tillsätt marschmallowfluffet, rör slätt och rör ner lite hela jordnötter för extra krunch. Häll i en form (tex en brödform) som du klätt med bakplåtspapper, och ställ kallt (ute eller i kylen) i två timmar innan du skär upp godiset i lagom bitar.

Julstress och julkrav

14 december, 201614 december, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Det är ju, som alla år, en hel del prat om julstress runtomkring, och många bloggare försöker balansera upp bilden av en perfekt ”instagram-jul” med verkligheten, så jag tänkte att jag skulle berätta lite om hur VI gör runt den här julen. För trots alla länkar om julbak och julgodis som jag tipsar om och gärna frossar i själv, så kan jag meddela att vi har bakat EN sats lussebullar, och en sats mandelkakor. Det blir inga pepparkakor (orkar inte engagera mig och barnen verkar måttligt sugna på att baka) och inget hemgjort julgodis som blir liggande i nåt skåp någonstans (alternativt kräks upp av barnen när det blir för mycket av det goda).

Den här julaftonen kommer vi dessutom spendera till största delen själva, så jag funderar på att typ inte göra nån julmat alls direkt – möjligen egna köttbullar för både barnen och maken älskar köttbullar med rödbetssallad (jag med, när jag inte är gravid) på macka.

Kvällen innan kommer bror och sambo till oss på lite uppesittarkväll – då blir det en ost- och grönsaksbricka helt enkelt. Julafton jobbar mamma kväll, så då blir det förmiddagsfika (ev. lite åt brunchhållet om jag orkar baka typ saffransscones) tillsammans. Sen är vi liksom själva på resten av julafton, så då har jag inte direkt några krav på mig att prestera ett helt julbord direkt. Samtidigt måste vi ju ändå äta något, men jag har inte riktigt kommit på VAD än – är liksom inte så sugen på stabbig julmat. Tar gärna emot tips på något lite juligt men ändå lättare!

Julgran har vi ju plockat in, så den har vi, men förutom det vinterpyntet jag satte upp till advent så vete sjutton om jag direkt tänkt ställa in en massa tomtar och grejor… Kanske vid barnens rum, om de vill, men än så länge visar de inte direkt nåt intresse för det.

En bild som gissningsvis är 4 år gammal. När det kommer till julen så får det bli att lyssna av barnen lite, är det nåt de inte efterfrågar och som jag inte heller själv känner ett behov av, då skiter jag i det.

Så, en extremt avslappnad jul, där kraven inte är större än vilken helg som helst (dvs det måste ju finnas NÅN form av helst hemlagad mat på bordet vid åtminstone EN måltid).

Hur firar du din jul? Vad tycker du är mest stressande och vad tänker du släppa på i år?

Hade gärna tagit mitt julfika ute, lite så här, för DET är riktigt, riktigt mysigt!

Första Advent

27 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Igår hade vi hemma ett gäng kompisar med familjer och åt lite tomtegröt och nygjord julskinka. Himla trevligt att liksom fira första advent lite, fast samtidigt väldigt opretentiöst när det gäller matinsats – avslappnat och väldigt mysigt!

Idag var det ju strålande sol, så vi tog och packade ihop oss och lite adventsfika och åkte ut till Hassafallen – där vi för övrigt inte direkt var ensamma, det kom nästan ett tiotal familjer och knatade förbi när vi satt där och grillade.

Fikat blev en jättegod glögg, och barnens hembakade lussekatter (de var hos mormor och bakade för nån vecka sedan) – väldigt gott i all enkelhet 🙂

Kallt men fint väder, och väldigt skönt att komma ut en sväng, även om nu min gångtakt är låååångsam. Nätt och jämt att jag kan knäppa vinterjackan med, men några veckor till går det kanske!

I eftermiddag blir det nog hämtmat, troligtvis libanesiskt, för hur gott det än är med gröt så kanske man inte kan äta det både morgon, middag OCH kväll. Vad gör ni den här första advent?

Oliver 10 år!

19 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Idag fyller vår äldsta pojk hela 10 år! Han fick det han önskat sig mest av allt i hela världen – en iphone, med Pokemon Go, och så lite annat ”krafs” (dvs allt som inte var telefonen, hahaha), och anser sig nog själv vara lyckligast i världen just nu.

Förmiddagen firades med paket och semlor, och nu ska vi alldeles strax åka till önskemålet för dagen – Rosegarden – där framförallt sushibuffén lockar barnen tror jag (och möjligen efterrättsbuffén med).

Min fina kille!

Blev en promenad nere i stan med, med pokemon-jakt, jag hade tänkt att vi skulle gått runt Munksjön, men det blåste snorkallt…

Extra glädjande kom min bror och hans sambo på besök med!

Så här ser förresten vår datorhörna ut nu för tiden. Den är ju mitt i vardagsrummet, jag tycker det är trevligt att ha pojkarna i närheten, dels kan man hjälpa dem och dels ha lite koll på vad de gör.

Mina (ätliga) tips till Advent

14 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Det känns som det är fler än jag som är vansinnigt julsugna redan, eller? Jag bakade ju en del adventsfika i helgen, som nu ligger i frysen och väntar, men genom åren har jag ju faktiskt fått ihop en hel del recept som passar bra nu när vi närmar oss jul. Här är några tips inför advent!

Vi brukar göra julskinka och tomtegröt till advent, eftersom jag tycker julskinkan är godast nygjord och på julbordet är den lite tråkigt – och gröt och en skinkmacka är ju givet!

Får man gröt över (eller om man köpt för många gröt-”korvar”) så är ju gotländsk saffranspannkaka nåt av det absolut bästa jag vet – dessutom så pass lite onyttig att den kan funka som mellis med.

Sen jag bakade saffranssmörbullar nu i helgen så kommer jag aldrig mer baka vanliga lussekatter kan jag säga… Sjukt goda blev de!

Vill du ge dig på pepparkakor så finns det inget bättre recept än min mormors gamla hederliga recept på detsamma – går inte att jämföra ens lite med de degar man kan köpa – men gör den i tid för den ska stå i kylen ett dygn!

Som jag nämnt innan så är dubbla mandelkakor och arrakskakor klassiker i vår familj till adventsfikat.

Saffran är ju bara så vansinnigt gott, och att få ha en saffransbiscotti att plocka åt sig till kaffet eller teet måste vara en mänsklig rättighet runt jul?

Och slutligen, om man får hastigt besök eller bara inte orkar ge sig på något av ovanstående så är det ju aldrig fel med en mjuk pepparkaka!

Sista hösthelgen?

30 oktober, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Det kändes lite som det var sista riktigt fina hösthelgen det här, med en strålande sol från en klarblå himmel, och än så länge en del sprakande höstfärger på träden! Jag tycker faktiskt vi har utnyttjat den till max, fast ändå liksom haft det sådär riktigt skönt och avslappnat.

Igår var vi mer eller mindre barnfria, så det blev träning och fika för bara mig och maken, följt av en rejäl runda på stan – vi fick till och med en hel del julklappar shoppade (jag som alltid vill vara klar innan december börjar tycker ju att det är hög tid för sånt nu). Kvällen avslutades ihop med barnen med lite scones, också lyxigt i all enkelhet.

Idag kändes det som det var dags att hösta in trädgården, det hade hunnit komma upp en massa ogräs nu när det varit så pass varmt ju, så det blev rensning och plantering av vitlök till nästa år. Barnen var snälla (ok, jag mutade med lite betalning – när man gör nåt som liksom är lite utöver det vanliga man ska hjälpa till med hemma så gör vi så ibland) och krattade löv, och maken hjälpte till med att rensa bland alla stenar och plattor runt huset. Skönt för en gravid rygg att slippa böja sig så mycket i flera timmar, det blev nog ändå av rensande kände jag.

Man kan ju inte kratta löv HELA tiden!

Alla har vi olika stilar när vi rensar!

Hönorna är glatt med när vi är ute i trädgården med, helst när vi rensar, för då kan det ju hända att man hittar en fin mask 🙂

Egentligen hade vi tänkt åka ut i nån skog o grilla korv, men timmarna flöt på och helt plötsligt var alla hungriga, då kändes det mest avslappnat att grilla hemma i trädgården helt enkelt. På altanen blev det riktigt varmt i solen, så det blev lite förvirrade känslor när vi åt lite av Pågens saffransgifflar till efterrätt – ihop med årets första glögg, men gott var det!

Magen är med, den med. Glömmer lätt bort den mitt i allt annat som händer, men just när man ska böja sig eller vara lite smidig, då glömmer man den inte 😉

Idag värmde vi glögg ute på grillen, himlans mysigt och funkade hur smidigt som helst!

Nu är vi allihop så himla trötta att det nog får bli att lägga sig, åtminstone för mig. Men så skönt det har varit med det härliga vädret, hoppas ni också haft en bra helg!

Kusinträff

16 oktober, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Igår var det dags för kusinträff, vilket i det här fallet innebär att makens syskon med barn kom över på lite middag. En familj kom tidigare och vi passade på att gå ett varv på Dumme Mosse och grilla korv som lunch – men det var helt galet hur mycket folk det var där igår? Vet inte om halva Jönköping insett att det var en oerhört vacker höstdag och åkt upp dit, men där det annars brukar stå 1-2 bilar var det säkerligen 20-30 bilar, och det var bara på den lilla ”parkeringen” vi stod på. Alla grillplatser var också upptagna (tror det är 4 eller 5), men en familj gick just när vi kom så det löste sig.

Korv som är grillad ute är ju helt galet gott, i alla enkelhet.

De ser lite nere ut, men faktum är att de går och letar efter såna där små håriga larver som finns i överflöd på Dumme Mosse. Vad i hela friden blir det av en sån larv, förresten?

Höll på att kliva rakt på en huggorm, men hann hejda mig i sista sekund. Istället fick vi en spännande stund med barnen när vi fick kika på den där den kröp fram ur sitt gömställe.

Helt fantastiskt höstväder hade vi med!

Full rulle i Kållerado!

12 september, 201629 september, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Nu till slut har jag fått tid (och ork) att skriva om vår himla trevliga helg i Göteborg! Lördagen blev tämligen fotofri, vi gick på stan och shoppade (eller ja, tittade mest) och åt lunch. Barnen fick bestämma så då blev det sushi, på ett rullande-band-ställe, och tur att vi köpte buffé för jäklar vad sushi barnen åt! På kvällen var vi hembjudna till min bror och hans sambo, de bjöd på en kanongod viltskavsgryta och till efterrätt fick vi en banoffie-paj – fantastiskt gott och det kändes lyxigt att bara få sitta och kolla när de lagade maten 🙂

Söndagen började regnigt, men vi spenderade ju ändå morgonen på Novotels fantastiska frukostbuffé, en hotellfrulle som har både pannkakor, nutella och croissanter (förutom allt annat gott man kan förvänta sig att hitta på en hotellfrukost) är ju rena himmelriket, och vi rullade därifrån… Som tur var klarnade vädret upp, och merparten av tiden på Liseberg var det riktigt soligt! Inte särskilt mycket folk heller, skönt att slippa köa – de största attraktionerna hade 20-30 minuters kö men på de flesta ställen stod vi mindre än 10 minuter. Suveränt!

Vi spenderad lite tid i kaninlandet….

…men favoriten blev helt klart allt där man kunde bli blöt!

Gott sällskap hade vi med, det är alltid roligare att vara fler ju!

Finaste två!

Jodå, jag var med också, jag höll mig bara mest bakom kameran 🙂

På det stora hela en hel fantastisk helg, även om den kanske inte innebar så mycket vila 😉 Väldigt kul att träffa J&R!

Kräftor och kanotpaddling

6 augusti, 201629 september, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

I går var vi alla så trötta efter första veckan att vi bestämde oss för att ta en extra dag ledigt. Kändes galet lyxigt och lite ”förbjudet”, men var helt klart välbehövligt! Idag är barnen betydligt roligare att ha att göra med, så jag är glad att de fick en dag extra de med.

Dessutom blev jag i veckan så himla sugen på kräftor att vi var ute på Carléns fiskbutik utanför Habo för att köpa två kilo.. Det blev en lång, lyxig och lugn kväll hemma där liksom kräftan fick vara i centrum, åtminstone för mig som typ åt upp ett kilo själv 😉 Sjukt gott är det ju…

Orkar man inte koka hemma själv så har Carléns lätt de bästa kräftorna!

Har jag sagt att jag älskar kräftor?!?

Idag har vi varit i Kyrkekvarn (tack Ida, nästan inga mygg, bara maken fick ett bett) och paddlat kanot med barnen. Vi hade med ved och matsäck (räkquesadillas) och fika (croissantdeg och nutella) så hela dagsturen varade i ca 5 timmar. Dessvärre var det ganska kallt och blåsigt, så själva mat/fikastunden blev inte riktigt så skön som vi hade hoppats på. Barnen var superduktiga och paddlade jättemycket – vilken skillnad det är när de är så stora att de faktiskt hjälper till! En riktigt trevlig dag, nu har vi landat hemma i soffan och är heeeeelt slut…

Han är inte arg, bara fokuserad 🙂 Det var galet lågt med vatten så på sina ställen var det lite tricky att ta sig fram.

10 minuters mete resulterade inte i mer än ett låtsas-napp, så då tröttnade barnen. Tur vi lärt oss, så vi numer inte lägger så mycket energi på det.

Sötnos ❤

På vägen tillbaka var det i alla fall medvind, tur det! Himla mysigt ställe att paddla på för övrigt, även om de tar rätt bra betalt jämför med många andra ställen (400 kr för en dag)