Friday Things

25 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

På söndag är det första advent, och därmed är det officiellt tillåtet att börja frossa i saker som glögg, pepparkakor och lussekatter! Men julen är ju så mycket mer, alltså, den är så mycket mer MAT! Man kan ju inte nöja sig där liksom… Här har ni lite fredagskärlek från mig!

Jag är en ihjärdig älskare av Glühwein framför köpta, mer söta glöggsorter. Men jag tänker att man kan göra en jäkligt god glögg själv annars, som är mer lagom söt, och då tycker jag att en kryddig konjaksglögg låter som en perfekt kroppsvärmare en kylig decemberdag!

På tal om kyla så behöver man ju verkligen värma sig så här års, speciellt när det man ska stå på en timmes långt adventsfirande på en kall skolgård på måndag morgon (men jag är inte bitter… jag kommer ju för fasen inte i något vettigt vinterställ nu ju – jag kommer frya ihjäl!) Nåt som alltid är extra gott vintertid är ju soppa, och då tänkte jag specifikt på den här: svampsoppa med tryffelskum. Jag menar, både lyx och vardagsvärme!

Ostar hör ju julen till (och alla andra kvällar med om ni frågar mig), och man kan ju göra mer än bara servera en ostbricka! Testa ett cranberry brie pull apart bread eller kanske helt enkelt en bakad brie som omväxling.

Kanske är det dags att göra lite julgodis till helgen? Både brända mandlar och jordnöts- och kokosknappar låter perfekta i mina öron – lite salta, men framförallt lagom söta. MUMS!

Nu har jag hittat ett sånt där recept som bara liksom låter helt ljuvligt. Kolla själva: salted honey pie liksom. Man blir ju så himla nyfiken…

Vi avslutar med nåt för de värsta gottegrisarna – hot fudge chocolate pudding cake . En liten varning kanske är på sin plats här dock, klicka inte in på länken om du känner att karaktären är svag för ögonblicket!

Gravid vecka 24

24 november, 201624 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Det här har varit en ganska trög vecka, måste jag säga. Men ändå på något sätt går det fort, idag går jag in i vecka 24, vilket innebär att det (åtminstone i teorin) är 17 veckor kvar tills vi får träffa bebisen.

Fostret väger cirka 600 gram och är ungefär 30 centimeter långt. Huden, som tidigare har varit helt genomskinlig, börjar bli tjockare och täcks av fosterfett. Nu kan fostret suga på tummen, det är en träning av sugreflexen. De små blodkärlen i lungorna, kapillärerna, växer som mest mellan vecka 16 och 24. Först nu kan fostret börja andas luft, om det skulle födas så tidigt. Hörseln är väl utvecklad. Fostret känner igen röster och kan höra hjärtslag. Det börjar bli lite trångt där inne i livmodern. (källa 1177.se)

Nu har det ändå börjat landa lite, att det faktiskt blir en bebis av magen, och jag har börjat längta efter att träffa den lill* krabaten! Och på tal om magen, nu var det ju längesedan jag var gravid sist, och då hade jag en annan utgångspunkt rent fysiskt så att säga, men jag tycker att den här magen breder ut sig mycket mer på sidorna än de andra två har gjort? Eller så är jag bara mer ovan vid att vara så rund… I vilket fall så fortsätter ju alla spekulationer om vem det är där inne, och jag är nog ändå typ 95% säker på att det är en pojk. Hjärtljuden, om man nu ska gå på det, styrker ju den teorin, de ligger på 140-145 slag / minut – samma som pojkarnas på ett ungefär.

Ännu en suddig magbild med mobilen, från träningen igår. Måste ta mig tid att fota magen med min riktiga kamera känner jag…

Jag försöker ju upprätthålla min träning så gott det går, för nu blir jag så himla tung och får ont i benen framåt eftermiddagen om jag står upp och jobbar, som jag brukar, och det får som bieffekt att jag får ont i ryggen istället – och då hjälper bara träningen. Däremot går det rätt trögt nu, jag känner mig tung, svag och otymplig. Favoritövningen är och förblir marklyft, där inte magen tar emot så mycket – den ger ju dessutom hela baksidan av kroppen bra träning vilket gör att ryggen känns bättre. Hoppas dessutom att den hjälper till att göra så man behåller lite rumpa – den har ju annars en tendens att försvinna när man är gravid. På yogan får jag nu byta ut eller anpassa ganska många övningar, men det känns inte lika dumt nu när det förhoppningsvis syns tydligt varför (ja jag vet att man inte ska bry sig om vad folk tänker, men det är ju inte samma sak som att jag kan släppa det helt). Fyra träningstillfällen i veckan är mitt snitt nu, då är det två luncher med styrketräning (ganska korta pass alltså), en yoga och en cirkelfys (HIIT’en, fast gravidanpassad). Känner mig nöjd med det och tycker det funkar helt ok för mig.

Sega morgnar*

23 november, 201623 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Det märks att det är mörkt nu, både på morgnar och kvällar. Till och med Lukas, som annars brukar studsa upp, vänder sig om i sängen och vill att jag ska ”gå iväg, mamma”. Jag klandrar dem inte, hade själv gärna legat kvar nån timme så det åtminstone börjar bli ljust, men men. Det är inte så länge kvar tills det vänder, intalar jag mig själv!

Eftersom nu typ alla butiker verkar köra inte bara ”Black Friday” utan snarare ”Black Week” så har jag faktiskt lyckats fynda lite av de dyrare bebissakerna vi har kvar att köpa – nämligen bilbarnstol (eller babyskydd som det heter egentligen) och liggdel till vår Quinnyvagn. Ganska tråkiga saker att köpa – men nödvändiga – och då känns det bra att hitta dem till rabatterade priser.

Det blev en MaxiCosi Pebble från Babyshop.se som babyskydd, helt enkelt för att den passar på vår vagn (och har fått bra betyg). Det var det jag saknade sist, ett enkelt sätt att ta med sig barnet utan att lyfta ur det ur babyskyddet när man skulle in och tex handla lite snabbt, eller hämta de andra barnen.

Igår var det äntligen den sista simskolan för Lukas, så nu är inte hela veckan uppbokad kvällstid längre – känns himla skönt.

Haha, ifall det inte märks så har jag lite skrivkramp idag, så mer intressant än så här blir det inte, såvida inte någon vill höra om nåt särskilt?

*ps, det ser ju skitmysko ut att skriva morgnar, men det gör det ju att skriva mornar med. Bara en reflektion 😉

Toscapersikor/Toscapäron

21 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

I går kväll blev jag så himla sugen på persikor med vispgrädde, men vet att maken inte tycker att det är en fullständig dessert 😉 Då tänkte jag att då får det bli toscabakade persikor istället – men självklart går det lika bra att göra med tex konserverade päron, färska persikor, eller tom äpplen (fast då får man nog köra dem en stund först innan man lägger på smeten).

Toscasmet

50 g smör
½ dl socker
1 msk mjöl
1 msk grädde
1 påse flagad mandel

Förslag på smaksättning:
flingsalt (körde jag på den här gången, blir makalöst gott, ta en nypa eller två)
kardemumma
riven färsk ingefära

Rör ihop ingredienserna i en kastrull och smält ihop tills allt smör smält. Lägg upp din valda frukt i en ugnsform (se till att den rinner av ordentligt först) och häll över toscasmeten. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter (håll koll så det inte bränns), låt svalna en stund innan du serverar med vispad grädde eller vaniljglass!

Oliver 10 år!

19 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Idag fyller vår äldsta pojk hela 10 år! Han fick det han önskat sig mest av allt i hela världen – en iphone, med Pokemon Go, och så lite annat ”krafs” (dvs allt som inte var telefonen, hahaha), och anser sig nog själv vara lyckligast i världen just nu.

Förmiddagen firades med paket och semlor, och nu ska vi alldeles strax åka till önskemålet för dagen – Rosegarden – där framförallt sushibuffén lockar barnen tror jag (och möjligen efterrättsbuffén med).

Min fina kille!

Blev en promenad nere i stan med, med pokemon-jakt, jag hade tänkt att vi skulle gått runt Munksjön, men det blåste snorkallt…

Extra glädjande kom min bror och hans sambo på besök med!

Så här ser förresten vår datorhörna ut nu för tiden. Den är ju mitt i vardagsrummet, jag tycker det är trevligt att ha pojkarna i närheten, dels kan man hjälpa dem och dels ha lite koll på vad de gör.

Friday Things

18 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Vaknade idag med en lätt huvudvärk och en känsla av att jag håller på att bli sjuk, men det kan också vara allmän tröttma och kaffebrist, det lär väl tiden utvisa. Är i alla fall väldigt glad att det är fredag idag – men mest för två saker som händer i morgon egentligen, dels fyller stora pojken 10 år (!!!) och dels kommer min bror och hans sambo hem från Göteborg och hakar på firandet. Ska bli oerhört trevligt, vi har inte setts på länge, och på kvällen är det redan inbokat att vi ska till Rosegarden – Olivers önskemål. Men nu till fredagens länktips!

Vissa enkla saker är så fantastiskt goda, tex en avokadotoast i all enkelhet med sina rena och enkla smaker – men det kan vara den godaste typen av macka man kan göra!

Såg att Catarina König utvecklat de vanliga rostade och saltade pimientosarna (japp, det är ett ord nu) till fyllda Pimientos de Padron . Det här är ju mitt favorittapas, så klart man måste testa den här varianten med!

När det gäller asiatisk mat (förutom sushi) så är jag inte så himla sugen på det just nu, men ett undantag är en stark, buljongbaserad soppa (utan citrongräs!). Det här receptet på Quick Beef Pho låter precis som nåt jag skulle kunna äta till kvällsmat varje kväll nu i höstrusket!

Seriöst, hur jäkla gott är det inte med ostkaka? Det är varmt, tillfredställande, mättande och precis lagom sött… Absolut lyxigast blir det ju med hjortronsylt, även om det är sällan jag har det hemma ska erkännas. Återigen är det Catarina König som ger oss ett av veckans topprecept, på just hemlagad ostkaka!

Mintkyssar hade alltid mormor hemma till jul, och jag måste säga att jag trodde de skulle vara mycket besvärligare än så här att göra själv. Dock kommer nog inte JAG göra dem till jul, för även om de är goda så är de lite väl söta för min smak.

Vi avslutar med två fantastiska drinkar, först ut är en Honey Vanilla Pear Margaritas som låter precis sådär balanserat fräscht fruktsöt som jag vill ha mina drinkar. Näst på tur står den perfekta mingeldrycken till julen, en Cranberry Chai Sangria !

Gravid vecka 23

17 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Livmodern når nu strax över naveln. Fostret väger runt 550 gram och är 28 centimeter långt. Fostret rör sig mycket, speciellt på kvällarna kan det vara mycket gymnastik i magen. Redan nu har bebisen en chans att överleva om den skulle födas för tidigt. (källa 1177.se)

Jag har, återigen, en himla lätt graviditet. Jag har inte mått illa eller så, jag har inga direkt humörsvängningar och mår på det stora hela som vanligt. Allt detta är jag jätteglad för, men visst finns det några saker jag inte är sååå förtjust i, så bara för att ge en lite mer nyanserad och mindre rosaskimrande bild av att vara gravid så kommer en verklighetscheck här.

Den ökade blodmängden (ihop med mitt låga blodtryck kanske) gör att jag måste kämpa på mig stödstrumpor varje dag, och på kvällen är jag ändå väldigt trött och tung i benen.
Den här gigantiska bysten jag numer har (typ 4 storlekar större än min vanliga) ställer typ bara till med problem – den är i vägen, ömmar, kliar och är svår att klä sig efter. Jag saknar mitt vanliga lite mer plattbystade jag (speciellt när man tränar).
Jag vet inte om det är pga lite foglossning eller om det bara är min ändrade balanspunkt, men jag får rätt ont i svanken nu för tiden, tex om jag sitter för länge. Det liksom molar och värker vid ländryggen mest hela tiden, förutom precis när jag tränar och ungefär 12 h därefter.
Jag saknar verkligen att få dricka alkohol. Att få sätta sig i soffan när man lagt barnen efter en lång dag och ta ett glas vin, eller en whiskey, med maken och bara liksom andas ut.
Likaså ostar och kallskuret, jag är så himlans osugen på väldigt mycket mat (däribland kött?!? jag som älskar kött annars) men just det jag inte får äta, i form av mögelost och tex salami lockar naturligtvis vansinnigt mycket.
Jag saknar att kunna ta lite vettiga promenader, det är skönt att komma ut nu med, men det blir liksom inte samma sak när man får gå så himla sakta för att inte få sammandragningar.

Att jag är tacksam för att det är såna små problem och att överhuvudtaget vara gravid hoppas jag att ni förstår. Det känns väldigt skönt att magen nu är sådär fin och ”lagom stor” så det är tydligt att man är gravid men den är än så länge inte så mycket i vägen. Jag vet dessutom flera, både gravida och ogravida, som lider av riktiga problem, och på ett sätt känns det ju fånigt att skriva om mina småsaker, samtidigt som jag vill få med även de här små problemen för att det inte ska bli en jätteskev bild av att man svävar runt på små rosa moln liksom. Så – rätt eller fel – vad tycker ni? Ska man inte ”gnälla” över småproblem eller ger de en mer nyanserad bild?

Bakpotatis med två röror

16 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Blev så vansinnigt sugen på bakpotatis för ett tag sedan, eller ja, jag blev sugen på att äta bakpotatis på det sättet vi åt hemma. För det första köper jag inte bakpotatis, utan väljer bara ut lite större vanliga potatisar, tycker de smakar väldigt mycket bättre. Sen är det ju jättesnyggt att kryssa dem och äta ur dem på det sättet, men det är inte så himlans praktiskt egentligen, så vi brukar dela dem på längden och äta dem med massor av god sås.

Beroende på vad man är sugen på så har jag två favoriter, antingen en klassisk romröra (samma sås som vi äter till tex lax) eller en skinkröra (blir lite mer matig). Eller gör som jag och gör båda!

Bakpotatisen skriver jag inte direkt ett recept på, picka dem och sätt dem i ugnen på 225 grader sisådär 45-60 minuter eller så helt enkelt.

Romröra (passar superbra till lax)

5 dl creme fraiche (den fetthalt du själv vill ha)
1 burk rom (jag tycker Abbas är godast)
1 finhackad liten rödlök
2-3 msk hackad dill
salt och lite vitpeppar

Rör ihop och smaka av – ska gärna vara lite åt det salta hållet eftersom potatisen är lite söt i sig.

Skinkröra (även god i smörgåstårtor)

5 dl creme fraiche (den fetthalt du själv vill ha)
ca 300 hg rökt bog i fina strimlor/bitar
½ finhackad purjolök
salt och svartpeppar

Rör ihop och smaka av – ska gärna vara lite åt det salta hållet eftersom potatisen är lite söt i sig.

Saknar vandringen

15 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Idag i mitt facebookflöde dök det upp en bild från förra året den här tiden, när jag och maken var ute och vandrade. Den här hösten har det i princip inte blivit någon vandring alls, inte pga graviditeten utan för att vi har haft lite svårt att få barnvakt – alternativt har det varit skitväder när vi haft barnvakt, eller varit tvungna att fixa med något annat.

I vilket fall känner jag verkligen att jag saknar det. Vi har ju varit ute med barnen och grillat korv och så, jättemysigt det med, men jag saknar att jag och maken går ut och vandrar själva med, en halvdag eller så. Jag tror det skulle funka rätt bra än så länge, även om det kanske skulle gå lite långsammare, men som vädret ser ut just nu känner jag mig inte jättelockad – jag är lite ”kräsen” om jag ska ge mig ut och vandra, för att jag ska tycka det är skönt så ska det ju helst vara vettigt väder (dvs inte någon nederbörd och helst åtminstone 7-8 grader varmt). Än så länge har jag inte helt släppt hoppet om att komma ut nån dag, men vi får väl se.

Mina (ätliga) tips till Advent

14 november, 2016 / LindaG / Lämna en kommentar

Det känns som det är fler än jag som är vansinnigt julsugna redan, eller? Jag bakade ju en del adventsfika i helgen, som nu ligger i frysen och väntar, men genom åren har jag ju faktiskt fått ihop en hel del recept som passar bra nu när vi närmar oss jul. Här är några tips inför advent!

Vi brukar göra julskinka och tomtegröt till advent, eftersom jag tycker julskinkan är godast nygjord och på julbordet är den lite tråkigt – och gröt och en skinkmacka är ju givet!

Får man gröt över (eller om man köpt för många gröt-”korvar”) så är ju gotländsk saffranspannkaka nåt av det absolut bästa jag vet – dessutom så pass lite onyttig att den kan funka som mellis med.

Sen jag bakade saffranssmörbullar nu i helgen så kommer jag aldrig mer baka vanliga lussekatter kan jag säga… Sjukt goda blev de!

Vill du ge dig på pepparkakor så finns det inget bättre recept än min mormors gamla hederliga recept på detsamma – går inte att jämföra ens lite med de degar man kan köpa – men gör den i tid för den ska stå i kylen ett dygn!

Som jag nämnt innan så är dubbla mandelkakor och arrakskakor klassiker i vår familj till adventsfikat.

Saffran är ju bara så vansinnigt gott, och att få ha en saffransbiscotti att plocka åt sig till kaffet eller teet måste vara en mänsklig rättighet runt jul?